Man ir bijušas dažas sliktas ieskriešanās ar košļājamo gumiju. Vissliktākais bija tad, kad es to dabūju iesprūdis matos, un manai mammai man bija jāpadara vissliktākais matu griezums manā dzīvē. Visi 12 gadus vecie, par kuriem es varēju domāt, bija tas, kas padara gumiju tik lipīgu un kā tapa šis sārtais globuss. Pēc dažiem pētījumiem es atklāju patiesību mums visiem, jautājot, kā tiek veidots burbulis, lai mēs beidzot varētu zināt, ko mēs ievietojam mutē (un matos, ja jums nav paveicies, kā es biju).
Sastāvdaļas
Džūlija Džilmane
Pirms 40. gadi, galvenā burbuļkāja sastāvdaļa bija viela, ko sauc par čiklu , kas ir lateksa sula, kas nāk no koka Centrālamerikā. Pēc Otrā pasaules kara ķīmiķi izstrādāja sintētisko gumiju, kurai ir tādas pašas ķīmiskās īpašības kā čiklam. Procesa laikā tiek pievienoti papildu cukuri un aromatizētāji, kas izdalās, kad gumija tiek košļāta.
1. solis: Sagatavojiet čikulu
Džūlija Džilmane
kā ātrāk sagremot pārtiku pēc lielas maltītes
Šis solis ir nepieciešams tikai tad, ja burbuļkāja veidošanai tiek izmantota dabiska čikula. Čikulu uzsit no koka un savāc spaiņos. Tad to izkāš un ievieto lielās tējkannās un tad čiklu uzvāra līdz apmēram 2/3 no sākotnējā tilpuma lai tas būtu koncentrētāks. Tad tas tiek ievietots ietaukotas koka veidnes un nogādātas ražotnē.
2. solis: Lateksa sajaukšana un žāvēšana
Gumija, dabiska vai mākslīga, tiek sasmalcināta līdz a rupji graudi un pēc tam sajaukti kopā, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci. Pēc tam maisījums tiek iesaiņots siltā telpā, kur atstāj dienu vai divas dienas nožūt.
3. solis: Gatavošana un pamatnes attīrīšana
Metjū Vengers
Šajā solī gumijas bāze tiek pagatavota 243ºF līdz tas sašķidrinās. Sašķidrināto gumiju caur sietu nodod filtrē visus piemaisījumus un pēc tam to centrifugē ātrgaitas centrifūgā . Pēc tam šķidro sveķu bāzi izlaiž caur virkni smalkāku sietu, lai noņemtu mazākus un mazākus piemaisījumus.
4. solis: Citu sastāvdaļu sajaukšana
Džūlija Džilmane
Šajā posmā gumijai pievieno piedevas. Pirmkārt, Pamatnei pievieno smalku cukura pulveri un kukurūzas sīrupu, lai gumija būtu saldāka. Otrkārt, pievieno aromatizētājus un mīkstinātājus, kas padara to garšu labāku un vieglāk košļājamu. Pēc gumijas vienmērīgas sajaukšanas gumijas pamatu ielej garās loksnēs un atstāj atdzist.
5. solis: mīcīšana un velmēšana
Emma Delaney
Šis procesa posms ilgst dažas stundas, jo gumija ir saplacināta un nospiesta. Lieli gabali tiek nogriezti no lielākā gabala un ir saplacināts līdz precīzi 0,17 collas biezam . Kad šis biezums ir sasniegts, gumija tiek sagatavota griešanai. Visā šajā procesā gumiju putekļo ar cukura pulveri, tāpēc to ir vieglāk sagriezt.
6. solis: griešana un garšvielu pagatavošana
Ketrīna Beikere
Mašīna katru gumijas gabalu sagriež vienā izmērā: 1,3 collas garš un 0,449 collas plats . Pēc tam gumija tiek “sezonēta” istabas temperatūrā, kas to nozīmē tas koncentrē garšu atsevišķās gumijas nūjiņās.
7. solis: Iepakojums
Reičela Veicmane
Kad gumija ir pabeigusi garšvielas, atsevišķas nūjas iesaiņo alumīnija folijā vai vaska papīrā, un ievieto to pareizajā iepakojumā un nogādā veikalos visā valstī.
Tiem no jums, kas domā, kā tiek izgatavots burbulis, lielākajai daļai cilvēku nepatīk fakts, ka tas ir izgatavots no lateksa sulas vai ķīmisko vielu kombinācijas. Tomēr visas sastāvdaļas, kas nonāk burbulī, ir dabiskas, izņemot aromatizētājus. Neskatoties uz to, ka burbulis ir izgatavots no gumijas formas, tas joprojām iet roku rokā ar daudzām amerikāņu tradīcijām, un es turpināšu to košļāt līdz laika beigām.
