Pārstrādāti pārtikas produkti var būt ērti, ātri pagatavojami un samērā lēti, taču tie nav ļoti noderīgi mūsu ķermenim. Šajos pārtikas produktos ir vairāk kaloriju, tauku, cukura un sāls nekā veselos pārtikas produktos. Saskaņā ar a pētnieku veiktais pētījums Ziemeļkarolīnas Universitātes kapelas kalnā , pārstrādāti pārtikas produkti veido vairāk nekā 60 procentus kaloriju produktos, ko amerikāņi parasti pērk pārtikas preču veikalos, ieskaitot saldētas maltītes, baltmaizi, cepumus, čipsus, soda un konfektes.
Foto pieklājīgi no DaDaAce vietnē Flickr
Augsti pārstrādātus pārtikas produktus ķīmiski apstrādā ar piedevām un konservantiem, lai pagarinātu to derīguma termiņu. Tas neizklausās veselīgi nevienam cilvēka ķermenim, un tas tā nav. Kā tieši pārstrādāti pārtikas produkti apdraud jūsu veselību? Zemāk ir seši no daudziem veidiem, kā tie jūs apdraud - seši veselības sarežģījumi, kas, cerams, pārliecinās jūs ēst vairāk tīru, dabisku pārtiku.
1. Aptaukošanās
GIF pieklājīgi no giphy.com
Daudzi ļoti apstrādāti pārtikas produkti satur daudz cukura un “tukšas kalorijas”, kas nepievieno uzturvērtību un faktiski mudina jūsu ķermeni patērēt vairāk kaloriju. Tas apgrūtina dažu sekunžu salda ēdiena noraidīšanu vai apturēšanu, lai vienā sēdē patērētu visu čipsu maisu. Visas šīs neveselīgās uzkodas galu galā izraisa palielinātu svara pieaugumu, un, ja neesat piesardzīgs, aptaukošanās.
Kvīnslendas Tehnoloģiskās universitātes veiktie pētījumi faktiski parādīja, ka pārmērīgs cukura patēriņš palielina cilvēka dopamīna līmeni līdzīgi kā atkarību izraisošās narkotikas, piemēram, kokaīns. Tas nozīmē, ka jūs varētu kļūt atkarīgs no ļoti apstrādātām uzkodām un ēdieniem. Lai tas nenotiktu, mēģiniet samazināt cukura patēriņu līdz ne vairāk kā 10 procentiem no jūsu ikdienas kalorijām, kā ieteica 2015.-2020. Gada uztura vadlīnijas amerikāņiem . Un ir daudz veselīgu, tomēr garšīgu uzkodu, kas ir ideāls aizstājējs mazāk uzturvielām bagātiem un saldiem.
2. Metaboliskais sindroms
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Visi pārstrādātie pārtikas produkti, kurus jūs ēdat, ir saistīti arī ar metabolisko sindromu, kas var izraisīt sirds slimības un 2. tipa cukura diabētu. Metabolisko sindromu diagnosticē dažādi faktori , ieskaitot paaugstinātu vidukļa līniju, paaugstinātu triglicerīdu līmeni, zemu ABL holesterīna līmeni (tas ir labs holesterīns), augstu asinsspiedienu un augstu glikozes līmeni asinīs tukšā dūšā.
Lai gan šos simptomus var izraisīt citas lietas, augsti pārstrādātajos pārtikas produktos esošie cukuri ir vieni no galvenajiem likumpārkāpējiem. Pārstrādātos pārtikas produktos esošie cukuri ir ogļhidrāti, un parasti mūsu ķermenis tos izmanto enerģijai, taču, kad mēs patērējam pārāk daudz no tiem, mūsu ķermenis tos uzglabā kā taukus, kā rezultātā rodas metabolisks sindroms un citas negatīvas sekas. Nākamreiz, kad gatavojat kaut ko, kas saistīts ar cukuru, iegūtajam ēdienam izmantojiet saldinātājus, kas ir tikpat labi kā sākotnējā recepte, bet jums labāk.
3. Zarnu iekaisuma slimība
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Šī slimība, kas pazīstama arī ar nosaukumu Krona slimība , ko izraisa emulgatori - ķīmiskā piedeva, kas atrodama gandrīz visos pārstrādātos pārtikas produktos, lai palīdzētu pagarināt glabāšanas laiku un noturēt formu un struktūru. Viņi to dara, turot kopā pārtikas vielas, kuras citādi dabiski atdalītos. Jūs droši vien nevēlaties zināt, ka šie emulgatori ir līdzīgi tiem, kas atrodami jūsu trauku ziepēs un mazgāšanas līdzekļos. Yikes.
TO tikai pagājušajā gadā veiktais pētījums tika saprasts ar pelēm, lai redzētu, kāda ietekme uz ķermeņa funkcijām ir emulgatoriem (parasti sastopamiem ļoti apstrādātajos pārtikas produktos, kurus jūs ēdat). Pētījumā tika konstatētas izmaiņas peles zarnu baktērijās izraisīja aptaukošanos, metabolisko sindromu un zarnu iekaisuma slimības. Iekaisīga zarnu slimība var izraisīt caureju, resnās zarnas vēzi, čūlas un / vai nepietiekamu uzturu. Daudzi pārtikas produkti, kurus jūs parasti ēdat, iespējams, satur dažas no šīm kaitīgajām, slimību izraisošajām piedevām. Pirms ēdat, pārliecinieties, ka zināt, kas ir jūsu ēdienā, jo, kā saka, jūs esat tas, ko ēdat.
4. Autoimūnas slimības
GIF pieklājīgi no giphy.com
populāras ēdināšanas vietas Sandjego
Pastāv vairāk nekā 100 dažādu veidu autoimūnas slimības, tostarp 1. tipa cukura diabēts, sarkanā vilkēde un multiplā skleroze. Šīs slimības izraisa piedevas, kas parasti atrodamas pārstrādātos pārtikas produktos, kas bojā saspringto savienojumu starp zarnu epitēlija šūnām jūsu gremošanas traktā. Šis krustojums veido spēcīgu barjeru pret baktērijām, toksīniem un citām kaitīgām vielām, kas var nonākt mūsu ķermenī. Kad krustojumi sadalās, ķermeņa aizsardzības mehānisms ir novājināts un izraisa “ noplūdis labs . '
Ir septiņas piedevas, kas visvairāk veicina autoimūno slimību rašanos: glikoze, sāls, emulgatori, organiskie šķīdinātāji, lipeklis, mikrobu transglutamināze un nanodaļiņas. Tas viss parasti atrodas pārstrādātos pārtikas produktos, kurus jūs, iespējams, ēdat katru dienu. Protams, ir daudz vairāk piedevu, no kurām jums jāuztraucas, neatkarīgi no tā, cik labi tās varētu garšot.
5. Resnās zarnas vēzis
Foto pieklājīgi no funnyasduck.net
Runājot par resnās zarnas vēzi, galvenais pārstrādātā pārtikas veicinātājs ir gaļa. Tas ietver pusdienu gaļu, bekonu, desu, desas un liellopa gaļas saraustīto vai jebkuru citu gaļu, kas ir ķīmiski apstrādāta, lai saglabātu derīguma termiņu. Sarkanā gaļa, piemēram, liellopu un cūkgaļa, var arī palielināt resnās zarnas vēža risku. Tas ir tāpēc, ka ķīmiskās vielas, ko izmanto šīs gaļas vai gatavošanas procesa, ar kuras palīdzību tie tiek konservēti, nodarbojas ar kancerogēniem savienojumiem.
Ir konstatēts, ka apēdot tikai 50 gramus apstrādātas vai sarkanās gaļas dienā var palielināt jūsu resnās zarnas vēža risku par 18 procentiem. Lai samazinātu risku, mēģiniet vienmērīgi samazināt gaļas daudzumu, sākot ar pirmdienas bez gaļas vakariņu rituālu.
6. Trauksme un depresija
GIF pieklājīgi no tumblr.com
Tas, ko jūs ēdat, ietekmē ne tikai jūsu ķermeņa veselību, bet arī garīgo veselību. Diētas ar augstu pārstrādātu pārtikas produktu daudzumu ir bijušas ir pierādīts, ka tas izraisa augstāku trauksmes un depresijas līmeni . Baktērijas mūsu zarnās rada garastāvokli uzlabojošus neirotransmiterus, piemēram, serotonīnu un dopamīnu, taču, ēdot saldu, ļoti pārstrādātu pārtiku ar ķīmiskām piedevām, tas var nelabvēlīgi ietekmēt ķermeņa spēju uzturēt veselīgu to līmeni. Pievienotie cukuri izraisa arī glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, izraisot nopietnas garastāvokļa izmaiņas, kas, iespējams, slikti reaģē ar citiem.
Jo vairāk jūs ēdat pārstrādātu pārtiku, jo mazāk jūs ēdat īstu ēdienu, kas nozīmē, ka jūsu ķermenis zaudē vērtīgus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami, lai jūs atbalstītu fiziski un garīgi. Mūsu ķermenis nav paredzēts apstrādāt ķīmiskās piedevas, kuras satur pārstrādāti pārtikas produkti. Protams, ir grūti pilnībā izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem, taču, rūpējoties par sevi, ir svarīgi ņemt vērā to, cik daudz no tiem jūs ēdat, un mēģināt izvairīties no tiem, kad varat.
