Straujā laikapstākļu maiņa no karstuma viļņa līdz pēkšņiem aukstiem vējiem ir reibinoša. Tas nozīmē ne tikai to, ka ir klāt rudens, bet arī gripas sezona ir atgriezusies. Piemērs — es staigāju pa universitātes pilsētiņu un dzirdēju (nožēlojamo) šķaudīšanas un klepošanas kakofoniju ap universitātes pilsētiņu.
Tā kā mūsdienās tik daudzi cilvēki jūtas zem laikapstākļiem, es domāju, ka ir pienācis laiks padalīties ar dažām mierinošām receptēm, kuras vienmēr alkstu, kad esmu slims. Atgriežoties mājās, mana māte vienmēr uzsvēra, cik svarīgi pie galda ir zupa. Viņa gatavoja siltu zupas bļodu, kad es saslimu. Atgriešanās mājās, lai pagatavotu karstu zupu, noteikti ir viena no tām lietām, ko uzskatāt par pašsaprotamām un pietrūkst tagad, kad atrodaties koledžas kopmītnē un atstāta paša ziņā.
kāpēc zupas recepte ir tik lieliska, lai tā būtu pa rokai? Tas ir ne tikai ērts ēdiens, kas paaugstina garastāvokli un sasilda dvēseli, bet arī var lepoties ar milzīgām uzturvērtības īpašībām, un to ir ļoti viegli pagatavot. Nav vajadzīgas greznas ierīces — vienkārši iemetot katlā virkni sastāvdaļu un uzsildot to līdz lēnai vārīšanās temperatūrai, garša būs debešķīga, īpaši aukstā dienā.
1. Saldās kukurūzas un burkānu zupa
Man patīk savām zupām pievienot cukurkukurūzu un burkānus — tie uzreiz uzlabo jebkuras zupas garšu. Tie rada brīnišķīgu saldu un pikantu garšu kombināciju, nepārspējot jūsu garšas kārpiņas. Runājot par uzturvērtību, šī zupa stiprina imūnsistēmu un var pat palīdzēt mitrināt ādu. Kopumā šī recepte ir tā, kas nāk prātā, kad es domāju par vienkāršu, bet pārsteidzošu zupas recepti, ko pagatavot.
Kalpo diviem
1. 2 veselas kukurūzas vālītes
2. 8 glāzes ūdens, vēlams filtrēts
3. 2 vidēji lieli burkāni
4. ½ tējkarotes sāls (vai sāls pēc garšas)
5. 2 lieli cūkgaļas kaula gabali (jūs varat to aizstāt ar tofu vai citām augu izcelsmes alternatīvām vegāniskajai/veģetārai receptei)
Darbības: sagrieziet sastāvdaļas, pievienojiet tās visas katlā un visu uzkarsējiet uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizmirstiet aizvērt vāku un uzlieciet uguni uz zemu vai vidēju. Visam procesam vajadzētu ilgt divas stundas. Kad zupa ir pagatavota, tai jābūt krāsotai krāšņi zeltainā nokrāsā, dievīgi smaržojošai un tikpat lieliskai garšai.
Vai vēlaties pievienot dažus vistas buljona kubiņus ar zemu nātrija saturu? Es apsolu, ka jums tās nebūs vajadzīgas — cūkgaļas kauls ir ļoti garšīgs. Turklāt jūs nevēlaties justies slikti no MSG, kad esat slims.
# Karote Padoms: daži rīsi lieliski sader ar zupu. Atcerieties, ka varat ēst arī tās sastāvdaļas, kas bija zupā! Tie var nebūt tik garšīgi, jo zupa jau ir uzsūkusi savu garšu, taču kukurūzā un burkānos esošās uztura šķiedras un vitamīni darīs brīnumus jūsu ķermenim.
2. Vistas Pozole
Mēs dodamies ceļojumā no Ķīnas uz Meksiku. Vistas pozole ir vēl viena zupa, ko es mīlu dzert, kad esmu slims. Sildītos, konservētos tomātos ir tikai kaut kas tāds, pēc kā es alkstu saaukstēšanās laikā. Jūs varat pasniegt šo ēdienu ar tortiljas čipsiem, bet mana sānu izvēle ir grauzdēta plātsmaize un gvakamole.
Kalpo diviem
1. ½ kārbas kubiņos sagrieztu tomātu
2. 1 vidējs paprika
ir diētisks pops sliktāks par parasto pop
3. 1 vidējs sīpols
4. 1 tējkarote ķimenes
5. 1 vistas ciskas
6. ½ glāzes cilantro
7. 1 ēdamkarote spiestas laima sulas
8. 8 glāzes ūdens, vēlams filtrēts
Pievienojiet sastāvdaļas katlā, pāris stundas uzvāriet uz zemākās uguns un izbaudiet.
# Karote Padoms. Pirms zupas vārīšanas izņemiet vistas ciskas un sagrieziet to, lai tā būtu gatava. Ja vēlaties rīkoties droši, varat iemest vistu uz pannas ar olīveļļu un pagatavot to pirms ievietošanas zupā.
3. Cepta ķirbju zupa
Ir ķirbju sezona! Esmu sācis redzēt, ka zemnieku tirgi un tirgotājs Džo izceļ ķirbju šķirnes, kas liecina par rudens atnākšanu. Tāpēc trauks ar šo brīnišķīgo skvošu ir obligāts rudens sezonā. Man patīk ķirbji, jo tie ir daudzpusīgi kā sastāvdaļa, kas darbojas gan saldos, gan sāļos ēdienos. Turklāt tas rada siltu un sirsnīgu sajūtu, it īpaši zupā.
Kalpo diviem
1. ¼ vidējs ķirbis
2. Apm. 2 ēdamkarotes olīveļļas
3. ½ glāzes pilna tauku satura kokosriekstu piena
4. ½ tējkarotes malta kanēļa
ir cannellini pupiņas tādas pašas kā baltās pupiņas
5. 4 glāzes ūdens, vēlams filtrēts
Ielejiet olīveļļu un ķirbi pannā un apcepiet, līdz tie ir gatavi. Varat arī uzkarsēt cepeškrāsni līdz 425 grādiem pēc Fārenheita, izklāt pannu ar cepamo papīru un apcept ķirbi. Kad ķirbis ir gatavs, pievienojiet ķirbi un pārējās sastāvdaļas katlā un vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tas jādara divu stundu laikā.
Visas iepriekš minētās receptes var šķist, ka tās aizņem diezgan daudz laika, taču viss, kas jums patiešām jādara, ir pievienot dažas sastāvdaļas katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un tad varat doties prom un darīt visu, kas jums nepieciešams. darīt, piemēram, skatīties Helovīna filmu vai iemalkot latte ar ķirbju garšvielām. Drošība pirmajā vietā — esi uzmanīgs, lai pilnībā neaizmirstu par savu zupu! Saglabājiet taimeri un uzmanīgi novērojiet tos, lai tie nepārplūst (zemākā siltuma iestatījuma izmantošana palīdz no tā izvairīties.) Taču nevajag būt paranoikā! Neatveriet vāku pārāk bieži, jo karstums izplūst. Uzticieties procesam un izmantojiet šo dārgo laiku, lai koncentrētos uz atveseļošanos.
#SpoonPadoms. Protams, ja vēlaties ietaupīt vēl vairāk laika vai jūtaties pārāk slikti, lai pat gatavotu, Tirgotājs Džo ir arī lieliskas iepriekš pagatavotas iespējas.
Visbeidzot, ātrāk veseļojies no Spoon ģimenes!
