Tā kā lielākajai daļai koledžas studentu ir budžets, var būt patiešām kaitinoši redzēt, ka savulaik pilnīgi labs ēdiens aiziet atkritumos, jo tas ir sabojājies. Tas jo īpaši attiecas uz gaļu, kas bieži ir visdārgākā maltītes sastāvdaļa. Nav nekas neparasts redzēt, kā istabas biedru grupa sapulcējās ap vistas vai maltas liellopa gaļas paku, kas šņāca pie satura, skaļi domājot: 'Vai to joprojām ir droši ēst?' Nosakot, vai gaļa ir sabojājusies, dažreiz var būt sarežģīti, tāpēc studenti bieži vien vienkārši parausta plecus. viņu pleciem un pieņem, ka viņiem viss būs labi, pat ja viņu ēdiens nav gluži svaigs. Tomēr sliktas vai sabojātas gaļas lietošana var izraisīt kuņģa sāpes un saindēšanos ar pārtiku. Lai pārliecinātos, ka jūsu gaļa un mājputni ir ēdami, pārbaudiet šos trikus:
- Apsveriet, cik ilgi gaļa ir bijusi ledusskapī. Neapstrādātu mājputnu gaļu un neapstrādātu maltu sarkanu gaļu pirms lietošanas 1–2 dienas ieteicams atstāt ledusskapī. Sarkanā gaļa, kas sagriezta cepetīs, steikos vai karbonādēs, pirms lietošanas var ilgt apmēram 3 līdz 5 dienas, bet vārīta gaļa vai mājputni ledusskapī var ilgt apmēram 3 līdz 4 dienas.
- Pro-tip: ja esat iegādājies gaļu un kādu laiku neplānojat to lietot, uzglabājiet to saldētavā. Gaļa saldētavā ilgst daudz ilgāk, un jūs varat to ievietot ledusskapī, lai atkausētu nakti, pirms plānojat to lietot.
Foto: Hannah Fullmer
Ja jūsu gaļa ledusskapī nav sēdējusi pārāk ilgi, un jūs joprojām neesat pārliecināts, vai to ēst ir droši, apsveriet šīs trīs lietas:
- Smarža - Varbūt ātrākais veids, kā uzzināt, vai jūsu gaļa ir aiz kalna, ir apsvērt, kā tā smaržo. Bojātai gaļai būs izteikta, asa smarža, kas liks jūsu sejai sarauties.
- Tekstūra - Papildus nepatīkamai smaržai sabojāta gaļa var būt lipīga vai gluda pēc pieskāriena.
- Krāsa - Sapuvusi gaļa arī nedaudz mainīsies krāsā. Mājputniem jābūt no zilgani baltas līdz dzeltenai krāsai. Neapstrādāta cūkgaļa ir pelēcīgi sārta. Maltai liellopu gaļai ir lielāka krāsu variācija no spilgti sarkanā līdz purpursarkanai līdz pat brūngani sarkanai. Bet, ja kāda no jūsu gaļām kļūst zaļa vai zaļganbrūna, ir pienācis laiks tā sakot, lai patronētu.
Foto: Hannah Fullmer
