Doties uz svešu valsti var būt ļoti jautri, taču ir viena problēma, kuru cilvēki neapzinās, kad plāno ceļot: kā pasūtīt ēdienu. Daudzi cilvēki tikai pieņem, ka, ceļojot, gandrīz visi runās angliski.
Lai gan Rietumeiropā tā mēdz būt nedaudz izplatītāka, Austrumeiropā un Krievijā tas tā nav. Pats ceļojis uz Ukrainu un Krieviju, esmu iemācījies tirdzniecības trikus, lai pasūtītu ēdienu vietējos restorānos un restorānos. Šeit ir daži īsie vārdi, lai jūs labi barotu Krievijā.
Ūdens (vah-da) - ūdens
Foto: Lauryn Lahr
Mums visiem ir nepieciešams dzert ūdeni un, pats galvenais, mums ir nepieciešams tīrs ūdens. Lai gan lielākajā daļā pilsētu tas neradīs problēmas, dažās Krievijas pilsētās, piemēram, Sanktpēterburgā, jāizvairās no krāna ūdens dzeršanas.
Lai gan vecās ēkas ir tās, kas Sanktpēterburgu padara tik burvīgu, dzeramo ūdeni ierobežo to vara caurules (ja vien tas nav vārīts ilgu laiku). Šīs problēmas dēļ ūdens pudelēs ir neticami pieņemams un garšo fantastiski.
#SpoonTip: minerālūdens vai seltzerūdens iegāde dažreiz var būt lētāka nekā parastais ūdens - un tas garšo labāk.
Maize (Khléb) - Maize
Foto pieklājīgi no nutripromag.com
Krievijā, Ukrainā un Austrumeiropā maize ir viena no galvenajām pamatproduktiem. To lieto bagātīgu zupas buljonu pagatavošanai, marinētu gurķu un siera pievienošanai maizei vai pat tādai gaļai kā konservēti cūkgaļas tauki vai zivis.
Ir daudz maizes šķirņu, kuras iedvesmojušas valstis no visas bijušās PSRS. Vispopulārākais veids ir krievu melnā maize. Pārbaudiet šo recepti un šovakar baudiet dažus vakariņās.
Degvīns (Degvīns) Degvīns
Foto: Abigaila Vilkinsa
Ticiet vai nē, šī bēdīgi slavenā krievu dzēriena nosaukums faktiski nozīmē 'maz ūdens', kas ir jēga (kaut arī tas ir izgatavots no kartupeļiem). Tas ir izvēlēts lielākajā daļā krievu ballīšu, taču pirms dzeršanas ir jāveic daži soļi:
- Grauzdiņš: Parasti vecāki un / vai krieviski runājoši krievvalodīgie pagatavos šim gadījumam piemērotu tostu (t.i., dzimšanas dienas, kāzas, svētku dienas utt.), Un dažos gadījumos tie var būt 20 minūtes gari.
- Vēlme: Ir galvenā frāze, kas tiek izmantota tieši pirms jebkura grauzdiņa (vai no tā izšauta), 'Uz veselību' (na zdarovye), kas burtiski nozīmē “veselībai”. Mazliet ironiski, vai ne?
- Chaser: Kamēr amerikāņi var vajāt savus šāvienus ar lētu alu vai sulu, krievi un austrumeiropieši bieži vajā šāvienu ar marinētu siļķi, salo (sālītas cūkgaļas tauki) vai pat marinētu gurķi.
Ja vēlaties uzzināt vairāk par šo krāšņo dzērienu, skatiet šo rakstu par Smirnoff vēsturi.
Alus (pi-vo) - Alus
Foto pieklājīgi no viesnīcas The Mave
Alus - potenciāli viens no lielākajiem Krievijas eksporta veidiem, protams, blakus degvīnam. Baltika ir būtiskākais krievu alus, un pārsteidzoši to ir viegli atrast specializētos tirgos šeit, ASV.
Tie piedāvā brīnišķīgu alus līniju, kas numurēta no 1 līdz 9, mainotiesno IPA stila līdz tumšam lageram. Jūs varat arī iegūt daudz importētu alu, tostarp Budweiser, Fosters un daudz ko citu. Šie izlases veidi jums varētu maksāt dārgāk, tāpēc jūsu maks pateiks paldies, ja dzersiet uz vietas!
#SpoonTip: Pārbaudiet Baltika alus darītava ekskursijas ja jūs meklējat jautru, ar alu saistītu ekskursiju. Viņi piedāvā ekskursijas dažādās pilsētās, piemēram, Sanktpēterburgā, Novosibirskā un Tulā.
Kvass - Kvass
Foto pieklājīgi no craftbeeracademy.com
Alus ir lielisks un viss, bet dažreiz nākamajā rītā jums ir nepieciešams vēss un atsvaidzinošs alus bez paģiru sāpēm. Kā tas ir iespējams? Kvass! Kvass ir bezalkoholisks alus, kas gatavots no maizes. Tas dod jums alus garšu, bet bez apreibināšanās un zemākiem kavējumiem.
Tas ir garšīgs dzēriens jebkuram gadījumam un jebkurai sezonai. Dažos specializētajos veikalos ir pieejami arī dažādi Kvass zīmoli.
Borščs (Borščs) - biešu zupa
Foto pieklājīgi no picsfab.com
cik ilgi sviests der ledusskapī
Borščs ir galvenais ēdiens, par kuru cilvēki parasti domā, domājot par Krieviju. Borsch ir daudz veidu, daži no tiem pat navietver bietes.
Atrodoties Krievijā vai Ukrainā, jūs varētu izmēģināt klasisko sarkano (красний / krasniy) ar galvenokārt bietēm, balto boršču (белый / beliy) un zaļajiem borščiem (зелёный / zelyoniy), kas ir pagatavots ar skābenēm (tumši zaļa, kas saistīta ar pienenes zaļumiem). Ja vasarā esat Krievijā, jūs pat varētu izmēģināt aukstu boršču.
Pankūkas (Blee-niy) - Blini
Šenona Pītersa foto
Ja jums patīk franču kreppas, jums patiks Krievijā pasniegtā griķu miltu versija. Tie var būt saldi, sāļi vai pasniegti vienkāršā veidā ar zupām un salātiem. Krievi tos ēd visu gadu, bet īpaši nedēļu pirms pareizticīgo gavēņa, kas pazīstams kāMasļeņica(burtiski “sviesta nedēļa”).
Tie ir tik populāri, ka viņiem ir kioski, kas tos pārdod lielākajās pilsētās. Lielākajās pilsētās (Sanktpēterburgā, Maskavā un citās) ir pat restorānu tīkls, kas koncentrējas uz tām, ko sauc Teremok .
Kā redzat, mana kulinārijas tūre pa Krieviju un Ukrainu mani atstāja pildītu un apmierinātu. Austrumeiropas virtuve ir sātīga, sātīga un nenormāli lēta. Patiesībā restorānos ēst ir lētāk nekā uzturēties un gatavot. Tāpēc nākamreiz, kad būsiet Krievijā, Ukrainā vai kaut kur Austrumeiropā, noteikti ēdiet kā vietējais.
