Lūk, kāda atzīšanās - mana dzīve nebūtu pabeigta bez zemesriekstu sviesta. Kraukšķīgs zemesriekstu sviests. Mūsdienās zemesriekstu sviesta nozare vairs nav jautājums Džifs pret Skipiju , bet pieaugošā tendence, ka cilvēki (ieskaitot mani), tiekoties pēc veselīgākiem ēšanas paradumiem, izvēlas dabisko zemesriekstu sviestu, nevis abus. Tātad tiešām, vai dabiskais zemesriekstu sviests ir veselīgs?
Kas ir dabīgais zemesriekstu sviests?
Mērija Metinginga
Pirmkārt, pretēji tam, ko jūs domājat, “dabisks” ir ļoti neskaidrs termins, jo nav FDA vai USDA noteikumu par marķējot pārtiku kā “dabisku”. Parasti tas attiecas uz pārtiku, kas izgatavota bez mākslīgām krāsvielām vai aromatizētājiem, konservantiem, apstarotām sastāvdaļām vai ĢMO.
Attiecībā uz zemesriekstu sviestu FDA noteikumi nosaka tikai to, ka zemesriekstu sviestam vajadzētu būt satur vismaz 90% zemesriekstu . Savukārt dabiskajā zemesriekstu sviestā parasti nav hidrogenētu eļļu, sojas olbaltumvielu, kukurūzas sīrupa un stabilizatoru, un tas satur mazāk sāls un cukura.
Daži komerciālie zīmoli izmanto palmu eļļu kā alternatīvu stabilizatoru dabiskajā versijā un tāpēc spēj uzturēt krēmīgu, smērējamu tekstūru. Bet lielākā daļa zīmolu to nedara. Tā vietā eļļas atdalīšanas dēļ tie pirms lietošanas ir jāmaisa.
Un vai tas ir veselīgi?
Ketrīna Kerola
Atbilde uz šo jautājumu lielā mērā ir atkarīga no tā, vai zemesriekstu sviestu uzskatāt par veselīgu. Daudzi cilvēki netiek turēti bagātīgās kaloriju un tauku satura dēļ tikai vienā porcijā. Ko cilvēki nezina, vai lielākā daļa tauku, kas atrodami zemesriekstu sviestā, ir mononepiesātināti, proti, “labie” tauki .
Turklāt zemesriekstu sviests ir diezgan labs uztura šķiedrvielu piegādātājs, kā arī dažādi vitamīni, minerālvielas un antioksidanti . Šie ir attaisnojumi, kurus es izmantoju, lai nodotos zemesriekstu sviestam, kaut arī man to droši vien nevajadzētu darīt.
Džoselīna Hsu
pusdienotāji iebrauc un nirst atlanta
Dabīgais un parastais PB ir gandrīz tāds pats uztura saturs . Dabiskais zemesriekstu sviests ne vienmēr ir veselīgāks par parasto, izņemot to, ka tas noteikti atbrīvo jūs no tādām sastāvdaļām kā kukurūzas maltodekstrīns , hidrogenētas augu eļļas , un mono- un di-glicerīdi .
Šo sastāvdaļu ietekme ir pretrunīga. Nav pierādījumu, ka tie būtu kaitīgi cilvēkiem, bet tie ir satur transtaukus - sastāvdaļa, kas saistīta ar paaugstināts sirds slimību un insulta risks . Šis risks nozīmē, ka jums tas jālieto mēreni. Pēc organisko aizstāvju domām, šīs sastāvdaļas tiek daudz nosodītas un no tām labāk izvairīties.
Jebkurā gadījumā es teiktu, ka tāpat kā jebkas cits, ja vien jūs sekojat līdzi ēdamajam daudzumam, divas ēdamkarotes dienā nekaitēs. Kas attiecas uz mani, man patiešām vajadzētu samazināt zemesriekstu sviesta patēriņu ...
Kerolīna Ingalls
Līdzņemamie
Vai dabīgais zemesriekstu sviests ir veselīgs? Jā un nē. Šim jautājumam ir divas puses, un tas vienkārši ir atkarīgs no jums, nosverot plusus un mīnusus. Ja es būtu tu, es vēl neatteiktos no PB, tikai līdz brīdim, kad izmēģināsi šos gardos zemesriekstu sviesta cepumi , šokolādes PB banānu pops un PB & J kausi, kas ir vienkārši neatvairāmi.
