Zaļie kokteiļi pēdējā laikā ir kļuvuši par karstāko tendenci, un smūtiju veikali reklamē spinātu un lapu kāpostu sajaukšanas priekšrocības katrā jauktajā dzērienā. Sākot ar vegānu jogiem un granola ēdošajiem hipsteriem līdz koledžas studentiem un pusmūža uzņēmējiem, zaļie kokteiļi slauca tautu, aptverot gandrīz visu demogrāfisko stāvokli. Tie šķiet diezgan pašsaprotami - vienkārši pievienojiet zaļo dārzeņu blendera saturam, vai ne? - un, protams, tos var pagatavot dažādos veidos .
Kā sevi pasludinājis par zaļo kokteiļu entuziastu, es biju priecīgāks par šīs vasaras atkalapvienošanos ar savu blenderi, nekā man droši vien vajadzētu atzīt, un es esmu izvēlējies dažus padomus un ieteikumus, kas nodrošina labākus zaļo maisījumu veidus nekā citi. Šeit ir visaptverošs saraksts ar Spoon rakstnieku padomiem par zaļajiem kokteiļiem un kā padarīt jūsu garšu pēc iespējas mazāk - zaļu?
1. Pārbaudiet proporcijas.
Labas zaļas kokteiļa pagatavošana ir kas vairāk par vienkāršu kāpostu iemetšanu blenderī un tā saukšanu dienā. Lai pagatavotu smūtiju, kas patiešām garšo, saglabājot koši zaļu krāsu, proporcijas ir svarīgas . Mēģiniet pieturēties pie šī sadalījuma: 40% zaļumi, 60% viss pārējais. Jā, zaļumi ir svarīga sastāvdaļa un tiem ir ievērojama uzturvērtība, taču, ja tie pārspēj pārējo maisījumu, jūsu kokteilis varētu garšot pēc salātiem, nevis kā kārumu. Lai izvairītos no nevēlamiem lapu kāpostu vai spinātu gabaliem, kas varētu aizsprostot jūsu salmus vai izkropļot jūsu dzēriena garšas profilu, vispirms vispirms sajauciet arī savus zaļumus.
2. Nepārsniedziet augļus.
Lai izveidotu Zaļās dievietes smūtijs , ”Neiekļaujiet pārāk daudz augļu aromātu. Pietiek ar diviem vai trim augļiem, un tie var būt jebkas, sākot no banāniem līdz mango līdz ananāsiem, lai tie ietu kopā ar jūsu zaļumiem, parasti kāpostiem vai spinātiem. Ja jūs iebruksit ledusskapī un iemetīsit visus augļus un dārzeņus, kas jums ir, jūs noteikti iekļūsiet šīs dienas porcijās, taču jūsu kokteiļa garša var būt nedaudz dīvaina.
Foto: Spoon University Instagram
3. Esi radošs.
Lai gan augļi ir jātur pārbaudīti, jo tiem ir spēcīga garša un augsts cukura saturs, nebaidieties iemest dažas citas sastāvdaļas kuriem ir mazāk saldu garšu, piemēram, selerijas vai citrona. Lai to pārslēgtu, jūs pat varat maisījumam pievienot mandeļu sviestu, čia sēklas vai kakao pulveri - runājot par zaļajiem kokteiļiem, mēs nekad neteicām, ka tam jābūt visiem dārzeņiem.
kā uzzināt, vai piens ir bojāts
4. Padariet savu kokteili piemērotu jūsu dzīvesveidam.
Smūtijos parasti ir piena sastāvdaļas, taču tām noteikti nav. Iekļaujot mazāk izplatītas sastāvdaļas, piemēram, avokado un medu, tas vegānu zaļais smūtijs būs tikpat bieza tekstūra kā smūtijs, kas pagatavots ar jogurtu, ideāls vegānu un ne-vegānu baudīšanai.
5. Ej neparasti zaļā krāsā.
Kaut arī pārāk daudz augļu iekļaušana var radīt nepārvaramu garšu, iekļaujot vairākus zaļumus , ieskaitot zaļās vīnogas, kāpostu, gurķi un avokado, var uzlabot šo garšu. Šīs sastāvdaļas labi sader kopā, nepārvarot spēkus, un kā papildu bonuss padarīs jūsu kokteili par gaišāko, vislaimīgāko zaļo nokrāsu.
Foto autors: Christin Urso
Vai esat pabeidzis pagatavot savu zaļo kokteili un vai jums ir palikuši kāposti vai spināti? Pārbaudiet šīs zaļās receptes:
- Kale čipsi
- Kale salāti ar zemeņu vinigretu
- Spinātu pīrāgs
- Spinātu un kvinojas pildīti tomāti
