Twix Frappuccino, Butterbeer Latte, Liquid Cocaine - lielākā daļa baristu vaidē ikreiz, kad kāds veic sarežģītu pasūtījumu no Starbucks slepenās izvēlnes. Kā jauna barista es uzreiz sāku skraidīt kā vista ar nogrieztu galvu, meklējot recepti, kuras dzērienu kartītēs nav. Tad paiet dažas minūtes, pirms mani kolēģi saprot, ka man nav ne mazākās nojausmas, ko es daru. Līdz brīdim, kad viņi man jautā, kas, pēc heka, prasa tik ilgu laiku, rinda tiek atbalstīta līdz durvīm, un es joprojām nezinu, kas notiek jūsu sarežģītajā dzērienā.
Pasūtīšana no Starbucks slepenās izvēlnes var būt ļoti nepatīkama jūsu baristam. (Ne velti to sauc par slepeno ēdienkarti.) Tāpēc es pajautāju baristam veterānam, kurš Starbucks strādā vairāk nekā trīs gadus, ko viņš domā par cilvēkiem, kas pasūta no slepenās ēdienkartes. Lūk, ko viņš man paziņoja:
Slepenie izvēlnes dzērieni ir regulāri dzērieni, kas tiek izslēgti no izvēlnes ar dažām izmaiņām
'Vārdi, ar kuriem cilvēki bieži pasūta, ir ļoti mulsinoši, un viņiem ir maz vai vispār sīkāka informācija par to, kas patiesībā atrodas dzērienā. Tā vietā ir daudz vieglāk, ja klients mums precīzi pasaka, kāda ir recepte, lai mēs to varētu pagatavot, netērējot laiku pētījumu veikšanai. '
Lielākā daļa recepšu, kuras atrodat tiešsaistē, ļaus jums uzzināt, ar kādu pamatdzērienu jāsāk un kādas izmaiņas jāveic, lai panāktu “slepeno” pagatavošanu. Tas var būt tik vienkārši, kā mainīt pienu vai pievienojot dažus sīrupa sūkņus parastajai lattei . Veicot pasūtīšanu, šādas vienkāršas izmaiņas var viegli izskaidrot. Sadalīsim to vēl nedaudz.
Sāciet ar bāzes dzērienu
Bāzes dzēriens ir recepte, kuru barista cieši ievēros jūsu “slepenajā” dzērienā. Piemēram, Maple Mocha Frappuccino's bāzes dzēriens ir White Mocha Frappuccino. Rozā dzēriens ir zemeņu Açaí atsvaidzinātāja bāze. Ja sākotnēji norādāt šo bāzes dzērienu, nebūs problēmu ar pasūtījumu un jūsu barista pasliktināšanās. Ja nejauši jūsu receptē nav norādīts pamatdzēriens, pārejiet uz nākamo soli.
Norādiet aizstājējus
Informējiet savu baristu, ja vēlaties mainīt šķidruma veidu bāzes dzērienā. Dažām slepenajām ēdienkartēm Frappuccinos nav standarta bāzes, jo to var sākt ar limonādi vai ābolu sulu, nevis pienu, kas ir tipisks standarts.
Šajā gadījumā vispirms pasakiet baristai, ka vēlaties Frappuccino ar jebkuru šķidrumu, kas nepieciešams receptē. Visos pārējos gadījumos šis ir arī laiks, lai mainītu pienu vai precizētu izmaiņas dzēriena šķidrumā. Piemēram, par rozā dzērienu sakiet, ka ūdens vietā vēlaties kokosriekstu pienu.
Pieprasiet papildinājumus
Daudziem no Starbucks slepenajiem ēdienkartēm ir pievienoti sīrupi, kas jums piešķir jaunu garšu. Tiešsaistes receptēs tiks precīzi norādīts, cik daudz katra sīrupa sūkņu nonāk dzērienā atbilstoši lielumam. Tikai stāsta mums tips sīrupa, kas nonāk dzērienā, nepalīdz, jo mūsu standarta numuri, iespējams, neatbilst slepenajai receptei.
Tā vietā jautājiet konkrēta sīrupa sūkņu skaitu. Piemēram, Maple Mocha Frappuccino iegūst vienu īrisa riekstu sūkni garam augumam, divus grandem un trīs ventiem. Šis ir arī laiks, lai norādītu visas piedevas, kuras vēlaties uz dzēriena - piemēram, karameļu smidzināšana, mokas smidzināšana, putukrējums utt.
Saliekot to visu kopā
Šīs trīs darbības var apvienot vienā teikumā. Izmantojot mūsu iepriekšējo Maple Mocha Frappuccino piemēru, apvienosim informāciju vienā teikuma secībā, kuru jūsu barista var viegli saprast: 'Grande White Mocha Frappuccino ar diviem īrisa riekstu sīrupa sūkņiem.'
restorāni, kur ēst savā dzimšanas dienā
Bet sarežģītāks pasūtījums būtu Thin Mint Frappuccino: 'Grande Green Tea Frappuccino ar diviem mokas sūkņiem, pusotru piparmētru un java čipsiem ar putukrējumu.'
Nebaidieties, pasūtot no Starbucks slepenās izvēlnes, mēs patiešām priecājamies par dzērienu pagatavošanu. Vienkārši pārliecinieties, ka, pasūtot, ievērojiet šo rokasgrāmatu, un saprātīgā laikā jūs saņemsiet perfekti pagatavotu dzērienu, bez jūsu uzticīgo baristu sāļuma. Runājiet par abām pusēm.
