Evanstonā noteikti netrūkst nūdeļu variantu. Bet, kad jums tiek piedāvāti nebeidzami ēdienu saraksti ar nosaukumiem, piemēram, pad see ew, lad na un yaki udon, viss var kļūt mulsinošs. Par laimi, izmantojot šo nūdeļu ceļvedi, jūs varat aiz sevis atstāt ēdienkartes izraisītās trauksmes dienas.
Autore Lilija Alena
Rīsu nūdeles: Rīsu nūdeles, nepārsteidzot, ir izgatavotas no rīsu miltiem un ūdens. Rīsu nūdeles atradīsit dažādos ēdienos, piemēram, chow fun, pho, pad Thai un daudzās nūdeļu zupās. Rīsu nūdelēs nav lipekļa, un tas ir daudz sātīgāks parasto, uz kviešiem balstītu makaronu aizstājējs ēdienos, kas nav Āzijas ēdieni. Vienkārša rīsu nūdeļu 2 unces porcija ir daudz pārtikas jebkurai maltītei, savukārt kviešu makaroniem parasti nepieciešamas 5 vai 6 unces. Ja jūtaties īpaši veselīgi, izmēģiniet brūnos rīsu nūdeles, kas izgatavotas no pilngraudu graudiem, kas vienā porcijā satur līdz 4 gramiem šķiedrvielu.
Izrakstīšanās: Tvertnes nūdeles, Taizemes Sookdee
Autore Lilija Alena
Griķu nūdeles (jeb Soba): Soba, japāņu vārds griķi ir plāna nūdele, kas izgatavota no griķu miltiem. Šīs bezglutēna nūdeles var pasniegt karstas vai aukstas, garnētas vai vienkāršas. Bagāti ar aminoskābēm, antioksidantiem un šķiedrvielām griķu nūdeles ir lieliska izvēle ikvienam.
Autore Lilija Alena
Celofāna / stikla nūdeles: Izgatavotas no kartupeļu vai mung pupiņu cietes un ūdens, stikla nūdeles ir ļoti plānas un gandrīz caurspīdīgas pēc vārīšanas. Stikla nūdeles, ko dažkārt sauc par “pupiņu diegu nūdelēm” vai “ķīniešu vermicelli”, bieži izmanto pelmeņu un pavasara ruļļu pildīšanai, un tās ir izplatītas ceptajos kartupeļos, zupās un salātos. Viņiem pašiem nav daudz garšas, bet tie ir diezgan absorbējoši, padarot tos par lielisku pamatu citām sastāvdaļām un smagām mērcēm. Tie ir arī bez lipekļa.
Autore Lilija Alena
Windows: Jūs varētu zināt šīs kviešu bāzes nūdeles no tūlītējiem ramen iepakojumiem. Kaut arī tūlītējais veids ir garšīgs un lēts, ceptas nūdeles un mazie pulvera kvadrāti satur pārsteidzoši daudz tauku un nātrija. Apmeklējiet japāņu restorānu, lai palutinātu sevi ar atbilstošu ramen pieredzi ar svaigām, maigām nūdelēm, sāļiem buljoniem un papildu autentiskiem stiprinājumiem.
Izrakstīšanās: Slurping bruņurupucis
Autore Lilija Alena
Olu nūdeles: Bieži vien platas ar dzeltenīgu nokrāsu olu nūdeles ir atrodamas Āzijas ēdienos, kā arī daudzos Eiropas ēdienos. Ir arī īpašas ķīniešu olu nūdeles (dan mien), kuras bieži lieto chow mein.
Biezās kviešu nūdeles (pazīstamas arī kā Udon): Dažādos biezo kviešu nūdeļu variantus var atrast tādos ēdienos kā japāņu udons vai korejiešu kal guksu. Bieži pasniedzot zupā vai sautējumā, kviešu nūdelēs ir ļoti maz tauku un uzturvērtība ir līdzīga spageti.
Izrakstīšanās: Kafejnīca Sunshine
Ar Lulu’s, Joy Yee’s, Zoba, Cozy un bezgalīgo nūdeļu galamērķu sarakstu Čikāgā, kas mums ir pa rokai, jebkurš ziemeļrietumu nūdeļu cienītājs būtu debesīs. Tomēr ne visi nūdeļu restorāni tika izveidoti vienādi. Thai Sookdee uzvar Evanston ar zemām cenām un autentiskiem taju ēdieniem. Čikāgā, kur iet, ir lēti un garšīgi nūdeles katlā. Noteikti pasūtiet spilventiņu Thai un spilventiņu skatiet ew un izmantojiet restorāna BYOB politikas priekšrocības.
