Ah, jā, ilgstošais espresso vs kafijas strīds. Kofeīna konkurss joprojām ir diezgan karsts, lai neteiktu vairāk. Vai espresso un kafijas pupiņas pēc būtības atšķiras? Īsā atbilde ir nē. Pārtikas veikalā, iespējams, esat redzējuši kafijas pupiņu maisiņus ar uzrakstu “espresso pupiņas” un citus - “kafijas pupiņas”. Pārsteidzoši, ka tas nav nekāda sakara ar pupu pati. Drīzāk pupas etiķete faktiski ir tikai ieteikums, kā to sasmalcināt un sagatavot.
Garša un malšana
uz neatlaist
Padomājiet par espresso un kafijas pagatavošanu kā pret diviem brāļiem un māsām. Espresso ir drosmīgs aromāts, nedaudz biezāks par kafiju dzēriens, kas iegūts no smalki samaltiem pupiņām, kas pagatavotas ar lielu zemes un ūdens attiecību. Savukārt kafija ir plānāks, mazāk koncentrēts šķidrums, kam parasti ir maigāka garša, un izmantotie biezumi ir rupji.
Alus un dzērieni
Alekss Franks
halo augšējais saldējums vs arktiskā nulle
Biežāk kafija tiek pasniegta gan kafejnīcās, gan kafejnīcās, kafejnīcās, restorānos un degvielas uzpildes stacijās. Bet, lai to sajauktu no tradicionālās melnās kafijas, vienmēr ir klasiskā kafija ar pienu (Franču valodā - 'kafija ar pienu') vai intensīva sarkanas acis . Tīras kafijas sfērā ir dažādas pagatavošanas metodes, cepetis , un pupiņu veidi, lai jūs katru rītu nevarētu dzert vienu un to pašu olu, to pašu olu.
Espresso dzērieni ir tie, ko jūs, visticamāk, pasūtīsit kafejnīcā. Tie, cita starpā, ir kapučīno, lattes, macchiatos un Americanos. Espresso ir arī dažādas alus pagatavošanas metodes, taču jūs, visticamāk, redzēsiet espresso automātu kafejnīcā un perkolatoru mājās.
Kurā ir vairāk kofeīna?
Eimija Čo
kā pagatavot karameļu mērci no karamelēm
Lai gan mēs esam noteikuši, ka koncentrācijas atšķirībai ir izšķiroša nozīme, padarot kafijas dzērienus atšķirīgus, tas mūs atgriež pie sākotnējā jautājuma. Kurā dzērienā ir vairāk kofeīna? Saskaņā ar Mayo klīniku, astoņas unces pagatavotas kafijas satur 95-165 miligramus kofeīna . Tas ir apmēram 12-21 miligrami par unci. Espresso, no otras puses, ir 47-64 miligrami kofeīna uz unci . Tāpēc mūsu debates par espresso vs kafiju noslēdzas ar šo: vienā tasītē kafijas ir galīgi vairāk kofeīna nekā vienā espresso šāvienā, bet espresso pēc savas būtības ir vairāk kofeīna, jo tas ir koncentrētāks.
Ko pasūtīt
uz neatlaist
Ja jūs vēlaties optimizēt kofeīna daudzumu dienā, sarkanā acs būs jūsu labākais solījums. Tā ir kafija un espresso bez smieklīgiem darījumiem. Ja jūs meklējat kaut ko mazāk abrazīvu garšas kārpiņās, kas jums joprojām dod labu kofeīna daudzumu, tas būs kafijas tasīte.
Ja vēlaties uzņemt tvaicētu pienu un saldumu, jūs varat pasūtīt standarta espresso dzērienu uz kāda kofeīna rēķina (ja jums patiešām ir nepieciešams papildu stimuls, vienmēr lūdziet papildu šāvienu). Kad runa ir par to, jūs varat pielāgot jebkuru dzērienu, kuru vēlaties, lai apmierinātu visas jūsu kofeīna vajadzības.
Tur jums tas ir. Pastāstiet visiem saviem draugiem, ka espresso iespiež kafijas dibenu, kad runa ir par kofeīnu vienā uncē, taču neaizmirstiet piebilst, ka nav raksturīgi dzert astoņas unces espresso (vismaz es ceru, ka nē) vai vienu unci kafijas. Tas viss ir saistīts ar perspektīvu. Laimīgu kofeīna lietošanu, mani kolēģi kafijas entuziasti.
