Vispirms es sākšu ar to sakot dabīgs zemesriekstu sviests ir veselīgāks par parasto zemesriekstu sviestu, tāpēc pērciet to. Tas nozīmē, vai dabiskais zemesriekstu sviests patiešām ir jāatdzesē? Aukstā zemesriekstu sviestu ir tik daudz grūtāk izplatīt, tāpēc vienkāršākā iespēja ir ignorēt etiķetes norādīto.
Patiesība ir tāda, ka dabiskais zemesriekstu sviests to nedara vajadzība ledusskapī, bet es ļoti iesaku to turēt ledusskapī. Kāpēc tu jautā? Laiks ienirt divās manās mīļākajās lietās: pārtikā un zinātnē.
Krātuves protokols
Džoselīna Hsu
Jūsu pamata burciņa Skippy ir neticami pievilcīgs. Jūs to varat vienkārši izvilkt no pieliekamā un visu pārlikt pa visu, ko vien sirds vēlas. Dabīgam zemesriekstu sviestam ir nepieciešama maisīšana, atdzesēšana (saskaņā ar etiķeti) un dažas smalkas smalcināšanas iemaņas. Kuru izvēlētos vidējais pārtikas preču pircējs? Es domāju, ka mēs visi zinām atbildi uz to.
Sastāvdaļas
Greisa Lī
Nedabisks zemesriekstu sviests satur tādas sastāvdaļas kā zemesrieksti (cukurs), cukurs, sāls un daži no tiem hidrogenēta eļļa. Dabīgais zemesriekstu sviests padara to vienkāršu: zemesrieksti un dažreiz sāls. Pievienotā hidrogenētā eļļa parastā zemesriekstu sviestā ir galvenā sastāvdaļa lielajās saldēšanas debatēs. Šeit nāk kāda ķīmija.
Zinātne
Mērija Metinginga
Hidrogenētās eļļas, kas pievienotas parastajam zemesriekstu sviestam, darbojas kā emulgatori kas visu sajauc kopā. Emulgatori satur ūdeni mīlošus un eļļu mīlošus komponentus, tādējādi viņi spēj pilnīgi sajaukt parasto zemesriekstu sviestu. Tā kā dabīgais zemesriekstu sviests nesatur emulgatorus, zemesrieksti un dabīgā eļļa zemesriekstos atdalās.
Eļļas atdalīšana dabīgā veidā zemesriekstu sviests ir skaidri redzams, tāpēc zemesrieksti un eļļa ir rūpīgi jāsajauc. Glabāšana ledusskapī ir būtiska, lai novērstu ātru eļļas atdalīšanos. Saldēšana arī neļauj dabiskajam zemesriekstu sviestam sabojāt tik ātri, kas acīmredzami ir darbs, ko saldēšana veic katram ēdienam.
Ja iegādājaties parasto zemesriekstu sviestu tikai tāpēc, ka dabisko zemesriekstu sviestu ir pārāk grūti maisīt, vienkārši izmantojiet šo vienkāršo risinājumu. Izņemiet zemesriekstu sviestu no ledusskapja 30-60 minūtes, pirms vēlaties to lietot. Vai arī izmēģiniet šos trikus.
Ketrīna Kerola
Nākamreiz, kad jūtat vēlmi meklēt Google, “vai dabiskais zemesriekstu sviests tiešām ir jāatdzesē?”, vienkārši klausieties, ko etiķete jums liek darīt . Vai arī izmantojiet savas iespējas un uzziniet, kas notiek. Manuprāt, dabīgais zemesriekstu sviests burtiski ir debesis burkā, un tā atdzesēšana ir labākais veids, kā to turēt svētu. Zinātne tā saka.
