Esmu milzīgs kartupeļu čipsu cienītājs. Krunciņu griezums, vārīta tējkanna, Lay's thins - jūs nosaucat, es to ēdīšu. Tomēr es cenšos tos bieži nepirkt, jo tajos ir daudz kaloriju , un, kad es atvēru somu, es nevaru apstāties. Daudzi no mums ir mēģinājuši pārliecināt sevi, ka tie ir izgatavoti no dārzeņiem un tāpēc ir veselīgi, taču, pieņemsim, ka, paņemot kartupeļus un dziļi apcepot tos eļļā, tie jums vairs neder.
Firmas kartupeļu čipsu ražošanas procesā kartupeļi kļūst par pārtiku, kurā ir maz uzturvielu, bet daudz kaloriju. Turklāt tie ir ziņots lai būtu kāds no visaugstākā akrilamīda koncentrācija starp visdažādākajiem pārbaudītajiem pārtikas produktiem.Akrilamīds ir ķīmiska viela, kas materializējas dažos pārtikas produktos, tos vārot augstā temperatūrā, un some pētījumi to ir atklājušito var palielināt vēža risku .
Pēc kartupeļu čipsu uzturvērtības realitātes es sāku meklēt veselīgākas uzkodas. Ceļojums uz Whole Foods noved pie Vienkārši 7 uzkodas , uzņēmums, kas izgatavo čipsus no sastāvdaļām, kas ir daudz barojošākas nekā parastajās kartupeļu čipsu sastāvdaļās. Īss acu skatiens uz iepakojuma atklāja viņu kaislību turēties pie septiņiem vienkāršiem standartiem: tīras sastāvdaļas, bez pievienotiem konservantiem, 0 grami transtaukskābju, bez mākslīgām krāsvielām vai aromātiem, bez lipekļa, vienkāršas sastāvdaļas un vienkārši garšīgi.
Ieinteresējusies, es paķēru viņu Čedaras kvinojas čipsu maisu. Tie izrādījās tik garšīgi, ka es nolēmu, ka man ir jāizmēģina katra atsevišķa mikroshēmu šķirne, ko viņi ražo. Tie bija mani garšas pārbaudes rezultāti.
1. Humusa čipsi
Weichen Yan fotogrāfija
Mana iecienītā iemērkšana ir pārvērtusies par mikroshēmu. Šīs humusa skaidas ir izgatavotas no aunazirņu miltiem, rīsiem un kartupeļu cietes. Aunazirņi padara uzkodu olbaltumvielu saturu augstāk nekā jūsu klasiskajā Lay’s, tāpēc man patīk uzkodēt šos pēc treniņa. Arī to mazā bļodas forma padara tos ideāli piemērotus iegremdēšanai, varbūt hummā?
divi. Kale čipsi
Weichen Yan fotogrāfija
Tie nav jūsu parastie kāpostu čipsi, kas izgatavoti no kāpostu lapas, kas ceptas krāsnī . Tā vietā lapu kāpostu pulveris tiek kombinēts ar kartupeļu cieti un kartupeļu miltiem, lai iegūtu šos gardos kraukšķīgos kodumus. Kartupeļu izmantošana dod šo tekstūru, kas nav tik atšķirīga kā Pringles, taču tām noteikti ir vairāk krunciņu un kodumu, un, protams, daudz mazāk sastāvdaļu.
3. Lēcu čipsi
Weichen Yan fotogrāfija
Šo čipsu pagatavošanai izmanto lēcu miltus, kā arī kartupeļu cieti un rīsu miltus. Viņu forma padara tos lieliski piemērotus, un, kā jūs droši vien varat iedomāties, tekstūra šeit - lēcu miltu dēļ - nav tik kraukšķīga kā kvinojas mikroshēmas.
Četri. Kvinoja čipsi
Weichen Yan fotogrāfija
Šīs, iespējams, ir manas iecienītākās no visām šeit esošajām čipsu šķirnēm. Viņiem ir super kraukšķīga, viegla un gaisīga tekstūra. Pēc sākotnējās gurkstēšanas čipsi kaut kā kūst mutē. Tāpat kā ar kartupeļu čipsiem, es arī nespēju pārtraukt ēst šos ēdienus. Bet ar aptuveni 500 kalorijām vienā veselā maisiņā un tikai septiņām sastāvdaļām - tās visas es varu izrunāt -, es nejūtos tik slikti, ja izlemtu par tām.
5. Veggie čipsi
Weichen Yan fotogrāfija
To tekstūra ir līdzīga kāpostu čipsiem, jo tajos izmanto arī bioloģiskos kartupeļu un rīsu miltus. Veggie garšas un krāsas iegūst no organiskā tomātu pulvera, spinātu, kurkuma un biešu pulveriem.
Visās iepriekš minētajās šķirnēs nav pievienoti konservanti, mākslīgas krāsvielas vai aromatizētāji un nulle trans-tauku. Classic Lay’s čipiem ir 185 kalorijas, 374 mg holesterīna un 4 grami piesātināto tauku uz porciju. The jūras sāls quinoa čipsi no Simply7 ir tikai 140 kalorijas, 0 mg holesterīna un 0,5 g piesātināto tauku.
Tagad, kad jums var būt jūsu čipsi un arī tos ēst, varbūt jūs varat ēst savu ceļu uz to vasaras bod?
