Jūs, iespējams, nevēlaties to atzīt, it īpaši, ja esatpašpasludināts ēdājskurš apbalvo faktu, ka jūs mēģināt kaut ko, pirms to vērtējat, bet tā ir taisnība - jūs ēdat ar acīm.
Mēs visi to darām. Pārtikas krāsai ir milzīga ietekme uz mūsu uztveri par to. Šeit ir daži fakti, kas liks jums apšaubīt savus garšas novērtējumus:
Sarkanā krāsa ir saldākā
Foto pieklājīgi no Stacy Spensley vietnē flickr.com
Vai esat kādreiz pamanījis, ka, šķiet, jūs vienmēr piesaista sarkanākais ābols? Vai arī tad, kad jūs bijāt bērns, sarkanā popsicle vienmēr bija pirmā, kas devās (un jūs vienmēr bijāt iestrēdzis ar nepatīkamo purpursarkano)? Mūsu smadzenes automātiski saista sarkano ar saldumu.
Vienā pētījumā , cilvēki dzēra identiskas vīna glāzes ar dažādu krāsu apgaismojumu. Rezultāti? Visi domāja, ka sarkanā gaismā vīns ir saldāks. Tāpēc nākamreiz, kad mēģināt dzert savu proteīnu pildītu, ar spinātiem piepildītu sparģeļu iepludinātu olu baltuma-pieneņu detoksikācijas smūtiju, mēģiniet nomirt sarkanā krāsā (Brīdinājums: tas neuzlabos tā garšu. Ēd īstu cilvēku pārtika).
Zils: mīlestības un naida attiecības
Foto pieklājīgi no Toma Maglērija vietnē flickr.com
kā padarīt mirdzumu tumšā apledojumā
In vēl viens pētījums cilvēkiem tika dots steiks, ko ēst tumšā telpā. Ieslēdzot apgaismojumu, viņi redzēja, ka steiks ir zils un puse no viņiem burtiski saslima.Zili ēdieninav bieži sastopami dabā, tāpēc viņiem ir tendence izdalīt neapmierinošu, cilvēku radītu, “neēd mani, es esmu indīga” noskaņu.
Bet, ja jūs mēģināt samazināt ēšanu, ievietojot ledusskapī zilu gaismu vai izmantojot zilas plāksnes faktiski nomāks jūsu apetīti un novērsīs pārmērīgu ēšanu. Tātad zilā krāsa ir diezgan slima gan veidos, tas ir.
Spilgtāk ir labāk
Foto pieklājīgi no wsilver vietnē flickr.com
Atzīstiet, ka, Instagram izmantojot sava ēdiena fotoattēlu, pirmā lieta, ko jūs darāt, ir piesātinājuma palielināšana (jāpanāk, lai šī kāposti izskatās īpaši zaļi). Spilgtas krāsas augļos un dārzeņos ir saistīts ar uzturu un garša. Tas padara visu ēšanas pieredzi daudz veselīgāku un piepildītāku.
Spilgtas krāsas ir daudz pievilcīgākas arī saldos ēdienos. Es domāju, ka Skittles noteikti nedarītu tik labi, ja viņu devīze būtu “garša melnā un baltā krāsā. '
Dzeltenais ir īpaši unikāls. Tas ir saistīts ar enerģiju un azartu un var pat palielināt mūsu apetīti. Protams, jūs varat paļauties uz ātrās ēdināšanas ķēdēm, lai to izmantotu - McDonalds bez iemesla neizvēlējās zelta arkas.
Sneaky White
Foto pieklājīgi no Joakim Wahlander vietnē flickr.com
Uzkodas uzmanieties - baltie ēdieni mūs pievilina bez prāta pārmērīga ēšana jo baltais ir saistīts ar to, ka ir tukšs un nekaitīgs. Tāpēc nākamreiz, kad skatāties Netflix un pļaujat uz popkornu bļodām un toveriemvaniļas saldējums, veltiet sekundi, lai pārskatītu savas dzīves izvēli.
kā pagatavot ledus kafiju ar k tasītēm
Un, ja ar to nepietiek, baltā krāsa ir pat sneakier. Pētījumi ir parādījuši ka ēdiens, kas apēsts no baltas plāksnes, šķiet garšos labāk nekā no tumšāka šķīvja. Iespējams, tas ir tāpēc, ka ēdiens uz balta fona izskatās gaišāks. Un, kad ēdiens garšo labāk, mēs ēdam vairāk. Vaitam vienkārši ir jāiegūst mūs visus.
Mēs esam viegli apmānīti
Foto pieklājīgi no Wade Morgen vietnē flickr.com
Redzot krāsainu ēdienu vai dzērienu, mēs to saistām ar pagātnes pieredzi. Kad tas neatbilst aromātam, kas mums ar to asociējas, mēs nedaudz apjukām. Ir bijuši pētījumi, kur cilvēki likumīgi kļūdījusies ar ķiršu aromātu, kas krāsots ar apelsīnu, pēc garšas pēc apelsīnu dzēriena .
Tas pats attiecas uz svaigiem ēdieniem. Jūs būsiet pārsteigts, cik reizes jūs esat maldinājis, domājot, ka jūsu tomāti ir saldāki nekā tie, pateicoties piedevām, ko izmanto krāsas uzlabošanai. Mēs esam tirgotāja sapnis.
Bet nejūties pārāk slikti ... Pat viens no Spānijas apmānīja visvairāk atzītos vīna degustētājus kad viņš izmēģināja baltvīnu, kas bija nokrāsots sarkanā krāsā. Viņš teica, ka vīnam ir salda ogu garša. Viņš burtiski nobaudīja to, kas tur nebija.
Krāsa ir subjektīva
Foto pieklājīgi no Maika Mocarta vietnē flickr.com
cik ilgi jūs varat turēt ēdienu ledusskapī
Burger King Japānā ir ieviesis melnos burgerus, un viņi nesen ieradās Amerikā uz Halovīni. Mums paveicās.
Japānā viņi ir hit. Amerikā ne tik daudz . Šeit melnā krāsa tiek uztverta kā negatīva, līdzīga nāvei. Ne pārāk ēstgribu. Bet Japānā melnie ēdieni ir daudz izplatītāki, un tos neuztver tik negatīvi. Viņi patiesībā saista spilgtākas krāsas ēdienus kā nepatīkamu rietumu lietu.
Foto pieklājīgi no frankieleona vietnē flickr.com
Tāpēc nākamreiz, kad gatavojaties izvairīties no izvēlīga ēdāja, ka viņš ēd “ar acīm”, turiet mēli. Mēs visi to darām. Tā ir zinātne.
