Alus ir 250 miljardi USD rūpniecība: tas ir masu dzēriens. Bet tas nenozīmē, ka jums vajadzētu apmesties tikai jebkurš alus dzeršanas pieredze. Nākamajā reizē, kad jūs alkstat pintes, izpildiet šos alus hackus, lai maksimāli izmantotu savu brūvējumu.
kā padarīt degvīna gumijas lāčus ne gļotainus
1. Izmantojiet piemērotus stikla traukus.
Foto pieklājīgi no Didrika vietnē Flickr
Tāpat kā vīns, arī tajā vajadzētu pasniegt dažādus alus dažādi stikla trauki . Unikālas formas brilles var palīdzēt garantēt labu galvas attīstību un noturēšanu. Stikla trauki ietekmē arī gaistošās vielas, savienojumus, kas rada aromātu. Smarža ir galvenais garšas faktors, tāpēc netērējiet to.
#SpoonTip: neatdzesējiet brilles. Šī ir divējāda problēma, jo kondensācija atšķaidīs jūsu dzērienu, un aukstums ietekmēs pasniegšanas temperatūru (vairāk par to vēlāk).
2. Glabājiet to vertikāli.
Meghan Walsh fotogrāfija
Tas var būt izaicinājums, ja jūs šūpojat klasisko kopmītņu mini ledusskapi, bet, glabājot alu ilgtermiņā, var būt negatīva ietekme. Rauga nogulsnes, nevis balstoties apakšā, pieķersies sānos a rauga gredzens un var sabojāt garšu.
3. Nedzeriet to ledus aukstu.
Foto pieklājīgi no Barta IV vietnē Flickr
Īsts entuziasts zina, ka alus, kas paredzēts pasniegšanai ar ledus aukstumu, ir kods vietnei slikts alus . Pasniedzot to ar ledus aukstu masku (vai tās trūkumu), tad viss, ko jūs varat nobaudīt, ir karbonizācija, un tas nav tas, ko vēlaties. Neliels siltums ļauj aromātiskajiem līdzekļiem iziet cauri. Tiek apspriesta precīza ideālā pasniegšanas temperatūra dažādu alus veidu pasniegšanai, bet jebkas starp 40 ° un 50 ° ir vispārpieņemta.
#SpoonTip: Protams, pārāk silts var būt tikpat slikts kā pārāk auksts. Nelietojiet ūdens krūkā, pievienojot tam tieši ledu. Piepildiet plastmasas glāzi ledus un nometiet to kannā.
4. Nekad nesaldējiet to.
Foto pieklājīgi no Slidestream vietnē Flickr
Ir svarīga arī uzglabāšanas temperatūra. Glabāts saldētavā olbaltumvielas alus zaudē savu struktūru. Šie denaturētie proteīni var izraisīt pat pārslu veidošanos, kuras pēc atkausēšanas var nepazust. Neviens nevēlas pārslas dzērienā.
#SpoonTip: Ja vēlaties izmantot saldētavu, lai ātri atdzesētu siltu alu, aptiniet mitru papīra dvieli ap pudeli un ievietojiet to tikai pāris minūtes.
5. Sargājiet to no tiešiem saules stariem.
Foto pieklājīgi no Antti T Nissinen vietnē Flickr
Ja vien jums nepatīk skunks alus , kas ir tikpat patīkami, cik izklausās - briesmīgā garša, ko izraisa ķīmiskais savienojums 3-metil-2-butēn-1-tiols, gandrīz identisks savienojums ar savienojumu, kas atrodams faktiskajos skunku dziedzeros, - turiet auksto paku bez saule. Apiņi jūsu alum sabojājas, pakļaujoties gaismai, veidojot šo smirdīgo savienojumu.
#SpoonTip: lai izvairītos no smiltīm, pēc iespējas izvēlieties brūnas pudeles, nevis skaidras. Brūns stikls filtrē UV starus labākais.
6. Izmēģiniet kannas.
Foto pieklājīgi no Rora Kviglija vietnē Flickr
Vai tiešām vēlaties novērst savas izredzes uz vājo alu? Tad paņem bundžu . Bundžas labāk pasargās jūsu dzērienu no UV stariem nekā jebkad pudele. Bundžas var ceļot vieglāk, padarot tās par lielisku izvēli kempingam vai pārgājieniem. Nekautrējieties, ņemot vērā konservēto alus reputāciju kā zemāku, arvien vairāk amatniecības alus darītavu vēršas pie kārbām un pamatotu iemeslu dēļ.
7. Jūs varat uzlabot sliktu alu.
Šaronas Čo fotogrāfija
Viņi saka, ka labākais alus ir bezmaksas, un jums nekad nevajadzētu pagriezt degunu par draudzīgu piedāvājumu tikai tāpēc, ka alus nav jūsu izvēlētais zīmols. Ir daudz vienkāršu triku, lai uzlabotu viduvēju alu, varat pievienot nedaudz sāls un laima sulu, vai arī, lai iegūtu labākos rezultātus, es iesaku šķipsniņa rūgteni .
8. Alu var savienot pārī kā vīnu.
Foto pieklājīgi no craftbeerandkitchen.com
Neļaujiet vīna dzērājiem izklaidēties. Kaut arī restorāns katrai ēdienreizei var ieteikt citu glāzi vīna, daudzi ignorē alus savienošanas iespējas. Tātad izglītot sevi par labu ēdienu pagatavošanu vēl labāk ar labu alu.
9. Jūs varat gatavot ar to
Foto pieklājīgi no Džeimija Makkafrija vietnē Flickr
Sākot ar saldu un garšīgu, jūsu iecienītākais dzēriens tagad var būt galvenā sastāvdaļa jūsu iecienītajos ēdienos. Kāpēc vienkārši dzert alu, kad arī jūs to varat ēst? Ir neierobežotas iespējas, sākot no cupcakes un mērci līdz vafelēm un burgeriem.
10. Melnraksts ne vienmēr ir labāks.
Roberta Verli foto
Lai gan daudzi uzskata, ka debates starp izlejamo un pudeļu alu ir nokārtojušās (ar pirmo kā valdošo karali), uzmanieties, vai nav sliktas caurvēja līnijas. Pareizi uzturētas caurvēja līnijas piegādās svaigāko alu, bet slikti uzturētas iegrimes līnijas var piegādāt baktērijas. Ja atrodaties niršanas bārā, kuram neuzticaties, pielīmējiet pudeli.
11. Alus derīguma termiņš var beigties.
Foto pieklājīgi no Groickechapter vietnē Flickr
Pirms jūs dusmojaties nākamajā iecienītās alus darītavas lielajā izpārdošanā, atcerieties to alus var kļūt slikts . Lai arī ledusskapī pareizi uzglabāts alus var ilgt divus gadus, daži var pasliktināties tikai pēc mēnešiem, īpaši, ja tie tiek pakļauti elementiem. Šīs apmierinošās “pssst” skaņas vai baltu putu trūkums, atverot zīmogu, varētu nozīmēt, ka tā ir kļuvusi plakana.
12. Brūvējiet pats.
Foto pieklājīgi no Ilovebutter vietnē Flickr
Pārejiet BYOB uz nākamo līmeni. Izmantojot iesalu, apiņus, raugu un ūdeni, jūs varat izveido pats paraksts alus . Pirmkārt, jums vienkārši jādara divas lietas: jāizvēlas nosaukums amatniecības radīšanai un jāuzņem mājas alus pagatavošanas komplekts. Un tas pat neizjauks jūsu banku, jūs varat iegūt sākuma komplektu par aptuveni 50 ASV dolāriem.
