Es mīlu makaronus, bet es vienmēr esmu centies panākt, lai makaronu garša būtu tikpat laba kā itāļu restorānos. Esmu mēģinājis pagatavot pats savus makaronus, pievienojot vairāk ūdens, mazāk ūdens, mainot gatavošanas laiku, bet šķita, ka nekas nedara tos ideālos makaronus. Tad kāds pieminēja, ka, pievienojot vairāk sāls, mani makaroni varētu kļūt aromātiskāki, un tam visam bija jēga. Bet kā jūs varat izmērīt, cik daudz sāls makaronu ūdenī ir pietiekami?
Pasaulē ir desmitiem dažādu izmēru un garšu sāļu, taču šī raksta labad mani mērījumi tiks balstīti uz manu iecienīto sāli: Mortona rupjā Košera sāls . Runājot par sāli, cilvēkiem ir daudz dažādu viedokļu - sāls ir kaitīgs jūsu veselībai, sāls garšo lieliski, sāls ir noderīgs jūsu ādai utt. Bet, kad jāsagatavo labākie makaroni, visi eksperti ir vienisprātis: ūdens sālīšana ir obligāta.
Pirms sākat gatavot ...
Izvēloties, cik daudz sāls jāievieto makaronu ūdenī, jāņem vērā dažas galvenās lietas. Pirmkārt, cik sāļš jums patīk jūsu ēdiens? Ja jūs neesat liels sāls cienītājs, es iesaku ņemt manu ieteicamo daudzumu un nedaudz to mazināt.
ir aunazirņi tas pats, kas garbanzo pupiņas
Otrkārt, cik daudz ūdens jūs izmantojat, lai pagatavotu makaronus? Šis numurs makaronu kastes aizmugurē nav paredzēts tikai rādīšanai. Tas ir tāpēc, ka šie makaroni ir pārbaudīti, un šis ūdens daudzums sniedza labākos rezultātus. The tipisks ieteicamais ūdens daudzums ir 4-6 kvarti jeb apmēram 1-1,5 galoni.
Sāls pievienošana ...
Alekss Franks
Pēc tam, kad ūdens ir vārīšanās temperatūrā, ir pienācis laiks uztraukties par sāli. Lai gan lielākā daļa paveikto itāļu pavāru nedod īpašu daudzumu attiecībā uz sāli, viņi ļoti skaidri paskaidro vienu: labākos makaronus iegūst, bagātīgi sālot ūdeni.
Giada Delaurentis intervijā Popsugar sacīja: pārliecinieties, ka esat pievienojis pietiekami daudz sāls . ' Ja jūs nevarat viņai uzticēties, kam jūs varat uzticēties?
Tātad, cik daudz?
Kristīne Čanga
kā mājās izkausēt vīna pudeles
Ikvienam, kurš ir tikpat atkarīgs no Tastemade snap stāstiem kā es, jūs noteikti esat dzirdējis Atklāti sakot, Celenza saki: makaronu ūdenim jābūt ļoti sāļam, piemēram, okeānam . ' Vienā videoklipā viņš veic aprēķinu: 1 mārciņa makaronu uz 1 galonu ūdens līdz 50 gramiem sāls. Lai to izteiktu nemetriskā izteiksmē, tas ir nedaudz mazāk nekā 4 ēdamkarotes vai 1/4 tase sāls.
Jā, tas, šķiet, ir nenormāls sāls daudzums, kad to aplūkojat, bet tas ir tik svarīgi ēdiena kvalitātei.
Kristena Aikena no Huffington Post sacīja: Neatkarīgi no tā, cik garšīga ir jūsu Bolognese vai marinara mērce, makaroni ir pamats, uz kura jūs veidojat savas garšas . ” Ja jūsu makaroni ir maigi, ir tikai tik daudz, ka a aromātiska mērce var palīdzēt.
Natsuko Mazany
Garš stāsts īss: sāliet ūdeni. Dažas ēdamkarotes ir labs pasākums, bet sāls pēc jūsu gaumes. Ēdienu gatavošana ir saistīta ar to, lai paustu, kas jūs esat, izklaidētos un, protams, mēģinātu pagatavot labu ēdienu.
Nākamajā reizē, kad jūs ilgojaties pēc makaroniem - kā man bieži ir - eksperimentējiet ar dažādiem sāls daudzumiem un noskaidrojiet, kurš ēdiens jums visvairāk patīk. Tāpat kā ar visu dzīvē, ļaujiet savam viedoklim mainīties ar laiku un pieredzi.
Labu apetīti un priecīgu makaronu pagatavošanu.
cik daudz mandeļu dienā ir veselībai
