Rudens laiks krāsnī ceptas ribiņas un sezonas dārzeņu vakariņas

Rudens ir klāt! Ir dažas lietas, kas labākas par siltu, mājās gatavotu maltīti aukstā dienā. Tomēr var būt ļoti grūti atrast laiku, lai pagatavotu maltītes sev kā koledžas studentam, jo ​​īpaši, ja vidusposma sezona paceļ galvu. Ievadiet cepeškrāsnī ceptas ribiņas un grauzdētus sezonas dārzeņus — lieliski piemērots, ja vēlaties labu maltīti, bet jums nav laika pavadīt stundas virtuvē. Varat arī pievienot ātro desertu, piemēram, šo Divu sastāvdaļu šokolādes putas , lai vēl vairāk uzlabotu savu rudens laika svētku spēli. Lai gan šī recepte prasa iepriekšēju plānošanu, lielākā daļa gatavošanas laika ir jāgaida, līdz jūsu maltīte izcepsies. Jūs varat mācīties un gatavot vakariņas vienlaikus. Izbaudi savu vidusposmu un savā virtuvē piedāvā gardēžu stila ēdienu? Jā, lūdzu!

Krāsnī ceptas ribiņas un sezonas dārzeņu vakariņas rudens periodā

• Sagatavošanas laiks: 20 min
• Gatavošanas laiks: 4 st
• Kopējais laiks: 4 stundas 20 minūtes
• Porcijas: 4
• Viegli

Sastāvdaļas

• 1 statīva ribas
• 15 Briseles kāposti
• 1 ozolzīles skvošs
• 2 ēdamkarotes sāls
• 1 ēdamkarote piparu
• 1/2 ēdamkarotes kajēnas piparu
• 1 ēdamkarote kūpinātas paprikas
• 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• alumīnija folijs

• 1. darbība

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 ℉. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē, sāciet pirmo soli, lai sagatavotu ribiņas: noņemiet membrānu. Membrāna ir plēve, kas pārklāj kaulus un gaļu ribu apakšpusē. Tas satur visu kopā, tāpēc mēs to noņemam, lai nodrošinātu, ka šīs ribas nokrīt no kaula! Tomēr šī darbība nav obligāta — daži cilvēki dod priekšroku, lai membrāna būtu ieslēgta.
  
  Lai to izdarītu, ielieciet nazi zem membrānas un uzmanīgi pavelciet uz augšu, lai varētu to satvert un pilnībā noņemt. Satveršanai varat izmantot papīra dvieli.
  
  #SpoonPadoms. Šajā procesā var būt ļoti noderīgi meklēt video, lai iegūtu papildu vizuālos materiālus.

  
  
  

• 2. darbība

  Ir garšvielu laiks! Kad esat noņēmis membrānu, apgrieziet ribiņas uz 'gaļīgo' pusi un pagariniet tās. Šī ir situācija “sekojiet savai sirdij”, kad runa ir par garšvielu veidiem un daudzumu, ko izvēlaties lietot — lūdzu, neuzskatiet sastāvdaļu sarakstu kā likumu. Dažas svarīgas lietas, kas jāpatur prātā, ir šādas:
  
  a) Jums būs nepieciešams vairāk sāls, nekā jūs domājat
  (b) Pārliecinieties, vai gaļa ir ļoti garšīga, lai pēc vairāku stundu ilgas cepšanas tā būtu aromātiska.

  
  
  
  

  vecmodīgas auzas vs tērauda sagrieztas auzas

• 3. darbība

  Kad jūsu sirds jūtas apmierināta, ka esat panācis perfektu garšvielu kombināciju, salieciet ribiņu paliktni alumīnija folijā. Pārliecinieties, vai viss plaukts ir pārklāts.
  
  Šis solis ir svarīgs — ribu iesaiņošana folijā ir mitra un jāpārliecinās, ka tās ir īpaši mīkstas. Ja izlaidīsit šo soli, jums var šķist saraustītas, nevis sulīgas rudens vakariņas!

• 4. darbība

  Tagad nāk vieglākā daļa! Uzlieciet ar foliju pārklātās ribiņas uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 2,5 līdz 3 stundām atkarībā no ribiņu izmēra. Atpūtieties, mācieties, tērzējiet ar draugiem un izbaudiet, zinot, ka varat turpināt savu dzīvi, kamēr vakariņas izcepas pašas no sevis.
  
  #SpoonTip: ieduriet dakšiņu ribās, lai tās pārbaudītu. Kad dakša slīd cauri kā sviests, ribas ir gatavas!

  
  
  

  ko neēst pelnu trešdienā

• 5. darbība

  Sagatavojiet dārzeņus, kamēr ribiņas cepas. Lai izveidotu šīs burvīgās skvoša šķēles, pārgrieziet ozolzīles uz pusēm gareniski un pēc tam šķērsām. Briseles kāpostus pārgrieziet uz pusēm, lai tie būtu kumosa lieluma gabaliņi. Pēc tam ievietojiet visus dārzeņus bļodā un viegli apsmērējiet tos olīveļļā. Sāls un pipari pēc garšas. Visbeidzot samaisiet, lai nodrošinātu vienmērīgu eļļas un garšvielu kārtu dārzeņiem pirms to cepšanas.

• 6. darbība

  Kad cepeškrāsnī ceptās ribiņas ir gatavas, izņemiet tās no cepešpannas un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 ℉. Novietojiet dārzeņus uz paplātes un apcepiet tos, apgriežot tos līdz pusei vai līdz tie ir zeltaini brūni. Tas kopumā aizņem apmēram 30 minūtes.
  
  #SpoonPadoms. Izmantojot vienu un to pašu paplāti ribām un dārzeņiem, izkausētajiem taukiem tiek pievienota papildu garša, un jums būs mazāk tīrāmo trauku. Neuztraucieties par to, ka ribas kļūst aukstas — broileris tās var uzsildīt vēlāk.

• 7. darbība

  Izklājiet un pasniedziet, kad dārzeņi un ribiņas ir pagatavotas!
  
  Virsū pievienojiet savu iecienīto bārbekjū mērci. Jūs pat varat cept ar mērci pārklātās ribiņas, lai iegūtu burvīgu karamelizāciju. Broileris bieži atrodas cepeškrāsns augšpusē vai apakšā. Noteikti pārslēdziet iestatījumu uz cepšanu, dažas minūtes iepriekš uzkarsējiet un pēc tam novietojiet ribas zem broilera ne ilgāk kā dažas minūtes. Taisnīgs brīdinājums — viss jūsu smagais darbs, lai padarītu ribiņas skaistas un mīkstas, var viegli nonākt kanalizācijā, ja tās pārāk ilgi cepsiet un tās piedeg.
  
  BBQ mērci vai nē, izbaudiet gardu mājās gatavotu maltīti no sezonas dārzeņiem un ribām. Tagad jums ir pašam savi krāsnī cepti rudens svētki!