Austrālijā ir daudz jautājumu par ķenguru populāciju. Vai cilvēki ķengurus tur kā mājdzīvniekus? Vai cilvēki valkā ķengura kažokādu vai ādu? Vai cilvēki ēd ķenguru? Vai tas ir pat droši? Kaut arī ķenguru industrija daudz dara ar ķenguru (ieskaitot to sēklinieku izgatavošanu kolbās ... nejoko), es esmu šeit, lai sniegtu jums zemāko informāciju par visu, kas jums jāzina, lai palīdzētu jums izlemt, vai atļauties ķenguru gaļu. .
Drošība
Scott_Calleja vietnē Flickr
No savas personīgās pieredzes esmu atklājis, ka ķengura gaļu var droši ēst. Kad pirms divām vasarām, pavadot laiku Austrālijā, pagatavoju ķengurūzu ar ķengurūzu ar bok choy, man patika gaumīgā garša un tas, kā gaļa iemērcās visos gaļas cepšanas aromātos - drošības jautājums man pat nepārkāpa. pirms maltītes, tās laikā vai pēc tās. Bet varbūt vajadzēja.
2009. gadā Krievija aizliedza importu ķenguru gaļas dēļ augsta baktēriju līmeņa dēļ. 2012. gadā dzīvnieku tiesību aktīvistu grupa atrada salmonellu un E.coli dažos lielveikalos uzglabātajā ķengura gaļā. Tie noteikti ir nopietni uztverami jautājumi, taču, salīdzinot ar neskaitāmām reizēm, kad gaļā, piemēram, liellopu un cūkgaļā, ir bijuši salmonellas vai E.coli uzliesmojumi, ķenguru gaļai joprojām būtu jābūt uz galda - gan tiešā, gan pārnestā nozīmē.
Flickr nav putekļu
Apsverot drošības jautājumu, galvenā sastāvdaļa, kas jāatceras, ir tā visa ķengura gaļa nāk no savvaļas ķenguriem . Ķenguru gaļas ēšana ir līdzvērtīga meža cūku, briežu vai pat vāveres ēšanai, tāpēc vienmēr pastāv nedaudz lielāks riska faktors nekā ar saimniecībā audzētu gaļu, jo jums nav ne mazākās nojausmas, ko šis dzīvnieks darīja savā dzīvē. Daudziem cilvēkiem nav problēmu ar šo ideju, un viņi pat izvēlas medīt savu gaļu, tāpēc tā patiešām ir vairāk personiska izvēle.
cik daudz kofeīna starbucks chai latte
Ētika
Lai gan nav likumu, kas ierobežotu ķenguru patēriņu , ļoti maz austriešu ēd ķenguru gaļu. Tur ir vairāki iemesli, kāpēc daudzi jūtas dīvaini, ēdot ķenguru: a) tā ir Austrālijas valsts emblēma, b) 1960. gadu seriāls ar nosaukumu Skippy the Bush Kangaroo mudināja cilvēkus redzēt kangarus, kas ir pārāk burvīgi ēst, un c) tā kā visa ķengura gaļa nāk no savvaļas un nevis fermās audzēti ķenguri, cilvēkiem ir grūti tos nošķirt savā prātā no roadkill. Kaut gan ķenguru gaļu parasti patērēja aborigēni (Austrālijas pamatiedzīvotāji) un agrāk pat uzskatīja par delikatesi, mūsdienu pilsētas iedzīvotāji vienkārši nevar aizkavēties idejā grilēt vakariņās Skippiju.
Tā kā ķenguri tiek medīti un netiek audzēti saimniecībās, ir kods pieprasot, lai visi ķenguri tiktu nogalināti ar vienu šāvienu pa galvu no lielas šautenes . Tas izklausās skarbi, es zinu, bet šādā veidā ķengurs mirst uzreiz un nesāpīgi. Tomēr, ja mednieks nogalina ķenguru māti, viņas prieks paliek bārenis un nespēj izdzīvot bez viņas. Arī medniekiem ir jānogalina prieks, jo tas ir humānākais variants. Bet, ja tādi dzīvnieku labturības jautājumi kā šis attiecas uz jums, ir daudz ķenguru gaļas piegādātāju, kas norāda politiku tikai vīriešiem Gardēžu spēle .
Ilgtspējība
Tomēr šī nepatika pret ķenguru gaļu var radīt videi papildu izmaksas. Pēdējos gados, kangaru gaļa ir reklamēta kā ilgtspējīga tāpēc, ka ķenguru ir tik daudz, ka ir nepieciešams tos nomedīt, lai iedzīvotāji netiktu kontrolēti. Ja gaļa jau ir, kāpēc to neizmantot?
Tā kā allkangaru gaļa nāk no savvaļas ķenguriem jau pastāvošajās populācijās, pilnībā tiek novērsta negatīva ietekme, piemēram, intensīva resursu izmantošana un zemā dzīves kvalitāte tradicionālajās saimniecībās. Es negribētu tik tālu teikt, ka ķenguru ēšana palīdz videi, taču tas noteikti to nekaitē. Tāpēc, ja dodaties ceļojumā zem apziņas un skaidrības, varat nodoties jaukai ķengura filejai.
