Brīdinājums par spoileri: cukurs ir slikta ziņa. Pateicoties tam atkarību raksturs tomēr atmest auksto tītaru ir mokoši sāpīgi. Ievadiet cukura aizstājējus.
Kaut arī daži no tiem ir dabiski un ar zemu kaloriju daudzumu, debates joprojām ir karstas par to, vai tie jums ir vai nav. Bet, tā kā maizes izstrādājumiem parasti ir nepieciešams nedaudz salduma,izmantot cukura aizstājēju (piemēram, Truvia vai kokosriekstu cukuru) nav slikta ideja.
Bet neļaujiet sevi apmānīt: tā var būt salda garša, taču joprojām ir svarīgi zināt, ar ko jūs nodarbojaties.
Truvia
Foto pieklājīgi no @truvia vietnē Instagram
Truvia ir izgatavots no ekstrakta stevia augs un eritrīts (dabīgs cukura spirts). Tas ir bezkaloriju saldinātājs, kam ir trīs šķirnes - Truvia dabīgais saldinātājs, Truvia cepamais maisījums un Truvia brūnā cukura maisījums. Izvēloties cepamo maisījumu, nevis vispārīgo cukuru, jūs varat samazināt cepamo izstrādājumu kalorijas par 75 procentiem.
Jā, Truvia ir mazāka iespēja palielināt cukura līmeni asinīs nekā parastais cukurs, taču sastāvdaļu saraksts ir nedaudz maldinošs. Esiet piesardzīgs, veicot pārveidošanu, lietojot Truvia receptē, jo tā nav precīza attiecība 1: 1. Par laimi, tur ir veikls maz viņu vietnē . Ja esat gatavs cepšanai, pārbaudiet tos Truvia drošas receptes.
Kokosriekstu cukurs
Foto pieklājīgi no @sunfood vietnē Instagram
Kokosriekstu cukuru ražo no kokosriekstu palmas ziedu pumpuru sulas, un nē, tas jūsu kūkai vai sīkdatnei nepievienos kokosriekstu garšu. Patiesībā garša atgādina brūno cukuru un darbojas labi tās vietā.
Tas ir pildīts ar B vitamīniem un satur augstu minerālvielu saturu (domājiet par kāliju, magniju, cinku un dzelzi). Tas arī iegūst zemu 35 punktu skaitu glikēmiskais indekss - skala, kurā pārtikas produkti tiek sarindoti, pamatojoties uz to ietekmi uz cukura līmeni asinīs. 35 ir lielisks rādītājs, un tas ir pat zemāks nekā agaves sīrups.
Glikēmiskā indeksa sistēmas negatīvs? Tas mēra tikai glikozi. Tas ir tas, par ko jūsu ķermenis pārvērš cieti. Tātad, kaut arī kokosriekstu cukurā ir mazs glikozes daudzums, 39% aizstājēja ir fruktoze . Fruktoze ir dabīgs cukurs, kas atrodams augļos, taču pārāk daudz šīs labās lietas ir slikta. Liels tā daudzums var radīt: toksiska slodze uz aknām .
Tā kā kokosriekstu cukurs ir tumšā krāsā un rupjš, tas var dot jūsu mīklai dažus vasaras raibumus. Ja izmantojat šķidrumus vai pusšķidrumus, pirms receptes turpināšanas dažas minūtes ļaujiet cukuram izšķīst.
Par reklāmguvumiem nav jāuztraucas - vienkārši pieturieties pie attiecības 1: 1. Izņemiet šo cukura atdarinātāju vērpšanai ar vienu no šīs receptes .
Uzvarētāja loks
Mākslīgie saldinātāji ir diezgan oficiāli nerātnajā sarakstā . Jebkāda veida pievienotā cukura iekļaušana uzturā nevar būt izdevīga. Pētījums pēc pētījuma ir saistījis garšīgo velnu ar lielāks sirds slimību risks un citas veselības problēmas. Ja jums vajag kaut ko saldu, jums vienkārši jāizlasa inde.
Starp Truvia un kokosriekstu cukuru pēdējais ir uz pusi sāpīgāks makā. Ja iepērkaties Walmart, Truvia ir 61 ¢ par unci, bet kokosriekstu cukurs ir tikai 28 ¢ par oz. Jā, parastais cukurs ir aptuveni 6 ¢ uz oz, bet laba veselība ir nenovērtējama.
Ja jūsu mērķis ir patērēt pēc iespējas mazāk kaloriju, Truvia ir jūsu jaunākais labākais draugs. Tomēr, ja vēlaties papildu barības vielas un meklējat grauzdētu cepšanas garšu, pieskarieties šim kokosriekstu cukuram. Ja ne viens, ne otrs neatbilst jūsu stilam, vienmēr ir klasiskais, artēriju aizsērējošais, rafinētais cukurs.
