Hibrīdie pārtikas produkti, šķiet, parādās pa kreisi un pa labi, no Kronuts uz Dewitos , pasaule ir satriecoša par šīm unikālajām pārtikas kombinācijām. Tomēr daži varētu būt pārsteigti, ka daudzi fantastiski un novatoriski pārtikas produkti ir izstrādāti jau gadiem ilgi. Šie jaunie hibrīdi nav jācep vai jācep, tie var būt pieaudzis . Apburoši salda Kokvilnas konfekšu vīnogas , piemēram, ir tikai pirmie daudzu aromatizētu vīnogu šķirņu rindā, ko plāno Grapery . Saskaņā ar viņu vietni, tādas garšas kā zemeņu un aveņu ir ceļā. Tā patiešām ir brīnišķīga pasaule, kurā mēs dzīvojam.
Jaunākais dalībnieks šajā arēnā ir burvīgi nosauktais “ Kečups ‘n’ Frī ”Augs no SuperDabiski potētie dārzeņi , augs, kas uz saknēm audzē kartupeļus un uz vīnogulājiem tomātus.
Šis lauksaimniecības brīnums ir iespējams, izmantojot potēšanu, paņēmienu, kas pastāv jau gadsimtiem ilgi. Paņemot divus augus un apvienojot tos, lauksaimnieki ir spējuši izveidot stingrākas saknes un izturīgus pret slimībām. Ketchup ‘n’ Fries augs ir izgatavots, izmantojot potēšanu ar mīkstajiem audiem - procesu, kas būtībā aizņem viena auga augšējo pusi un izaudzē to uz cita pārgriezto apakšējo pusi. Lai arī tas izklausās sāpīgi, rezultāts (attēlā zemāk) nav nekas skaists.
Foto Pieklājīgi no NPR
Augs patiesībā nav ģenētiski modificēts organisms, un tas nav arī zvērīgs dabas ķēms. Tā kā gan tomāti, gan kartupeļi ir nakteņu dzimtas šķirnes pārstāvji, vienkārši vajadzēja atrast pareizo kombināciju, lai izveidotu komerciāli izdevīgu produktu. Ar baltiem kartupeļiem apakšā un saldajiem ķiršu tomātiem virsū Kečups ‘n’ Fries ir lieliski piemērots visam, sākot no tomātu mērces un salātiem līdz frī kartupeļiem un kartupeļu gratinam.
Neticami, bet Ketchup ‘n’ Fries izstrādei bija nepieciešami 15 gadi, un šķirne (nosaukta TomTato) Lielbritānijā jau ir pārdota apmēram gadu. Lai gan Lielbritānija dabūja augu pirms mums, es saku, ka mēs ieguvām labāku nosaukumu.
Lai arī kečups ‘n’ kartupeļi ir saņemti salīdzinoši labi, ne visas modificētās šķirnes tiek sagaidītas ar atplestām rokām. The CCN-51 piemēram, kakao koks tika izstrādāts tā, lai parasti temperamentīgā kultūra varētu augt gandrīz visur un izturēt slimības. Turklāt CCN-51 var dot daudz lielāku ražu nekā parasti kakao koki. Pupas no koka tomēr ir gandrīz nebaudāmas, un tām ir jāveic vairākas papildu darbības (piemēram, mazgāšana), lai tās būtu pieņemamas komerciālai lietošanai.
Tomēr gan pavāri, gan lauksaimnieki var sajūsmināties par šo aizraujošo jauno augu. Dedzīgie dārznieki (vai trakie zinātnieki) var sagaidīt, ka Kečups ‘n’ Fries vietējos tirgos redzēs, tiklīdz šopavasar.
Izsalcis pēc vairāk pārtikas kombinācijām?
- 8 Crazy Food Mashups
- Philly labākie hibrīdie ēdieni
- Kronuts mājās: brīdinoša pasaka
