Mēs visi esam atstājuši ēdienu, sēžot uz letes, bet maz mēs zinām, cik tas patiešām var būt kaitīgs. Pagājušajā semestrī manā pārtikas zinātnes stundā mēs uzzinājām par pārtikas nekaitīgumu, un kopš tā laika es esmu kļuvis daudz paranojiskāks par ēdiena atstāšanu. Tomēr ir daži augļi un dārzeņi, kurus var nobriedināt tālāk. Uzziniet patiesību zemāk.
Gatavi ēdieni, gaļa un zivis
Foto: Ketlīna Lī
Vārīti ēdieni vai sagriezti augļi nedrīkst palikt ilgāk par divas stundas . Tās ir divas stundas Kopā . Tas nozīmē, ka katru minūti, kad jūs izņemat ēdienu, lai pārkārtotu ledusskapi, domājat to ēst vai aizmirstat to nolikt, tas tiek ieskaitīts divu stundu laikā, kad pārtiku atstājat ārā.
Nu, kāds ir ļaunums, ja to atstāj ilgāk?
Kad ēdiens atrodas istabas temperatūrā, tas ir 'Bīstama zona' 40-140 ° F. Šī temperatūra ir baktēriju ideālā vide augšanai un vairošanai. Ja ir karsta diena, ēdienu drīkst atstāt tikai stundu. Sasaldējot pārtiku 0 ° F temperatūrā, baktērijas kļūst neaktīvas. Pareizā ledusskapja temperatūrā 40 ° F baktērijas neaug vai aug ļoti lēni. Tāpēc produkti galu galā nonāks sliktā stāvoklī, taču tie var palikt svaigāki ilgāk.
Foto pieklājīgi no USDA
Augļi un dārzeņi
Šona Koetinga fotogrāfija
Augļi un dārzeņi atšķiras atkarībā no tā, cik ilgi tie var saglabāties un kur tie jāuzglabā. Šeit ir daži padomi, kā tos uzglabāt ilgāk.
Drošie augļi un dārzeņi ir: āboli (pirms septiņām dienām), banāni, pipari, tomāti, gurķi, baklažāni, sīpoli, ķiploki, ingvers, greipfrūti, jicama, citroni, laimi, mango, apelsīni, papaija, atļaujas, ananāsi, ceļmallapas, granātāboli un arbūzs.
#SpoonTip: pēc sagriešanas uzglabājiet tos ledusskapī, lai tie ilgāk saglabātu svaigumu.
Pārtika, kas var sākties uz letes tālākai nogatavināšanai, bet pēc tam jāpārvieto uz ledusskapi: avokado, persiki, plūmes, bumbieri, nektarīni un kivi
Sašas Kranas foto
# Karotes padoms: B ananas, āboli, tomāti, aprikozes, vīģes, kantalupa, medus rasa, avokado, bumbieri, plūmes un persiki ir augsti etilēna ražotāji, kas nozīmē, ka tie paātrina visu augļu vai dārzeņu nogatavošanos, kuriem tie paliek blakus.
Pārtika, kas jāuzglabā ledusskapī, ietver: āboli (pēc septiņām dienām), aprikozes, vīģes, medus rasa, kantalupa, kazenes, avenes, zemenes, brokoļi, burkāni, ziedkāposti, salāti, zirņi, redīsi, lapu dārzeņi, vasaras ķirbis, cukini, kāposti, selerijas, kāposti, ķirši, zaļumi , Briseles kāposti, bietes un vīnogas
#SpoonTip: Nekad neglabājiet sīpolus un tomātus ledusskapī, jo tas var izraisīt to pelējumu. Nekad neatdzesējiet kartupeļus ledusskapī, jo tas noārda cieti, izraisot graudainību.
Cik ilgi šie pārtikas produkti paliek labi?
Foto autors: Christin Urso
1-2 dienas: artišoki, aprikozes, avokado, kazenes, brokoļi, ķirši, kukurūza, sēnes, sinepju zaļumi, okra, avenes un zemenes
#SpoonTip: Ogas ir augļi, kas nav klimatiski, tas nozīmē, ka tie nogatavojas pirms to novākšanas. Tūlīt pēc tam, kad viņi ir noplūkti, viņi pārstāj nogatavoties un sāk iet slikti, tāpēc mēģiniet tos ēst pēc iespējas ātrāk.
3-5 dienas: rukola, banāni, bok choy, gurķi, mango, salāti, vīnogas, planšetes, dzeltenais ķirbis, cukini un kantalupa
6-7 dienas: bulgāru pipari, aprikozes, briseles kāposti, mellenes, greipfrūti, kāposti, laimi, citroni, bumbieri, spināti, tomāti, apelsīni un plūmes
7+ dienas: āboli, zīles skvošs, kāposti, burkāni, selerijas, dzērvenes, ķiploki, kartupeļi, ķirbis, saldie kartupeļi un spageti skvošs
#SpoonTip: Nemazgājiet augļus, pirms tieši tos ēdat, lai pagarinātu derīguma termiņu.
Tātad, nākamreiz, kad dodaties uz pārtikas veikalu, izmantojiet šos padomus un ieteikumus, lai pārliecinātos, ka jūs drošībā esat un saņemat vislabāko sprādzienu.
