Ja jūs pirms gada būtu man jautājis, kā salocīt burrito, es nebūtu varējis atbildēt. Tomēr šogad es sāku strādāt plkst Svaigu saietu kafejnīca, vietējā kafejnīca, kuru vada Sentluisas universitātes Uztura un dietoloģijas nodaļa. Pirmajā darba dienā es toreiz saskāros ar neiespējamu uzdevumu: pagatavot brokastu burrito.
kāpēc kafiju sauc par tasi Džo
Viena lieta, kas jums jāsaprot, ir tā, ka Fresh Gatherings brokastu burrito ir kļuvušas par pieprasītāko ēdienkartes vienumu. Pēc tam, kad esmu strādājis vairākās rīta maiņās un veicis simtiem burrito, es ar lepnumu varu teikt, ka protu salocīt burrito, lai pildījums neizplūst.
1. solis: iesildiet savu tortilju
Lissane Kafie
Lai sasniegtu burrito pilnību, jums vispirms jāsasilda jūsu tortiljas. Tas ļaus jums daudz vieglāk salocīt un ietīt burrito bez asarām un plīsumiem. Uzticieties man šim, es runāju no pieredzes.
2. darbība: pievienojiet savas piedevas
Lissane Kafie
Sāciet, pievienojot savu pirmo piedevu pamatu. Ja jūs gatavojat brokastu burrito, jums vispirms vajadzētu pievienot savu sieru (tā, lai tas kūst un pielīp pie tortiljas), kam seko olas. Ja jūs veidojat Chipotle stila burrito, vispirms vispirms pievienojiet savus rīsus un pupiņas.
3. solis: pievienojiet pārējās piedevas
Lissane Kafie
Pirms sākat ietīt burrito, turpiniet pievienot pārējās piedevas. Kad mājās gatavoju buritus, man patīk piebilst grauzdēti saldie kartupeļi , vairāk veggies, un varbūt pat vairāk siera. Svaigos saietos mēs pievienojam grauzdētus kartupeļus, desu vai bekonu un lielu smidzinošu mūsu mājās gatavotu chipotle aioli.
#SpoonTip: Burrito veiksmīgas pagatavošanas noslēpums ir burrito nepārpildīšana.
4. solis: salieciet abas tortilju puses
Lissane Kafie
Kad esat apmierināts ar līdz šim pievienoto pildījuma daudzumu, varat sākt locīšanas procesu. Ievietojiet visas virskārtas vidū un sāciet ielocīt abus tortiljas ārējos galus, lai izveidotu kabatas vai aploksnes formu.
5. solis: Ievietojiet visu pildījumu salocītajā kabatā
Lissane Kafie
Pēc tam jūs iebāžat visus savus pildījumus salocītajā kabatā, atstājot figurālu 'vāku' ar tortiljas augšējo daļu, kas paliek.
6. solis: salociet tortiljas atlikušās puses
Lissane Kafie
Kad esat ieguvis visas sastāvdaļas, salieciet atlikušās “vāka” malas, kas palika 5. solī. Tas patiešām palīdz aizzīmogot burrito un novērst visu jūsu pildījumu izlīšanu.
7. solis: Cieši pievelciet savu tortilju, lai izveidotu perfektu burrito
Lissane Kafie
Turpiniet burrito velmēšanu un turiet to cieši turot tā, lai pildījums paliktu iesaiņots. Pēc tam, kad burrito ir kārtīgi iesaiņojis, sildiet to krāsnī vai uz plīts. Tas apvienos jūsu burrito, padarīs nedaudz kraukšķīgu čaumalu un, pats galvenais, izkausēs sieru iekšpusē.
8. solis: sagrieziet burrito pusi
Lissane Kafie
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, sagrieziet burrito uz pusēm, pasniedziet un baudiet! Paņemiet to līdzi, atrodoties ceļā, un piedzīvojiet, kā cilvēki skatās uz jums, iespaidojoties, ieraugot perfekti iesaiņotu burrito.
Kad būsit iemācījies apgūt šos astoņus vienkāršos soļus burrito salocīšanai, jums nekad nebūs jākļūst par liecinieku bēdīgajai realitātei, kad vēl viens burrito ietinums sabrūk.
