Tā kā katrā kafejnīcā un kafejnīcā ir ķirbju latte, Helovīna dekorācijas parādās ik uz stūra un, šķiet, it kā jebkas un viss ar ķirbju garšu rindojas katra pārtikas veikala plauktos, var droši teikt, ka rudens ir pienācis — un līdz ar to, šī ikgadējā kultūras aizraušanās ar visām ķirbju lietām. Ja, tāpat kā es, jūs esat neizbēgami ietīts šajā izcilajā ķirbju kaislībā — tāpat kā jūs ietinās omulīgā oranžā segā gudrā rudens naktī, un ar pēkšņu vēlmi iekļaut ķirbi visā, ko ēdat, jūs esmu īstajā vietā. Šeit ir astoņas aizraujošas un gardas ķirbju receptes, kas padarīs jūsu ēdiena gatavošanu rudenīgi gaišāku:
# Karote Padoms: varat izmantot konservētu ķirbju biezeni (tikai pārliecinieties, vai tas ir “ķirbju biezenis”, nevis “ķirbju pīrāga pildījums”), vai arī varat pagatavot pats! (Sekojiet šī recepte līdz 5. darbībai vai izmantot t viņa recepte no The Pioneer Woman )
kā pagatavot mājās gatavotu rozā dzērienu
#1: Ķirbju auzu pārslas
Auzu pārslas ir viena no daudzpusīgākajām brokastu iespējām — tās var pagatavot mikroviļņu krāsnī, ar tējkannu, uz plīts virsmas vai pat cepeškrāsnī uz nakti! Šī daudzpusība ne tikai padara auzu pārslas par galveno koledžas ēdienu (jūs varat tās pagatavot savā kopmītnes istabā), bet arī padara to neticami viegli pārveidojamu un spēlējamo. Un šajā gadalaikā, ko gan labāku sastāvdaļu pievienot, kā — jūs uzminējāt — ķirbi! Iemetiet ¼ tasi ķirbju biezeņa un nedaudz ķirbju garšvielu savās auzās, kad tās beidzas, lai iegūtu brīnišķīgas rudens brokastis. Šī, iespējams, ir viena no vienkāršākajām idejām šajā sarakstā, taču, ja vēlaties spert soli tālāk, pārbaudiet šī recepte par nakšņošanas iespēju!
2: ķirbju pica/makaronu mērce
Ķirbis ir viena no nedaudzajām sastāvdaļām, kas bieži vien ir tikpat laba sāļās kā saldās. Lielākajai daļai cilvēku, domājot par ķirbju receptēm, prātā nāk ceptas preces, taču, kā liecina daži nākamie vienumi, sāļās ķirbju maltītes nevajadzētu aizmirst. Galvenais no tiem ir itāļu iedvesmotā ķirbju makaronu mērce. Šāda veida ķirbju mērces pagatavošanai ir dažas metodes, dažas uz krējuma siera bāzes , daži krēma bāzes , bet mans personīgais favorīts atrodas a franču bešameļa mērce , kas rada bagātīgu un patīkamu sviesta garšu. Tā kā makaroni ir tik vienkārša nedēļas nogales maltīte, vienmēr ir patīkami, ja blakus ir papildu mērce. Kad pienāks laiks picu vakaram, jūs varat pārsteigt savus draugus un istabas biedrus ar jaunu rudens garšu!
3: ķirbju zupa
Papildus tam, ka rudens ir ķirbju, džemperu, krāsainu lapu un biedējošu filmu sezona, tā noteikti ir arī zupas sezona. Galu galā, kāds ir labāks komfortabls ēdiens, lai priekšplānā izceltu arvien vēsākos rudens laikapstākļus? Zupa ir arī lielisks maltītes pagatavošanas veids: gatavo ķirbi daudz zupas, un, tā kā šo zupu var sasaldēt un uzsildīt, varat to izņemt ikreiz, kad nepieciešama ātra maltīte — vienmēr ir patīkami izveidot rezerves plānu, ja nevarat nokļūt pārtikas veikalā un nekas nav palicis pāri. pieliekamais. Es nesen mēģināju šī recepte no viena no maniem iecienītākajiem recepšu emuāriem (Cepums un Keita), un tas nojauca manas tematiskās Helovīna zeķes!
#4: Ķirbju karijs
Protams, mēs nevaram apspriest zupas un mērces, neapspriežot kariju! Ir pārsteidzoši viegli pārvērst savas iecienītākās karija receptes par rudens šķiedrām ar nelielu ķirbju burvību — viss, kas jums jādara, ir pievienot nedaudz ķirbja tieši pirms biezeņa gatavošanas. Lai gan sākotnēji tā nešķiet, ķirbja sniegtais skvošs labums ir lielisks kompliments daudzu kariju masala aromātam (lai gan mans mīļākais ir ķirbja izmantošana sarkanajā karija sastāvā). Šī viena katla recepte ir ļoti jauks darba vakaros, taču, ja savā pieliekamajā nevarat atrast dažas no retākajām sastāvdaļām, daudzi Taizemes un Indijas restorāni šajā gadalaikā labprāt piedāvā šo sezonas piedāvājumu.
# Karote Padoms. Ja šobrīd atrodaties Bērklijā, Little Plearn Thai Kitchen piedāvā ķirbju kariju kā ekskluzīvu sezonas preci. Izmēģiniet to, pirms tas ir pagājis!
labākās vietas pusdienām Ohio kolumbā
#5: ķirbju karstais kakao
Man nav nekā omulīgāka, kā aukstā dienā pieglausties pie siltas kakao krūzes, iespējams, brīvajā laikā lasot vai malkojot savus iecienītākos šovus, malkojot dekadento kausēto šokolādi. Šo mājīgumu tikai pastiprina, ieviešot maisījumā sezonalitāti: Ziemassvētku sezonā varbūt dažas piparmētru vai piparkūku piezīmes; reiz pavasaris, varbūt veselīga sviestmaizes deva; un, kad lapas maina krāsas un migla agri ripo pāri līcim, nekas nepārspēj ķirbi. Bēdīgi slavenās ķirbju garšvielu latte cienītāji zinās, ka ķirbis ir mājās ar siltu dzērienu, taču, ja neesat kafijas dzērājs vai kafejnīcu fanātiķis vai, iespējams, meklējat dziļāku šokolādes dekadenci, šis ir rudens dzēriens jums.
#6: Ķirbju olu rieksts
Labi, silti dzērieni nav jūsu tējas tase (domāts par vārdu spēli). Iespējams, ka jūs iepriecināsit ar šķidro ķirbju šī saraksta otrajā deserta dzērienā: ķirbju olu riekstā. Pēc koncepcijas vien tas daudz ko sniedz, solot debešķīgu saplūšanu starp decembri un oktobri, un pēc tam, kad tas ir izdarīts desmitiem reižu, es domāju, ka varu droši teikt, ka absolūti pilda šo solījumu. Sākotnēji man radās ideja eksperimentēt ar šo ideju, kad es ievietoju ledusskapī papildu ķirbju biezeni, un vienīgā brīvā vieta bija blakus olu nūjai. Slēdzis noklikšķināja manā prātā, un es uzreiz biju līks; ķirbju garšvielu garšas ir vēlams papildinājums olu olu krēma bagātībai, un biezeņa konsistence pazūd sapņainajā ziemas dzēriena biezumā. Varat to izdarīt no nulles, izmantojot šī recepte (Es izlaižu rumu), bet, ja veikalos varat atrast olu rīsu kastē, atliek tikai sajaukt tasi tā kopā ar apmēram ¼ tasi biezeņa un tējkaroti ķirbju garšvielu, lai iegūtu šo apbrīnojamo dzērienu.
# Karote Padoms. Ja nevēlaties uztraukties par olu rūdīšanu un dzeltenumu atdalīšanu vai meklējat veselīgāku šīs ķirbju receptes versiju, skatiet vienkāršo jogurta recepti šeit. šis video .
#7: ķirbju maize
Ātrās maizes, piemēram, ķirbju maize, banānu maize un cukini maize, ir dažas no labākajām vienkāršajām cepšanas receptēm. Šajā brīnišķīgajā ražas sezonā ķirbis neapšaubāmi nodrošina spēcīgāko garšas mugurkaulu šādiem konditorejas izstrādājumiem. Ķirbju maize ir lieliska, jo, tāpat kā iepriekš apspriestā zupa, tā mēdz pagatavot daudz. Svētdienas vakarā pagatavojiet vienu ķirbju maizes partiju (vai ķirbju maizes smalkmaizītes, ja jums ir mafinu formiņas), un visas nedēļas garumā brokastīs varēsiet baudīt ķirbju maizi! Ātrās maizes ir arī bezgalīgi pielāgojamas — sāciet ar spēcīgu pamatrecepti ( šis ir lieliski!) un iemetiet līdz tasei savu iecienītāko riekstu, šokolādes skaidiņu vai jebkuru citu sāļu vai saldu piedevu, lai katrā kumosā iegūtu unikālu garšas eksploziju.
ko nozīmē laipni gaidīts jūsu lentē
#8: Ķirbju pīrāgs
Šis saraksts ir neapstrīdams klasika, un tas būtu nepilnīgs, ja tajā nebūtu iekļauts viens ikonisks rudens deserts: ķirbju pīrāgs. Šis pīrāgs ir viens no Helovīna ballīšu, Pateicības un Ziemassvētkiem, un šī pīrāga nenoliedzamā masiskā pievilcība nostiprina ķirbja pozīciju kā svētku sezonas būtisku aromātu. Lai gan tā var būt viena no visvairāk apspriestajām ķirbju receptēm, tās popularitāte ir neapšaubāmi pamatota. Ķirbju pīrāgs ir viens no garšīgākajiem un apmierinošākajiem desertiem, ko varat dabūt šajā gadalaikā (un, iespējams, visu laiku). Ir daudz recepšu, kurās tiek izmēģināti dažādi triki, lai iekļautu vairāk vai mazāk mitruma, piemēram, izmantojot piena pulveri vai iebiezinātu pienu, taču, ja vēlaties tradicionālu, modernu ķirbju pīrāgu, jūs nevarat kļūdīties. klasika Libija slavenā ķirbju pīrāga recepte .
Padariet to par savu! Izklaidējieties!
Kā jūs noteikti pamanījāt, ķirbju gatavošana jūsu iecienītākajiem ēdieniem un ēdieniem patiesībā ir ārkārtīgi vienkārša — tas ir tikai jautājums, kā pievienot atbilstošu daudzumu ķirbju biezeņa un nedaudz ķirbju garšvielu. Ja jūs kaut ko atņemat no šī saraksta lasīšanas, lai tas ir šis. Ir simtiem, pat tūkstošiem iespēju iekļaut ķirbju pārtikā. Jums vienkārši jāsper šis pirmais solis un jādodas uz to, jāizmēģina, jāredz, kas darbojas un kas ne. Izmantojot šīs astoņas apbrīnojamās ķirbju receptes kā ceļvedi, jūs viegli sapratīsit, kā ķirbi iekļaut savās receptēs un idejās.
# Karote Padoms. Iespējams, ka pēc šo ķirbju receptes pagatavošanas jums paliks pāri ķirbju biezenis. Šī ir lieliska iespēja eksperimentēt un redzēt, ko varat izdomāt!
