'Pasūtīsim tikai ķīniešu ēdienus.'
ir kvestu olbaltumvielu pulveris jums labs
Mmm, vai šie vārdi nerada smaidu sejā? Viena no dzīves lielākajām dāvanām ir spēja pasūtīt izlaišanu laiskā svētdienas vakarā. Bet cik bieži jūs pasūtāt veselīgu izņemšanu? Laikam ne tik daudz.
Jautājums ir: kā koledžas studentiem ir jāpasūta veselīga pārtika, kad vairumam no mums ķīniešu valodas zināšanas sākas un beidzas ar vārdiem “lūk, es”. Kāda heck ir atšķirība starp chow mei fun un ho fun? Un kas pie velna ir schezuan?
Par laimi jums, es veicu dažus pētījumus, lai iemācītu jums mazu ķīniešu valodu un ļoti daudz par to, kā pasūtīt veselīgāku izņemšanu.
1. Kādu ēdienu jūs vēlaties?
Foto pieklājīgi no Asian Express Charlottes Ville
Kad jūs beidzot izrakt ķīniešu ēdienkarti no izmisuma bedrēm savā istabā, kur slēpjas visas ēdienkartes, jūs tiekat pieņēmis savu pirmo lēmumu: vistas gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa, jūras veltes vai veggijs? Nopietni, lai arī šī ir pēdējā lieta, par ko jāuztraucas jūsu pārāk uzsvērtajām koledžas smadzenēm. Ejiet uz priekšu un izvēlieties savu iecienītāko šajā nodaļā, tie uzturvielu ziņā daudz neatšķiras.
Piezīme: Es neuzskaitīju nūdeles vai ceptus rīsus, jo, ja jūs plānojat iegūt mani, jums jāpārtrauc lasīšana šeit. Citiem vārdiem sakot, jums patiesībā nav neviena veselīga varianta. Tomēr es apsolīju iemācīt jums atšķirību starp čau mei jautrību un ho jautrību. Tikai tāpēc, lai jūs precīzi zinātu, ko jūs nepasūtāt: chow mei fun ir plānais vītņveida nūdeļu ēdiens, un ho fun ir īpaši plats nūdeļu ēdiens.
2. Kā jūs vēlētos, lai tas būtu sagatavots?
Foto pieklājīgi no First Look Then Cook
Visbiežāk jūsu iespējas ir ceptas, ceptas vai tvaicētas. Pirmkārt, jums nav nepieciešams, lai es jums saku, ka neēdiet ēdienu, kas iemērcēts mīklā, panēts un pēc tam pagatavots šķidro tauku baseinā. Bet kā jau teicu, ķīniešu ēdienkartes var būt mazliet grūti atšifrējamas, tāpēc nevilcinieties jautāt, vai kaut kas varētu būt cepts.
Maisīšana ir vispopulārākā ķīniešu gatavošanas tehnika, un, par laimi, tā ir viena no veselīgākajām. Tas ietver gatavošanu ļoti lielā temperatūrā tikai nedaudz eļļas, lai iegūtu ārkārtīgi aromātisku ēdienu.
Un visbeidzot, tvaicēti ēdieni - ženg, ķīniešu valodā - ir jūsu veselīgākā pieejamā iespēja. Tā kā tas neprasa, lai pārtika būtu iegremdēta ūdenī vai eļļā, jūs varat derēt, ka tiks zaudēts mazāk barības vielu.
3. Ir pienācis laiks kādai garšai!
Foto pieklājīgi no Food Candy
Ja jūsu mantra ir “nezināšana ir svētlaime”, arī jūs varat pārtraukt lasīšanu šeit. Šeit ir skumjākais (bet ne pārāk pārsteidzošais) jaunums, ko dzirdēsiet visu mēnesi: gandrīz visas iecienītās mērces - saldskābās, hunan, szechuan, apelsīnu, melnās pupiņas, General tso utt. kukurūzas ciete. Bet hei, kāda jēga iegūt ķīniešu ēdienu bez ‘em’?
Es iesaku vai nu prasīt pusi mērces, vai arī iegūt to tikai uz sāniem, kurā iemērkt dakšiņu. Vai arī, ja esat daudz apņēmīgāks veselības rieksts, pasūtiet ēdienu bez mērces un sānos iegūstiet karstu sinepju mērci, pīļu mērci vai austeru mērci. Tagad apņemies to izdarīt jauns mantra atmiņai: 'jo biezāka ir mērce, jo biezākas ir manas augšstilbi'.
