Cepumu gatavošana bez olas var būt cīņa. Esmu izmēģinājis tik daudz dažādu recepšu, taču tās parasti nokrīt - burtiski. Cepumi dažas sekundes no krāsns izlīdzinās, un es pēkšņi palieku ar mini pankūku kaudzi. Viņi garšo lieliski, bet tiem nav pienācīgas sīkdatnes tekstūras vai formas. Pēc mēneša izmēģinājumiem un kļūdām es to beidzot pienagloju ar šiem bezcukura šokolādes cepumiem.
Labākā daļa par šo sīkfailu? Jūs varat ēst cepumu mīkla neapstrādāts, nebaidoties no salmonellas.
Šokolādes čipsu cepumi bez olām
- Sagatavošanās laiks:15 minūtes
- Gatavošanas laiks:10 minūtes
- Kopējais laiks:25 minūtes
- Porcijas:36
- Viegli
- 2 1/3 glāzes miltu
- 1 glāze nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/2 glāze cukura
- 1 glāze gaiši brūnā cukura
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tase nesaldinātas ābolu mērces
- 1 1/2 tases pussaldu šokolādes skaidiņu
Sastāvdaļas
Džoselīna Hsu
-
1. solis
Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
-
2. solis
Krējuma cukuri un sviests līdz gaiši un pūkaini.
-
3. solis
Pievieno sāli, vaniļas ekstraktu un ābolu mērci. Sajauciet līdz sajaukšanai.
-
4. solis
Pievieno miltus un soda. Sajauciet līdz sajaukšanai.
-
5. solis
Pievienojiet šokolādes skaidiņas un viegli apvienojiet.
#SpoonTip: pievienojiet vēl nedaudz šokolādes skaidiņu, ja vēlaties super šokolādi-y sīkfailu.
-
6. solis
Atdzesējiet mīklu 1 stundu. Noteikti pārklājiet to, lai tas neuzsūc ledusskapja smaržu.
-
7. solis
Izmantojiet rokas, lai no cepumu mīklas izveidotu bumbiņas. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Pārliecinieties, ka mīklas bumbiņas atrodas vismaz 2 collu attālumā viena no otras.
#SpoonTip: Es parasti tos izgatavoju apmēram golfa bumbiņas izmēros, taču jūs varat iet lielākos vai mazākos atkarībā no tā, cik lielu vēlaties savu sīkfailu. -
8. solis
Cepiet 10 minūtes vai līdz malas ir zeltainas.
-
9. solis
Ļaujiet sīkdatnēm atdzist minūti vai divas.
-
10. solis
Izbaudi!
