Visi, man uzzinot, ka esmu veģetārietis, man vienmēr jautā vienu un to pašu: 'Ko tu ēd, dārzeņi?' Tas, ka esat veģetārietis, nenozīmē, ka ēdat tikai dārzeņus. Tas nozīmē ievērot tādu pārtikas veidu kā diēta, piemēram, graudi, pākšaugi, piena produkti un jā, dārzeņi ... tikai bez gaļas.
Visu mūžu esmu bijis veģetārietis, nekad neesmu pieredzējis bekonu vai steiku, un esmu pilnīgi apmierināts ar to, kā mani audzināja. Būdams veģetārietis, es vienmēr jutos atšķirīgs, dažreiz ne vienmēr vislabākajā veidā.
Es atceros reizes, kad mani ķircināja, ka man pusdienās nav gaļas, vai arī jūtos tik ārpus grupas, kad mani izsauca, ka man nekad nav gaļas. Beidzot varēju izaugt par sevi.
Es sapratu, ka būdams veģetārietis, es ne tikai jutos atšķirīgs tajā ziņā, ka varēju izvēlēties tādu, kāds biju, bet arī varēju pārliecināties, ka izvēle izvēlēties ēst tādā veidā man nāks par labu ilgtermiņā.
GIF pieklājīgi no giphy.com
Es varēju izlaist bekona, pepperoni picas un siera burgeru kārdinājumu un tā vietā palielināt dārzeņu daudzumu, kas man patika ēst. Es vēlos, lai cilvēki saprot, ka būt veģetārietim nav “koku ķēriens” vai “hipijs”, bet patiesībā tas ir unikāls.
Veģetārās diētas izmēģināšana ir lielisks veids, kā pārbaudīt gribas spēku un uzzināt, cik ilgi var iztikt bez gaļas. Vēl viens iemesls, kāpēc to izmēģināt, ir tikai ieguvums veselībai.
Šeit ir septiņi iemesli, kāpēc:
1. Gaļas neēšana nav tik grūta, kā jūs domājat
Fotoattēls Parisa Soraja
kādu ēdienu viņi ēd puertoriko
Kad saku cilvēkiem, ka visu mūžu esmu bijis veģetārietis, man rodas šoks un atbilde: 'Man nav ne jausmas, kā jūs varat izdzīvot bez gaļas!'
Lai gan jā, man nekad nav bijusi gaļa un es nekad nevēlos bekona gabalu, es apzinos, ka lielākajai daļai cilvēku ideja atteikties no gaļas šķiet grūta. Bet tā patiesībā nav.
Ja jūs lēnām atvieglosiet gaļu, jūs uzzināsiet visas dažādas lietas, kas jums var būt, izņemot gaļu. Ir daudzgaļas alternatīvas, piemēram, tofu, tempeh un sojas produkti.
Ņemot vērā to, es visu mūžu esmu bijis veģetārietis, un man nav nācies piedzīvot alkas vai jūtas, kā piekāpties, bet es tiešām pazīstu daudzus cilvēkus, kuri pārgāja uz veģetāro dzīvesveidu un atklāja, cik ļoti viņiem tas patika. Nekavējoties nenošaujiet šo veggie burgeru, pamēģiniet.Tirgotājs Džoun Veseli ēdieni ir lieliska vieta, kur izvēlēties ēdienus, lai izklaidētos savā virtuvē.
2. Veģetārietis NAV vegāns
Kirby Barth foto
Tas ir izplatīts nepareizs uzskats, ka veģetārieši un vegāni ir viens un tas pats, bet tā nav. Vegāns ir tas, kurš neēd gaļu vai dzīvnieku izcelsmes produktus, piemēram, medu vai pienu. Veģetārietis ir tas, kurš neēd gaļu vai citus dzīvnieku izcelsmes produktus atkarībā no tā, kāda veida veģetārismu viņi ievēro.
kāpēc vistas nūdeļu zupa jums ir laba, ja esat slims?
Veģetārieši ir daudz veidu. Ir lakto-veģetārieši, kuri neēd gaļu, olas vai zivis, bet patērēs piena produktus, savukārt lakto-ovo-veģetārieši neēd gaļu vai zivis, bet ēdīs olas un piena produktus. Tas faktiski ir visizplatītākais veģetāriešu veids.
Tas nozīmē, ka veģetārietis, ja vēlas, var patērēt saldējumu, sieru un pienu. Es zinu, ka es mīlu labu siera picu vai Caprese salātus, bet mans mīļākais deserts patiesībā ir kokosriekstu piena saldējums. Vegānu diēta ir stingrāka un to ir grūti ievērot cilvēkiem, kas mīl piena produktus. (Jautrs fakts: vegānu saldējums ir garšīgs.)
3. Jūs varat būt radošs restorānos
Foto pieklājīgi no iamafoodblog.com
* Ieeja restorānos un uzreiz nožēlo lēmumu * nav tas, kas ar jums notiks. Tas, ka esat veģetārietis, nenozīmē neiet ārā ēst, jo ticiet man, ka restorānā ir daudz veidu, kā radoši darboties.
Burritos un picas joprojām ir labas bez gaļas. Es uzdrīkstos jūs gaļas vietā izmēģināt papildu pupiņas uz jūsu burrito vai dažus dārzeņus uz nākamās šķēles. Sviestmaizes un burgeri mēdz radīt stresu jaunam veģetārietim, taču, ja jums nav bijis veggie burgera vai Caprese sviestmaizes, tad jūs garām.
Šķiet, ka brokastis īpaši noris ap gaļu, piemēram, bekonu vai desu, taču šīs vissvarīgākās gaļas dienas svarīgākās maltītes laikā ir patiešām lieliskas alternatīvas. Izmēģiniet tofu motokross, vai arī, ja jūs alkat kaut ko saldāku, iracai bļodapārlej ar mandeļu sviestu un granolu olbaltumvielām.
4. Tā ir jauna gūžas lieta
Foto Džūlija Kahnga
Veģetārie un vegāniskie restorāni kļūst par nākamo tendenci visā ASV un citās valstīs. Ir restorāni, kas tiek atvērti tieši klientiem, kuri neēd gaļu un / vai gaļas blakusproduktus.
Man ir bijuši daži slepkavas tofu pavasara ruļļi Kalifornijā, vegānu taco salāti Hjūstonā, kas man lika man muti, un garšīgs veggie burgers Ņujorkā. Šie restorāni kļūst radoši, pārvēršot cilvēku iecienītākās maltītes, kas nav draudzīgas gaļai, piemēram, 'vistas tīrradņi', kas pagatavoti ar ceptām sojas pupiņām.
Ja nākamajā reizē restorānā uzmanīsit, redzēsit, ka lielākajai daļai izvēlņu ir veģetārie ēdieni.
5. Tas ir garšīgs un barojošs
Foto: Kristīne Mahana
cālis vistas un vafeles 2019. gadā
Tas, ka esat veģetārietis, nenozīmē, ka dzīvojat ar dārzeņiem, kā to pieņems lielākā daļa cilvēku, tas nozīmē, ka jūs ēdat vairāk dārzeņu, augļu un graudu nekā tie, kas ēd gaļu.
Veģetārā diēta ir pierādījusi, ka tā palīdz novērst hroniskas slimības, kas novērotas tādu organizāciju kā Amerikas Sirds asociācija un Hārvardas Veselība pētījumos. . Pareizi ievērota veģetārā diēta var būt ārkārtīgi veselīga un novērst hroniskas slimības, piemēram, sirds slimības un II tipa cukura diabētu.
Es personīgi zinu, ka manai ģimenei agrāk ir bijušas sirds problēmas, un es daru visu iespējamo, it īpaši ievērojot veģetāro diētu, lai neļautu sevi ciest no tās pašas hroniskās slimības.
Esmu informēts par daudzajām uzturvielām, kas atrodamas gaļā, piemēram, B12 un dzelzs, bet es arī zinu, ka, būdams uzmanīgs un gudrs, veģetārietis šīs uzturvielas var iegūt citos pārtikas produktos.
6. Dzīvnieki ir draugi, nevis pārtika
Foto: Reičela Piorko
Es negrasos izlikties, ka vistas gaļa un ģimenes mājdzīvnieks ir viens un tas pats. Bet, domājot par veģetāriešu izvēli, patiešām ir jādomā par to, cik slikti izturas pret dzīvniekiem, pirms tie tiek pārvērsti kāda cilvēka ēdienreizēs.
Cilvēki vienmēr uzskatīja, ka esmu veģetārietis, jo es mīlu dzīvniekus un esmu naivs attiecībā uz dzīvnieku dzīvi. 'Pasaulē ir daudz dzīvnieku, jūs varat ēst vienu.' Tiešām? Es izvēlos būt veģetārietis, jo es patiešām novērtēju dzīvnieka dzīvi, bet to daru galvenokārt veselības apsvērumu dēļ.
Ja vien produktā nav norādīts, ka dzīvnieks nav cietsirdīgs, pastāv iespēja, ka dzīvnieks tika saspiests cieši saspiestā telpā ar tonnām citu dzīvnieku.
Par laimi, lielākajai daļai korporāciju ir jābūt arvien piesardzīgākām attiecībā uz to, kā viņi izturas pret savu gaļu visu spēkā esošo ierobežojumu dēļ. Zinātne ir vienmērīgamainīt gaļas pagatavošanas veidu. Ja izlemjat, ka nevarat iztikt bez sava Chick-Fil-A, pārliecinieties, vai esat iegādājies gaļu, kas pret dzīvniekiem izturas godīgi.
7. Tas ir piedzīvojums
Foto Eva Chen
Es esmu pārliecināts, ka jūs vienmēr esat vēlējies izmēģināt kaut ko jaunu. Varbūt cits matu griezums vai krāsa, varbūt kļūda ar šokolādi, vai pat vienkārši skriešana. Pievienojiet sarakstam to, ka esat veģetārietis.
lietas, kas jādara jūsu 21. dzimšanas dienā NYC
Izmēģinot šo dzīvesveidu, jūs pamudināsiet iziet no komforta zonas, izmēģinot jaunas vietas, jaunus ēdienus un atverot prātu kaut kam, ko, iespējams, nekad neesat apsvēris.
Varbūt sāciet lēnām, izlaižot bekonu brokastīs, vai varbūt sāciet izmēģināt citas gaļas alternatīvas, bet pamēģiniet. Jums patiks atskatīties un domāt, ka izdarījāt kaut ko azartisku un veselīgu.
Pat man, būdama veģetāriete, esmu sazarojusies no savas komforta zonas un esmu izmēģinājusi ēdienus, kas, iespējams, man nav šķituši pievilcīgi, piemēram, biešu burgers vai Briseles kāposti.
Izmēģināt jaunas lietas ir svarīgi, jo pretējā gadījumā jūs nekad nezināt, kas jums pietrūkst. Būt veģetārietim būs lieliska pieredze un kaut kas, ko jūs varētu vēlēties padarīt par dzīvesveidu.
