Atrodoties Spānijā, nav jāuztraucas par to, ka gardas tapas vajadzētu ēst katrai ēdienreizei. Bet kas jums traucē piedzīvot visu to tapas labumu no savas pilsētas komforta? Garā Čikāgas restorānu nedēļa , Es domāju, ka izmantošu zemās cenas, lai nodotos kādam greznam ēdienam.
Izpētījis iesaistīto restorānu sarakstu (vairāk nekā 350!), Es nokļuvu Cafe Ba-Ba-Reeba, īstā Linkolna parka kulinārijas dārgakmens. Neatkarīgi no tā, vai restorānu nedēļā vai kādā citā nedēļā kafejnīcai Ba-Ba-Reeba noteikti jābūt jūsu spaiņu sarakstā.
Sašas Kurumety foto
Restorānu nedēļas ēdienkarte piedāvā ierobežotu kafejnīcas tipisko piedāvājumu izvēli, taču ēdienu daudzums ir cenas vērts. Pusdienām par 22 ASV dolāriem saņem zupu vai salātus, divus ēdienus un desertu. Tas palīdz, ka viss ēdiens bija pārsteidzošs arī.
Sašas Kurumety foto
cik ilgi vajadzīgs alus derīguma termiņš
Vispirms augšā: salāti. Rukola papildināta ar karamelizētu kazas sieru un kraukšķīgām granātābolu sēklām, tas nebija jūsu tipiskais aisberga salāti ar gurķu salātiem. Svaigs un ne pārāk sātīgs, tas bija ideāls priekšgājējstapasnākt.
#SpoonTip: pirms karamelizācijas tie NAV noņem vasku. Lai izvairītos no vaska kumosa, nomizojiet siera ārējo slāni. Es to uzzināju grūtāk.
Sašas Kurumety foto
Tālāk sekoja patatas bravas, kas ir galvenais elements spāņu tapas pasaulē. Pikantie cepti kartupeļi un saulē kaltēti tomātu aioli, kas pagatavoti zvaigžņu kombinācijai. Tāda pati kā mājsaimniecību spāņu versija, bet 1000 reizes labāka.
Foto pieklājīgi no cafebabareeba.com
Ak, un vai es pieminēju, ka viņi kalpoasiņot? Ārā varētu pūst aukstais Čikāgas vējš, taču ar sangriju pietiek, lai jūs justos kā siltā Spānijas pludmalē. Ba-Ba-Reeba’s ieguva garšu kolekciju, sākot no klasiskās sarkanās un baltās līdz melnajām aveņu un baltajām persikām. Katram ir kaut kas, ko papildina ar svaigiem augļiem un pasniedz pie glāzes vai krūka.
atšķirība starp ātrām auzām un vecmodīgām auzām
Sašas Kurumety foto
Īstajā spāņu stilā šie gambas al ajillo bija pikanti ar pareizo pikanto sitienu no sarkano piparu pārslām. Parasti es neesmu liels ķiploku cienītājs, bet ķiploku sviests, kas pārklāj šīs garneles, bija aromātisks, bet nebija pārāk stiprs. Ja esat jūras veltes cienītājs, šīs ir garneles jums.
Sašas Kurumety foto
Visbeidzot, deserts: šokolādes trifeļu kūka. Ja godīgi, esmu diezgan pārliecināts, ka šī bija visbrīnišķīgākā šokolādes kūka, kādu es jebkad esmu ēdusi savā dzīvē. Tā bija krēmveida kūka, kas izkusa mutē. Es domāju, ka tas faktiski bija vairāk izdomājums nekā kūka, kas tikai padara to labāku. Vienīgi nožēloju, ka es nepasūtīju otro gabalu.
Kopumā A + kafejnīcai Ba-Ba-Reeba. Ja nekas cits, vienkārši dodieties pēc kūkas, un tas joprojām būs tā vērts. Ja jūs to darāt, atnesiet man gabalu.
