Kā pagatavot vistas gaļas kotletes tāpat kā NYC kotletes veikalu

Kurš nemīl kotletes? Tas ir klasisks komforta ēdiens, kas ir iecienīts ikviena bērna Amerikā. Tie var būt niecīgi vai gigantiski. Viņi var mazgāties pikantā ragu, mērcē mērcē vai peldēties saldā tomātu mērcē. Tos var izgatavot no jēra, vistas un visa, kas pa vidu. Mūsdienās tos var baudīt pat veģetārieši.

Bija tikai laika jautājums, kad šis mūžīgais gaidīšanas režīms tika nogādāts moderno Ņujorkas ēstuvju pasaulē. Enter Kotletes veikals , jūsu vienas pieturas aģentūra visai ēdienkartei, kas veltīta pazemīgajai kotletei. Ir viegli saprast, kāpēc visi murgo par šīm bumbiņām: jūs varat tos pagatavot sezonas salātos, mājas stila mērcē, kas ir pārlikta ar iecienītākajiem makaroniem, uz īpaši netīras un gardas kotletes sviestmaizes vai, ja esat purists, vienkārši “ kails. ”

Bekas Milleres foto

Diemžēl, tāpat kā daudzas modernas, gūžas vietas Ņujorkā, arī Meatball Shop var būt dārga, kas ir problēma, ja jums rodas vēlme pēc šīm gardajām ‘bumbiņām’ regulāri. Tātad, mēs nāca klajā ar risinājumu: kāpēc gan nepirkt sastāvdaļas vairumā un pagatavot pašas? Turklāt jūs varēsiet pārsteigt visus savus draugus ar savām neprātīgajām virtuves prasmēm.

no kādām dzīvnieku daļām izgatavota Boloņa

Pēc izbraukuma uz Lejas Austrumu pusi, The Meatball Shop mājas zālienu, mēs esam izveidojuši vistas gaļas kotletes kopiju recepti, kas sautēts mājās gatavotā tomātu mērcē. Tāpēc aizmirsti par iziešanu šovakar. Tas ir tas, ko jūs ēdat vakariņās.

Mājas tomātu mērce

• Sagatavošanās laiks:15 minūtes
• Gatavošanas laiks:5 minūtes
• Kopējais laiks:20 minūtes
• Porcijas:4
• Viegli

Sastāvdaļas

• divi ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes olīvju eļļa
• 28 oz tomātu biezenis
• 1/2 tējkarotes svaigs oregano
• 1 tējkarote sāls
• 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslas

• 1. solis

  Sautē divas ķiploka daiviņas olīveļļā vidējā siltumā, nededzinot ķiplokus. Vāra līdz brūnai.

  kādā alkoholā ir vismazāk cukura

  

• 2. solis

  Pievienojiet tomātu biezeni, sāli, sarkanos piparus un oregano. Uzturiet mērci siltu, līdz kotletes ir gatavas.

  
  
  
  

Kotletes veikals Vistas kotletes

• Sagatavošanās laiks:15 minūtes
• Gatavošanas laiks:30 minūtes
• Kopējais laiks:35 minūtes
• Porcijas:4
• Vidējs

Sastāvdaļas

• 1 mārciņas zemes vistas
• 1 olu
• 1/2 tase novecojusi maize, sagriezta gabalos
• 3/4 tase piens
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēdamkarotes svaigs baziliks, sasmalcināts (2 tējkarotes sausa)
• 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi, sasmalcināti (2 tējkarotes sausa)
• 1 šķipsnu muskatrieksts
• 1 tējkarote sāls

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un izklāj cepšanas paplāti ar pergamenta papīru.

• 2. solis

  Mērcējiet maizi pienā, līdz maize ir pilnībā absorbējusi pienu, apmēram 15 minūtes.

  vislabāk ēst Ņujorkā

  

• 3. solis

  Pievienojiet izmērcētu maizi, zaļumus, ķiplokus, sāli, piparus, muskatriekstu un sajauciet ar rokām, līdz tie ir apvienoti.

  #SpoonTip: Pārliecinieties, ka Nomazgājiet šīs rokas.

  

• 4. solis

  Veidojiet kotletes ar 1 1/2 collu saldējuma liekšķeri un katru kotleti novietojiet uz paplātes. Starp katru atstājiet 1/2 collu atstarpes.

  kas ir veselīgākais metro

  

• 5. solis

  Cep 20 minūtes 375˚F temperatūrā, pēc tam kotletes pārlej katliņā ar mērci un vāra vēl 10 minūtes zemā siltumā.

  

• 6. solis

  Lai pasniegtu, ēdiet tieši no katla (tie ir tik labi) vai pasniedziet uz slīdņa rullīša un uz augšu ar svaigu parmezāna sieru.