16. gadsimtā Vācija atdzīvināja vienu no pasaules slavenākajām iestādēm: alus dārzu. Sājā laikā, Vācijas Bavārijas štats noteica noteikumus (saukts Alus darīšanas noteikumi ) par alus ražošanas nozarēm tas bija ierobežots, kad viņiem gada laikā bija atļauts gatavot alu. Saskaņā ar šiem likumiem alus darītavas nevarēja pagatavot alu no maija līdz septembrim. Šie noteikumi tika noteikti divu iemeslu dēļ: 1) alus darītavas bieži aizdegās, pateicoties akmeņoglēm, kuras izmantoja tējkannu sildīšanai, un 2) bavārijas pārstāvji saprata, ka alus raudzēšana vēsākā temperatūrā ļāva labāk baudīt dzērienu.
Reaģējot uz šiem noteikumiem, alus darītavas sāka arvien vairāk alus uzglabāt pagrabos, lai izslāpušajiem patroniem būtu daudz ko iemalkot siltākajos mēnešos, kad alu nevarēja pagatavot. Šīs dzirdināšanas caurumi bija pirmais solis, lai izveidotu to, ko mēs tagad pazīstam kā alus dārzus.
20. gadsimtā Vācija atdzīvināja vienu no lielākajiem alus faniem: manu tēti. Mans tēvs vienmēr sūdzējās, ka mums nav pareizu Alus dārzs netālu no mums, bet es nekad īsti nesapratu, ko viņš domāja un kāpēc tas bija tik liels darījums. Kad bērnībā apmeklēju Vāciju, es nekad nebiju tik vecs, lai iekļūtu Alus dārzs. Līdz ar to es vienmēr prātoju, kas ir alus dārzs un kas ir liels darījums? Pēc gadiem es pats to uzzināju.
Kas ir alus dārzs?
Alus dārzs ir atvērta teritorija ārpusē, parasti koku ieskauta, kur tiek pasniegti ēdieni un alus. Tā ir ļoti sociāla joma, kuras mērķis ir radīt jaunus sakarus starp svešiniekiem . Tradicionālajos alus dārzos soliņiem ir minimāla vieta savstarpēji, lai nodrošinātu kopienai līdzīgu sajūtu.
Daudzi kļūdaini uzskata jebkuru vācu tematikas bāru par alus dārzu, bet, ja tas nav ārpusē, tas nav alus dārzs. Brīvdabas ēdināšanas jēdziens radās Bavārijā pēc tam, kad alus darītāji to atklāja Alus darīšanas noteikumi ka alus ir labāks, ja to uzglabā vēsākā temperatūrā. Lai nodrošinātu vēsu temperatūru visu gadu, alus darītavas apstādīja dārzus virs pagrabiem, lai saglabātu to lagerus pietiekami vēsus, lai fermentētu pazemē. 'Pēc ilgām darba stundām alus darītavas darbinieki izgāja laukā, lai paslēptos ēnā un ātri paņemtu alus pauzi.
Alus dārza pamatfunkcijas mūsdienās nav mainījušās. Tās joprojām ir brīvdabas zonas, kur cilvēki likumīgā dzeršanas vecumā var atveldzēties, izmēģināt jaunus alus un baudīt unikālu ēdienu.
Kas tiek pasniegts alus dārzos?
Ja esat pirmreizējs, jūs varētu domāt, ka alus dārzi piedāvā tikai neierobežotu alus daudzumu. Nu, šis pieņēmums ir pareizs tikai par 50%. Alus dārzos ir pieejami dažādi alus, sākot no vietēji izgatavotām pintēm līdz ekskluzīviem, starptautiskiem atradumiem. Tomēr katrs alus cienītājs zina, ka alus ir labs tikai tad, ja to savieno pārī ar savu iecienītākie alus ēdieni .
Katrs alus dārzs piedāvā ātras uzkodas, lai papildinātu viņu alus izvēli. Neatkarīgi no tā, kur dodaties, sagaidiet daudz sāļu kliņģeru un vācu desu - tie ir visizplatītākie ēdieni no pirkstiem. Parasti alus dārzos tiek pasniegti ļoti vienkārši ēdieni, piemēram, burgeri, nachos, frī, spārni un citi sāļi, tauki un apmierinoši ēdieni.
Daži no labākajiem alus dārziem ASV
Lēnām, bet noteikti alus dārzi dodas uz Amerikas Savienotajām Valstīm. Dažās pilsētās jau ir dažas no labākajām vietām, kur pavadīt laiku, satikt jaunus cilvēkus un izbaudīt dažas pintes. Ja vēlaties piedzīvot patiesi maģisku alus dārzu, iesaku to pārbaudīt Dārzs Studio Square NYC Ņujorkā. Viņi piedāvā ne tikai brīvdabas, Bavārijas alus dārzu, bet arī rīko dzīvās mūzikas koncertus un privāto ballīšu rīkošanai ir Bulb Room.
Kā lepns Konektikutas Universitātes students es nevarēju aizmirst par savu iecienīto vietējo alus dārzu. Divu ceļu alus darīšanas uzņēmums ir viens no foršākajiem alus dārziem, ko esmu redzējis. Viņi rīko koncertus, svin Helovīnus un viņiem pat ir sava Oktoberfest versija. Viņi gatavo un gatavo savu alu, tāpēc jūs derat, ka jūs varat izmēģināt unikālas garšas viņu alus dārzā.
Čikāga seko līdzi tendencei arī ar Šefīlda Linkolna parkā ir viens no slavenākajiem alus dārziem gan vietējiem, gan tūristiem. Katru gadu Šefīldas alus dārzs pulcē tūkstošiem alus mīļotāju Čikāgas amatniecības alus festivāls .
Tagad, kad jums ir Beer Garden Expert sertifikāts, parādiet to savā LinkedIn. JK, patiesībā nedari to. Bet, ja jums ir vismaz 21 gads, pēc iespējas ātrāk leciet uz bāra pārmeklēšanu un atrodiet jaunus dārgakmeņus savā pilsētā. Vai netālu no jums ir alus dārzs? Ir pienācis laiks to uzzināt.
