Ja skatāties daudz cepšanas šovu, jūs, iespējams, diezgan bieži dzirdat terminus marcipāns un fondants. Es domāju, ka pirmo reizi dzirdēju vārdu fondants šovā Kūku boss . Man bija arī visskaistākā un varbūt nedaudz īpaši salda 16 kūka, kas izskatījās tā, kā izskatījās, pateicoties fondantam. Gan fondants, gan marcipāns izskatās līdzīgi un šķiet, ka tiem ir līdzīgi mērķi, tad kāda ir atšķirība starp marcipānu un fondantu?
marcipāns
Saskaņā ar The Kitchn teikto Marcipānu dažkārt sauc par mandeļu konfekšu mīklu . Tas ir izgatavots no mandelēm, cukura, glikozes sīrupa, ūdens un dažreiz olu baltumiem. Tas ir normāli pagatavots, sasmalcinot blanšētas mandeles ar pārējām sastāvdaļām . Tas ir atkarīgs no receptes, vai tas ir pagatavots. Var pievienot arī pārtikas krāsvielas, un tām ir konsistence līdzīga māliem , kas nozīmē, ka to var labi izmantot daudziem dekoratīviem mērķiem. Marcipāna garša ir ļoti spēcīga pēc mandelēm .
es nezinu, ko pagatavot vakariņām
Fondants
Fondantam ir ļoti salda un salda garša . Fondant ir arī veidojama konsistence, piemēram, marcipāns, lai gan ar to nav tik viegli strādāt. Fondant ir izgatavots no cukura, nevis mandelēm, kas piešķir tam atšķirīgu garšu. Tas var arī viegli izžūt, kas nozīmē, ka, rīkojoties ar to, jums jāapzinās vairāk.
Ienāk Fondants divi dažādi veidi . Ir gan velmēts, gan izliets fondants. Ielejto fondantu var izmantot kā konfekšu pildījumu vai kā smidzinošu saldumu, piemēram, kūku, pilienu. Velmētais fondants ir veidņu veids, par ko es mēdzu domāt, dzirdot vārdu. Izlieto fondantu gatavo, vārot cukura pulveri ar kukurūzas sīrupu un ūdeni. Tas nedaudz atdziest un pēc tam maisa līdz krēmveida konsistencei.
Arī velmētais fondants sadalās tēlniecības fondants un gumijas pasta / cukura pasta . Veidošanas fondants var būt stingrāks, un gumijas pasta parasti sacietē. Velmēto fondantu parasti izgatavo no kukurūzas sīrupa un cukura pulvera . Pievieno arī pārtikas kvalitātes glicerīnu un želatīnu. Alternatīvi to var pagatavot no zefīriem, kukurūzas sīrupa un cukura pulvera. Varbūt jūs varat spēlēt apaļo zaķu izaicinājumu, vienlaikus to izdarot.
Kad katru lietot
Domājot par marcipāna un fondanta lietošanu, jāņem vērā dažas lietas, piemēram, alerģija pret riekstiem, spēcīgs aromāts un sastāvdaļa darbspēja. Abiem ir plusi un mīnusi, taču, ja jūs atradīsit savam pasākumam piemērotu maiznieku, tas noteikti izdosies. Nākamreiz, kad skatīsities savu iecienīto cepšanas šovu, jūs zināt, ar ko viņi strādā, lietojot marcipānu vai fondantu.
