Soda maize: smalka miltu, cepamās soda, paniņu un sāls kombinācija, ko vienkāršas skābes un bāzes ķīmija palīdz iegūt garozainu, bet mīkstu maizi. Lai iegūtu ne visu zinātnisko, bet paniņu un cepamās soda skābe apvienojas, veidojot oglekļa dioksīdu, kas sadedzina maizi.
kā ripināt burrito kā čipotle
Dažādi Īrijas reģioni sodas maizi veido atšķirīgi. Izgatavotā “kūka” forma ir no Dienvidīrijas. Lai gan tās patiesā izcelsme var būt neskaidra un ļoti pretrunīga, soda maizi visbiežāk dēvē par Īrijas štāpeļšķiedrām, un tā ir ideāli piemērota šim nolūkam. Svētā Patrika diena .
Vidējs
Sagatavošanās laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 45 minūtes
Kopējais laiks: 60 minūtes
Porcijas: 1 klaips
Sastāvdaļas:
3½ tases universālu miltu
1 tējkarote sāls
1 tējkarote cepamā soda
1½-2 tases paniņas
Helēnas Linas foto
Norādījumi:
1. Uzkarsē krāsni līdz 425 ° F.
2. Bļodā sajauciet miltus, sāli un soda. Rūpīgi samaisiet, lai nodrošinātu soda vienmērīgu izkliedi.
Helēnas Linas foto
kā pateikt, vai vistas gaļa ir darīta
3. Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet iedobumu un ielejiet 1½ tases paniņu. Sajauc paniņas, līdz izveidojas lipīga mīkla. Ja bļodas saturs ir pārāk sauss un pārslains, pa vienai ēdamkarotei pievienojiet atlikušās paniņas.
Helēnas Linas foto
4. Pagrieziet mīklu uz miltiem apsildītas virsmas un viegli iemasējiet bumbiņā. Nepārmīciet, jo no mīklas izsitīsit visu gaisu.
Helēnas Linas foto
5. Ielieciet mīklu holandiešu krāsns apakšā. Ar nazi mīklas augšpusē iegriež krustiņu un pārklāj ar vāku. Tiek teikts, ka sodas maizē sagrieztais krusts “izlaiž velnu ārā” un kalpo arī kā kristīgs simbols. Tomēr daudzi maiznieki uzskata, ka tas bija tikai tāpēc, lai maizi būtu vieglāk sadalīt gabalos.
vai es varu izmantot rītausmu trauku mazgājamā mašīnā
6. Cep 30 minūtes ar pārklājumu, pēc tam noņemiet vāku un cepiet vēl 15 minūtes, līdz virsū ir zeltaini brūns.
Helēnas Linas foto
7. Sv. Patrika dienai pasniedziet siltu ar sviestu un ievārījumu vai kāda sautējuma malā.
Helēnas Linas foto
Pro padomi:
- Vai jums mājās nav paniņu un nav slinkums, lai tos nopirktu? Nomainiet, pievienojot vienu ēdamkaroti citrona sulas vai baltā etiķa mērglāzei un piepildot ar 1 glāzes līniju ar pienu. Ļauj nostāvēties 10 minūtes, lai piens sāk sarauties
- Dodiet savai soda maizei izsmalcinātu pieskārienu, pievienojot dažas 1/2 glāzes rozīņu vai vienu ēdamkaroti ķimeņu sēklas.
- Ja jums nav holandiešu krāsns, varat izmantot divas kūku pannas vai vienkārši cepešpannu.
Citi veidi, kā svinēt Svētā Patrika dienu:
- 8 veidi, kā patērēt vairāk alus šajā Sv. Patrika dienā
- Sv. Patrika diena katram ēdienam, kas tur atrodas
- Svētā Petija dienas dzēriens, kas apmierinās visas jūsu vēlmes
