Teksasas universitāte Ostinā ir pazīstama ar vairākām lietām: Metjū Makkonaugs , Bevo un (acīmredzami) ir labāks par OU . Ir vēl viena lieta, bez kuras mūsu pilsētiņa nevar dzīvot, un tas ir Tiff's Treats . Tiff's Treats ir sīkfailu piegādes bizness, kas uz jūsu dzīvokli, bibliotēku vai darbavietu ienes svaigus, siltus cepumus un cepumus. Vecāki nosūta sīkdatnes saviem skolotājiem pēc mājām, draugi (un draudzenes) tos sūta kā simpātijas simbolu, un darbinieki pat var nosūtīt Tiff's saviem priekšniekiem par papildu brownie punktiem (puncis paredzēts).
Uzņēmums, kas dibināts 1999. gadā Tiffany Chen toreizējā drauga dzīvoklī, ir uzplaucis, un tagad tam ir vairāki veikali Austinā, Dalasā, Hjūstonā, Sanantonio un Atlantā. Kopā ar daudzām piegādes iespējām Tiff's Treats piedāvā siltus brūnumus, Tiffblitz saldēti deserti (cepumi un saldējums sajaukti kopā, ko vēl vairāk varētu vēlēties), un Tiffwich saldējuma sviestmaizes . Mums bija jāaprunājas ar pašu Tiffany Chen, un šeit ir tas, ko viņai bija jāsaka:
Sīkdatnes
Kāda ir jūsu sīkfailu receptes vēsture?'Tā bija recepte, kuru mamma man iemācīja pagatavot bērnībā. Es gatavotu šos cepumus jautrībai un saviem draugiem visā bērnībā un pusaudžu gados. '
Vai šī cepumu recepte gadu gaitā ir palikusi nemainīga vai arī esat to mainījis?
'Mūsu niša ir tāda, ka mēs piedāvājam pēc pasūtījuma ceptus cepumus, kas, ierodoties, ir silti. Mēs neko necepam, kamēr nav iesniegts pasūtījums, tāpēc saņemtie sīkdatnes tikko iznāca no krāsns un tika ceptas tieši jums.
vai jūs varat krāsot matus ar kafiju
Bizness
Kādi ir lielākie izaicinājumi, ar kuriem nācās saskarties, uzsākot Tiff’s Treats, un visā uzņēmuma darbības laikā?'Mūsu lielākie draudi bija tālajā 2003. gadā, kad mēs saņēmām paziņojumu par 90 dienām atstāt virtuves vietu The Drag, un mums ātri bija jāatrod jauns veikals, jāparaksta nomas līgums un jāatjauno telpa. Tas bija milzīgs izaicinājums, taču mēs to paveicām, balstoties uz veiksmi un ļoti laipnu saimnieku. Bet turpinot, es teiktu, ka visgrūtāk ir pieņemt darbā un vadīt cilvēkus. Personāls visos līmeņos ir vissvarīgākā jebkura biznesa sastāvdaļa, un tas prasa daudz darba un pūļu, lai pārliecinātos, ka veicat pareizās kustības un palīdzat savai komandai sasniegt izvirzītos mērķus. '
Vai jūs plānojat papildus pašreizējam veikalam Atlantā paplašināties garām Teksasai?'Jā, mums Atlantā tagad ir divi veikali, un decembrī mēs tur atveram trešo. Pēc tam mēs plānojam atvērt vairāk valstīs un tirgos, sākot jau ar nākamo gadu, bet mēs neesam pabeiguši atlasi par to, kura valsts ir nākamā. '
Vai plānojat paplašināties ārpus sīkfailu un brauniju biznesa un piegādāt dažādus gardumus?
'Mēs esam izveidojuši dažus atzarus, piemēram, mūsu Tiffblitz saldēts deserts un mūsu Tiffwich saldējuma sviestmaizes . Bet lielākoties mēs koncentrējamies uz sīkdatnēm un cepumiem. Mums patīk koncentrēties uz mazāku ēdienkarti, lai mēs varētu saglabāt savus produktus svaigus un vienmēr noliktavā. '
Kādus resursus jūs izmantojāt pilsētiņā, uzsākot Tiff's Treats?'Es neesmu pārliecināts, ka mēs sākām izmantot kādus resursus pilsētiņā, izņemot to, ka ielavījāmies kopmītnēs un nolaidām skrejlapas. Mēs agri pierakstījāmies Bevo Bucks, un tas mums bija jauks stimuls. Internets un mobilie tālruņi tikai sāka plaši izplatīties, kad mēs sākām darboties 1999. gadā, tāpēc, iespējams, tagad ir daudz labu resursu, kurus mēs palaidām garām. ' (Patiesībā ir pārbaudiet Longhorn Entreprenueurship Agency šeit ).
Kā tu esi spējis skolā apgūto pielietot savā biznesā?
kā paņemt ananāsu pārtikas preču veikalā
'Es domāju, ka labākais, ko jūs varat iemācīties skolā, ir tas, kā žonglēt ar vairākām lietām vienlaikus un kā gūt panākumus, kad neviens netur jūsu roku un nepiešķir jums termiņus. Jūsu ziņā ir panākt, lai lietas notiktu pēc jūsu pašu laika skalas, un koledža ir lieliska vieta, kur to uzzināt. '
Vai jums ir kāds padoms ikvienam, kurš vēlas sākt savu biznesu? 'Vienkārši pārliecinieties, ka tas ir kaut kas, par ko jūs aizraujaties, un pēc tam sagatavojieties tam pievērst 100% uzmanību un enerģiju. Ja jūsu uzmanība ir sadalīta, ir grūti panākt veiksmīgu biznesu. Nekas nav salīdzināms ar smagu darbu. 'Jautri fakti
Kāds ir tavs mīļākais ēdiens?'Man ir diezgan pamata garšas, un es teiktu, ka mans mīļākais ēdiens ir pica! Vai varbūt kaklasaite ar čipsiem un queso.
Kāds ir jūsu iecienītākais restorāns Ostinā?'Šis nav restorāns, bet es mīlu picu Trifecta. Īpašai naktij es mēdzu izvēlēties steiku, un man ļoti patīk Sullivans un Perrys.
Vai jūs gatavojat tikpat labi kā cepat?'Es faktiski negatavoju vispār, es esmu vairāk restorāna cilvēks. Mums ir divus gadus veci dvīņi, un mēs lielākoties vakaros izejam vakariņās un kopš viņu 10 gadu vecuma. Es ienīstu virtuves putru sakopšanu! '
Kāda ir jūsu iecienītākā lieta?'Man patīk cept deserta batoniņus, kūkas vai pīrāgus. It īpaši, ja ir iesaistīta šokolāde. Bet es necepu tik daudz, kā agrāk.
Kāda ir jūsu iecienītākā cepšanas tehnika / noslēpums?'Nepārcepiet desertus! Ir dažas lietas, kuras man patīk kraukšķīgas, piemēram, bekons vai pepperoni. Bet man ir tendence dot priekšroku maizes izstrādājumiem, kas ir mīkstāki par to. Ir viegli nejauši sadedzināt sīkdatņu dibenu. Nenovietojiet paplāti pārāk tuvu apkures avotam apakšā.
dabūju tev vīrieti, kurš var gatavotKāda ir jūsu iecienītākā cepumu garša? Regulāra ēdienkarte: Auzu pārslu šokolādes čips
Nedēļas garša: Piena šokolādes čipsu īriss
Paldies, Tiffany, par mīlestības uz saldumiem izplatīšanu un veiksmi biznesā.
