Nesen es izlasīju Reddit pavedienu, kurā kāds sabiedrības loceklis apgalvoja, ka brokoļi ir cilvēku radīti. Kā brokoļu atbalstītājs es to viegli noraidīju kā sazvērestības teoriju. Nebija pilnīgi tā, ka brokoļi, viens no populārākajiem dārzeņiem, ir laboratorijas radījums.
Pēc tam, kad par to tērzēju ar dažiem draugiem, es sāku domāt šai teorijai. Padomā par to. Vai esat kādreiz redzējuši savvaļas brokoļus? NĒ! Šis vienkāršais jautājums aizveda mani uz Google meklēšanas trušu caurumu un izrādās, ka aiz tā slēpjas vairāk patiesības Reddit pavediens nekā mēs domājām. Šim mīļotajam un ienīstajam dārzeņam ir kas vairāk par aci.
Tātad, vai brokoļi ir cilvēku radīti? Noskaidrosim.
Reigana iela
Cilvēka radīts vai mīts?
Sāksim ar brokoļu fonu. Pirms vairāk nekā 2000 gadiem (šeit mēs runājam par Romas impēriju) Etruski vispirms ieveda brokoļus pašreizējā Itālijas dienā. Etruski tiek ieskaitīti vairākos lauksaimniecības centienos, tostarp komerciālo brokoļu, savvaļas kāpostu bāzes iegūšanā. Šī savvaļas kāpostu augu suga ir pazīstama kā Brassica oleracea . Neilgi pēc tam, kad kļuva par hitu, tas ieguva nosaukumu “itāļu sparģeļi”.
Tāpat kā katru labu vēsturisku produktu, to sāka tirgot visā pasaulē, līdz tas nonāca Amerikas Savienotajās Valstīs. 1700. gados slavens lauksaimniecības ģēnijs Tomass Džefersons iestādīja dažus no pirmajiem brokoļiem uz Amerikas zemes. Interesanti, ka brokoļi faktiski nekļuva par hitu ASV līdz 1920. gadiem .
Saskaņā ar Zaļais milzis , brokoļi tiek turēti tuvu un dārgi Amerikas sirdij. Tas ir mājsaimniecības iecienīts dārzenis, kas izpelnījies tautas balsojumu 39 no 50 štatiem
Reigana iela
Vai tad brokoļi ir ĢMO?
Brokoļi NAV, es atkārtoju, NAV uzskatāms par ģenētiski modificētu organismu (ĢMO). Ja vēlaties izklausīties vēl gudrāki nekā jūs jau esat, atsaucieties uz brokoļiem kā selektīvās selekcijas produktu.
Īsāk sakot, kontrolējot vidi un ņemot pumpurus no savvaļas kāpostiem, brokoļus var piespiest vairoties. Pavairošanas laikā mazāk vēlamie produkti tiek izmesti, un brokoļi ar vēlamām īpašībām ir spiesti atkal vairoties. Pēc daudzām krustojumiem viens paliek ar perfektu BROCCOLI formu!
Reigana iela
Pagaidiet, tur ir vairāk ...
Vai atceraties tos savvaļas kāpostus? Brassica oleracea ? Tie paši kāposti mums ir devuši citus dārzeņus, izņemot brokoļus. Sarakstā ir iekļautas ziedkāposti, kolrābji, kāposti un pat brūseles kāposti . Šie dārzeņi ir arī selektīvās selekcijas produkti! Ja esat kādreiz dzirdējis par brokoļiem, to selektīvi audzē arī no tiem pašiem savvaļas kāpostiem. Īpašā brokoļu lieta ir tā, ka tā iet soli tālāk nekā brokoļi. Pēc tam, kad brokoļi ir iegūti no savvaļas kāpostiem, tos vēlāk krusto ar ķīniešu brokoļiem, padarot hibrīdu par brokoļiem.
Lai iegūtu vairāk informācijas par manu iecienīto dārzeņu (cerams, ka arī jūs) klikšķis šeit !
Reigana iela
Lai gan brokoļi nav tādi, kādi šķiet, nebaidieties, tie tomēr ir veselīgi dārzeņi. Brokoļi ir ne tikai pildīti daudzi vitamīni bet veicina veselīgu gremošanu, kā arī smadzeņu darbību.
Tāpēc tagad dodieties uz priekšu, dalieties savās jaunajās zināšanās un apēdiet brokoļus!
