No pirmā acu uzmetiena jūs varētu maldināt, uzskatot, ka šis auglis ir tikai parasts apelsīns. Lai gan, kad jūs to esat izgriezis, asins apelsīnu spilgti tumši sarkanais nokrāsa ātri maina jūsu viedokli. Pirmo reizi sagriežot asiņainā apelsīnā, mani sajūsmināja smarža un spilgti rozā, asinīm līdzīgais šķidrums, kas izplūda no tās. Es domāju, ka tos nez kāpēc sauc par asins apelsīniem, vai ne? Lasiet tālāk, un jums nebūs jāuzdod jautājums: 'Kas ir asins apelsīns?' kādreiz dzīvē.
Kas ir asins apelsīns?
Lissane Kafie
Asins apelsīni ir dabiska saldo apelsīnu apelsīnu mutācija, kas mums visiem ir pazīstama. Saskaņā ar Nacionālās dārzkopības asociācijas teikto, garša asins apelsīni būtībā ir apelsīna un avenes krustojums . Asins apelsīniem ir atšķirīga krāsa, pateicoties tiem augsts antocianīna pigmenta līmenis . Šis spilgtas krāsas pigments ir izplatīts citos augļos un dārzeņos, kuriem ir sarkana, zila vai purpursarkana krāsa, piemēram, mellenēm, baklažāniem, bietēm un purpura kāpostiem.
Lai gan asins apelsīnus galvenokārt ražo Itālijā, to precīza izcelsmes vieta joprojām nav zināma. Mēs zinām, ka asins apelsīni aug tikai no decembra līdz maijam, ziemas un pavasara mēnešos. Iemesls, kāpēc viņi aug tikai šajos aukstajos mēnešos, ir tāds, ka laika apstākļi viņiem palīdz iegūt “asiņaino” krāsu ( vēsāks laiks veicina antocianīnu klātbūtni asins apelsīnos ).
Asins apelsīnu ieguvumi veselībai
Lissane Kafie
Asins apelsīnos ir daudz C vitamīna
Tāpat kā saldie apelsīni, arī asins apelsīni ir bagāti ar C vitamīnu (vai askorbīnskābi). Turcijā veiktā pētījumā secināts, ka C vitamīna saturs apelsīnos asinīs svārstās no 32 līdz 42 mg uz 100 ml (3,4 fl oz). Ieteicamā C vitamīna dienas deva ir aptuveni 75 mg sievietēm un 90 mg vīriešiem . Tas nozīmē, ka, patērējot tikai 3,4 fl oz asiņu apelsīnu sulas, tiktu sasniegti gandrīz 40% dienā nepieciešamā C vitamīna!
Ir arī konstatēts, ka C vitamīns stimulē kolagēna ražošanu organismā, kas ir izšķiroši svarīgs veselīgas ādas, kaulu, zobu un matu veselībai. Vissvarīgākais ir tas, ka tas ir nepieciešams arī ATP (enerģijas), tirozīna (aminoskābes, kas ir svarīga mūsu vairogdziedzera, hipofīzes un virsnieru dziedzeru darbībai) un dopamīns (neirotransmiters, kas darbojas kā vēstnesis starp mūsu smadzenēm un šūnām ).
Amēlija Švarca
Asins apelsīni var palīdzēt novērst vēzi
Atgriežoties pie antocianīna pigmenta, kas asinīm piešķir oranžiem sārtinātus toņus, antocianīna klātbūtne ir saistīta ar aizsardzību pret vēzi. Tas tiek darīts, kavējot vēža šūnu pavairošanu un izraisot šo ļaundabīgo šūnu nāvi. Tas nozīmē, ka vēzi vislabāk var novērst ar sabalansētu uzturu (daudz augļu un dārzeņu ar dažādu krāsu), kā arī ar fiziskām aktivitātēm (150 minūtes nedēļā).
Bretaņa Arneta
Asins apelsīniem piemīt antioksidanta īpašības
Ir zināms, ka antioksidanti, kas atrodas apelsīnu asinīs, palīdz cīnīties pret brīvajiem radikāļiem mūsu ķermenī. Šie brīvie radikāļi ir atbildīgi par daudzām slimībām, piemēram, sirds slimībām un vēzi, citām deģeneratīvām slimībām un pat novecošanos. Tagad tas nenozīmē, ka, ja jūs ēdat daudz asiņu apelsīnu, jūs nekad nesaslimsiet vai nenovecosiet, bet tas noteikti var justies labāk kopumā.
Nākamreiz, kad pastaigājaties pa eju pie tirgotāja Džo, nevilcinieties izvēlēties šos asinsapelsīnus un izmēģināt tos. Tie ir lieliski piemēroti ēdiena gatavošanai , vai vienkārši ēst tieši. Es apsolu, ka šī būs izrādes zvaigzne jūsu virtuvē.
