'Kāda ir atšķirība starp viskiju, skotu un burbonu?' iespējams, ir viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem, baidoties no šķietama stulba. Bet mans [neizglītotais] minējums ir tāds, ka, iespējams, 90% iedzīvotāju nevarētu atbildēt uz jautājumu, ja jūs viņiem to uzdotu.
Šeit ir īss pārskats par viskija populārāko stilu atšķirībām, lai jūs varētu izklausīties inteliģents nākamreiz, kad kāds vēlas Burbonu un lūdz Džeku Danielsu - “Patiesībā tas būtu Tenesī viskijs, un šeit ir iemesls, kāpēc ...”
Foto pieklājīgi no Tumblr.com
Kas īsti ir viskijs?
universālie milti vs pilngraudu milti
Viskijs gēlu valodā nozīmē “dzīvības ūdens”. Tas ir dzēriens, kas destilēts no graudu misas veida (kvieši, kukurūza, rudzi, mieži utt.). Sākuma posmi ir ļoti līdzīgi alum, parasti bez apiņiem, un tad alus tiek destilēts. Pudelēs jābūt vismaz 40% ABV. Lielākā atšķirība starp viskiju un citiem graudu dzērieniem, piemēram, degvīnu, ir tā, ka tas tiek izturēts ozolā. Tas piešķir tai atšķirīgo garšu un īpašības.
Burbons pret Tenesī viskiju - tuvu, bet nav cigāra
Foto pieklājīgi no realmendrinkwhiskey.com
Tam faktiski nav nekāda sakara ar cigāriem, tas tikai šķita piemērots viskija tēmai. Tomēr ir tāds teiciens: “Viss Burbons ir viskijs, bet ne viss viskijs ir Burbons”. Tur ir 7 īpaši noteikumi ka viskijam jāuzskata Bourbon:
1) Tam jābūt no ASV
2) Tajā jābūt vismaz 51% kukurūzas
3) Tas jādestilē mazāk par 160 (80% spirta)
4) Tam jābūt izturētam jaunās, pārogļojušās Amerikas baltā ozola mucās
5) Šajās mucās tas jāievada ne vairāk kā ar 125 pierādījumiem
6) Tam jābūt vismaz 2 gadus vecam
7) Garšu nevar mainīt
Foto pieklājīgi no realmendrinkwhiskey.com
Diezgan stingri, vai ne? Un tā mēdza būt noteikums ka tam bija jānāk no Burbonas apriņķa, Kentuki, taču tā vairs nav prasība. (Smieklīgs stāsts - alkohola tirdzniecība Burbonas apgabalā, lol., Faktiski ir aizliegta.)
Jack Daniels Tennessee viskijs ir interesants zīmols, jo tas faktiski ievēro visus noteikumus, kas nepieciešami, lai būtu Bourbon, taču viņiem patīk pievienot pēdējo soli, lai padarītu viņu produktu unikālu - pirms pudelēs iepildīšanas viņš veic gala filtru caur kļavas kokogli.
ko gailis dara tavām lūpām
Skotu viskijs - kāds heks ir viens iesals?
Televīzijā un filmās jūs vienmēr dzirdat, kā kāds karsti nošauts bagāts puisis lūdz “viena iesala skotu, veikls”, piemēram, viņš zina savas lietas. Nu izdomāsim tieši par ko viņš runā.
Foto Pieklājīgi no AMC
dzeršanas spēles, lai spēlētu ar 3 cilvēkiem
Sāksim ar to, kas tieši ir iesals. Iesals ir grauds, parasti mieži, kas ir mērcēts, diedzēts un žāvēts. Kāpēc viņiem tas vajadzīgs?
Divi iemesli :
1) Garlaicīgs zinātniskais iemesls ir sagatavot cieti pārvēršanai cukurā, lai raugs to varētu barot (dīvaini).
2) Par krāsu un garšu. Skotu ir viegli atšķirt no citiem viskija veidiem, jo iesala mieži viskijam piešķir dūmu (“kūdras”) garšu. Dūmīgums ir īpaša skotu garša.
Foto pieklājīgi no realmendrinkwhiskey.com
Viena iesala skotija iespējams, ir vispazīstamākais viskijs, kurā izmanto iesalu. Vārds “viens” attiecas nevis uz vienas partijas vai mucas produktu, kā parasti tiek domāts, bet gan uz vienu spirta rūpnīcu. Skotija ir līdzīga šampanietim, jo tā tiek nosaukta par vietu, kur to ražo, Skotiju, un neviens cits nevar nosaukt viņa vai viņas produktu par skotu, ja tas nav no Skotijas. Tātad, viena iesala skots ir viskijs, ko ražo vienā spirta rūpnīcā Skotijā.
Foto pieklājīgi no Tumblr.com
kāds želatīns ir zvaigznājos
Ir arī līdzīgi likumi kā Burbonā, kas Skotijā ir ieviesti, lai saglabātu augstāku skotu kvalitāti, taču nosaukums “skots” nav gluži kvalitātes solījums. Brīdinājums par spoileri: tomēr ne viskijam ir jāizmanto iesals, ne visiem Skotu ir viena iesala tur ir arī viena graudu, jaukts iesals un jaukts grauds.
Kā ar īru viskiju?
Jūs, iespējams, jau esat to ieguvis, skots ir no Skotijas, un tāpēc īru viskijam jābūt no Īrijas. Un tev taisnība! Jūs esat pieķerties. Lielākās atšķirības starp īru un skotu viskiju ir tādas, ka Īrija ir pazīstama ar trīskāršu destilāciju, kas rada vieglāku garšu un nesmēķē, savukārt Skotija parasti dubulto destilāciju.
Foto pieklājīgi no realmendrinkwhiskey.com
cik kalorijas laša suši rullītī
Daudzi spirta ražotāji izmanto arī procesu, ko sauc katla destilācija (tas ir garš stāsts, meklējiet to), kas pievieno eļļainu tekstūru un pikantu piezīmi. Ir arī tikai nedaudzas strādājošas Īrijas spirta rūpnīcas, salīdzinot ar Skotiju un Ameriku, kuras paskaidro kāpēc tirgū ir tik mazs daudzums.
Kā ar Kanādu?
Nav daudz ko teikt kā parasti ar Kanādu (tikai joks). Kanādas viskijs patiesībā ir pirmais importēts spirts ASV. Šajā piezīmē izmēģiniet Crown Royal, Pendleton vai Kanādas klubu, lai iegūtu priekšstatu par Kanādas viskiju.
Jautri fakti
- Moonshine ir kukurūzas viskijs, kas nav izturēts.
- Viskijs ar “e” ir vai nu amerikāņu, vai īru valoda. Viskijs bez “e” ir Kanādas vai Skotijas.
- Pretēji izplatītajam uzskatam, visticamāk, nevajadzētu likt viskiju virs ledus (uz akmeņiem), tas padara to pārāk aukstu un atšķaida garšu. Ieteicams arī nedzert to kārtīgi, jo augstais alkohola daudzums var pārspēt garšu. Labākais veids, kā dzert viskiju, ir ūdens negāzēts ūdens. (Bet, hei, katram savs, vai ne?)
- Šī lapa ir vēl kāda lieliska informācija par viskiju, ja šis raksts ir izraisījis interesi. (Un es tā ceru)
