Kad esmu mājās, man nekad neizdodas uzzināt, ka skolā esmu darījis kaut ko nepareizi. Šoreiz es uzzināju, ka esmu nolaidis lasīt sastāvdaļu etiķetes savos saldēto garneļu maisiņos.
Natsuko Mazany
Saldētas garneles ir mana dzīvokļa štāpeļšķiedrām. Saldētavā vienmēr ir soma ātrām un vieglām vakariņām, piemēram, grilētām garnelēm virs rīsiem, garneļu scampi, garnelēm Alfredo vai ķiploku sviesta garneles . Vēl nesen nedomāju ielikt domas, kurā somā paķert no saldētavas ejas. Tas bija līdz brīdim, kad es uzzināju par pārtikas piedevu STPP, kas, pēc manu vecāku teiktā, izraisīja “trako kāju”, jeb aka simptomus Nemierīgo kāju sindroms (RLS) , pēc saldētu garneļu izmantošanas jūras veltes vakariņās ir nepareizi.
Ešlija Marino
Kas ir STPP?
Nātrija tripolifosfāts , kas pazīstams arī kā penta nātrija trifosfāts vai STPP, ir daudzpusīga ķīmiska viela, ko izmanto tīrīšanas līdzekļos, mazgāšanas līdzekļos, ziepēs, krāsās, keramikā un pārtikas produktos. Pēc Gudrais geeks , to bieži izmanto kā konservantu jūras veltēs, piemēram, garnelēs un ķemmīšgliemenēs, lai 'palīdzētu saglabāt ... maigumu un mitrumu uzglabāšanas un transportēšanas laikā'. STPP var arī uzlabot jūras produktu fizisko izskatu un saglabāt ūdeni, lai palielinātu produkta svaru un līdz ar to arī izmaksas.
Kaely Gallagher
Neļaujiet sevi apmānīt ar nepārbaudītām vai neatbilstošām pretenzijām.
Lai gan es nevarēju atrast tiešu saikni vai saistību starp vecāku simptomiem un STPP saldētajās garnelēs, ko viņi patērēja, es savā pētījumā atradu dažus interesantus faktus par ķīmisko vielu. Es biju pārsteigta un šokēta par daļu informācijas, kuru lasīju no dažiem avotiem, taču, mēģinot atrast ticamus apgalvojumu pierādījumus, man neveicās.
Daudzi apgalvojumi, visticamāk, balstījās uz daudz lielāku STPP daudzumu, nekā tas faktiski ir pārtikas produktos. Piemēram, ir zināms, ka lielos daudzumos STPP izraisa ādas, acu un elpošanas ceļu kairinājums . Proti, nav zināms, ka tas ir kancerogēns jebkādā daudzumā.
Hana Ezaldein
Ticami avoti saka, ka STPP ir droša noteiktos līmeņos.
Šeit sniegtā informācija ir tā, ko esmu atradis no vairākiem avotiem. STPP raksturo FDA kā GRAS (parasti uzskata par drošu) , kas nozīmē, ka tas ir ticis uzskatīts par drošu patēriņam vai nu ar zinātniskiem eksperimentiem, vai, ja tas notika pirms 1958. gada, ar patērētāja pieredzi. Tas ir marķē FDA kā gan a daudzfunkcionāla GRAS pārtikas viela un a sekvestrants , kas nozīmē, ka tas stabilizē un uzlabo pārtikas produktu kvalitāti.
kā jūs varat pateikt, vai piens ir slikts
FDA uzskata STPP par drošu, ja to lieto saskaņā ar GMP (laba ražošanas prakse) un to lieto tikai tādā daudzumā, kāds ir pamatoti nepieciešams, lai iedarbotos uz patērētajiem produktiem. Šīs summas atšķiras no 2% līdz 10% atkarībā no informācijas avota. Tāpēc FDA apgalvo, ka STPP kā pārtikas konservanta lietošana ir droša.
Kaely Gallagher
Kuras garneles vajadzētu iegādāties?
Vai jūs varētu iegādāties garneles bez piedevas? Ja vēlaties izvairīties no piedevām un piešķirt prioritāti svaigumam, iegādājieties saldētas garneles, kuru sastāvdaļu sarakstā vienīgais vārds ir “garneles”. Daudzos lielveikalos 'svaigās' garneles pie letes, visticamāk, ir bijušas iepriekš sasaluši vienalga.
Ešlija Marino
Turklāt meklējiet neatkarīgu aģentūru sertifikātus gan savvaļas ( Mežonīgās amerikāņu garneles ) un audzēti saimniecībā ( Akvakultūras pārvaldības padome ) garneles, kas liecina, ka ražošana ir reglamentēta. Tomēr iespējams, ir ilgtspējīgāk iegādāties savvaļā nozvejotas Ziemeļamerikas garneles kā audzētas, ievestas garneles bieži baro ar antibiotikām (pārbaudiet šo testēšanu veic Consumer Reports).
Bernards Vens
Es ceru, ka jūs izmantojat šo informāciju, lai pievērstu lielāku uzmanību patērētajam, tomēr uzmanieties arī no izlasītās informācijas ticamības.
