Tipisks piektdienas vakars varētu ietvert kādu lētu sarkanvīnu. Protams. Un varbūt kādu koksu? Protams, ideālam maisītājam. Sarkanvīns ir klasisks dzēriens, tāpat kā kokss. Bet, manuprāt, abu salikšana, maigi sakot, izklausās pēc mulsinošas kombinācijas. Tomēr spāņi jau kādu laiku sajauc šo sacepumu. Pūļa iemīļotā, kas ir īpaši populāra Spānijas pusaudžu vidū, šo sacepumu sauc par “ kalimotxo ”(Izrunā cal-ee-MO-cho). Tas sastāv no vienkārša 50–50 sarkanvīna un koksa maisījuma, kas tiek pasniegts uz daudz ledus.
Kalimotxo izcelsme
Šis sarkanvīna un koksa kokteilis meklējami 1970. gados Spānijā , kad to sākotnēji sauca par “roja libre”. 1972. gadā to pārdēvēja par kalimotxo serveru grupa festivālā pamanīja, ka viņu pasniegtais vīns nav labs. Viņi sajauca sarkanvīnu ar vienīgo, kas viņiem bija pa rokai (laba ‘ole Coca-Cola’), un nolēma, ka šī kombinācija ir dzerama.
Pārsteidzoši, ka kokss viegli maskēja lēta sarkanvīna skābo garšu. Pēc tam kokteilis pacēlās un kļuva plaši populāra visā Basku reģionā . Kopš tā laika šis dzēriens izplatījās ne tikai visā Spānijā, bet arī kļuva par ievērojamu hitu visā Eiropā. Jautrs fakts: Rumāņi dzērienu faktiski sauc par motorina, jeb dīzeļdegvielu. Uzmanies!
Kā tas garšo?
Ja esat skeptisks attiecībā uz garšu, sarkanais vīns un koksa sajaukums ir tikpat atsvaidzinošs dzēriens kā abi dzērieni atsevišķi. Garšu raksturo Marijas Klēras Samanta Leal kā 'daudz koksa ar nelielu vīna pēcgaršu.' Kokss no koksa padara kokteili par ideālu pēcpusdienas pikaps, lai sagatavotos šai ilgajai naktij. Daži no visizplatītākie kalimotxo izmantotie vīna veidi ietver chianti, rioja vai tempranillo.
Tas ir tik populārs dzēriens visā Eiropā, ka ir iemesls, kāpēc cilvēki pie tā turpina atgriezties. Spānijā kokteili bieži pasniedz ar tapas vai citiem sāļiem ēdieniem. Ieskaiti mani!
Kāpēc jums to izmēģināt?
Nepieciešamās lētās cenas un bārmeņu prasmju trūkums ir šī kokteiļa patiesie pārdošanas punkti. Lēts sarkanvīns ir štāpeļšķiedrām jaunu pieaugušo vidū, un kokss ir tikpat populārs, tāpēc arī dzēriens tiek saukts par “nabadzīga cilvēka sangriju”. Šīs divas sastāvdaļas, ledus un varbūt sarkana solo kauss ir viss, kas jums nepieciešams, lai kļūtu par kalimotxo mixologist.
Ja šie punkti vēl nav jūs pārdevuši, pamēģiniet dzērienam ņemt vērā Spānijas kultūru. Izmēģinot šo burbuļojošā labestības sacepumu, jūs varētu vienkārši aizvest jūs uz vēsu vasaras pēcpusdienu Spānijā.
Pat ja jūs vilcināties, kalimotxo pasūtīšana nākamajā bārā, uz kuru dodaties, noteikti uzsāks sarunu. Ja jūs patiešām jūtaties azartisks, sajauciet savu 50-50 sarkanvīna un koksa kokteilis nākamajai bagāžnieka durvīm un uzziniet, ko jūsu draugi domā par šo izmēģināto un patieso spāņu dzērienu.
