Vai tas ir tikai mēs, vai atbildīga ēšana mūsdienās šķiet praktiski neiespējama? Ko vispār nozīmē ilgtspējīga ēšana? Pēc Anna Lappe , autors un ilgtspējīgas pārtikas aizstāvis, ilgtspējīga ēšana nozīmē “Pārtikas, šķiedrvielu vai citu augu vai dzīvnieku izcelsmes produktu ražošana, izmantojot metodes, kas aizsargā vidi, sabiedrības veselību, cilvēku kopienas un dzīvnieku labturību. Tas ir pārtikas ražošanas veids, kas rada pārpilnību, vienlaikus nodrošinot, ka nākamās paaudzes var darīt to pašu. ”
Vai tas jums izklausās tikpat biedējoši kā mums?
GIF pieklājīgi no giphy.com
Neuztraucieties: pirmais solis, lai galu galā kļūtu par ilgtspējīgu ēdāju, ir informēta. Ļaujiet nākamajam rakstam iemācīt jums visu par palmu eļļu - kāpēc tās ražošana ir problemātiska, kur mēs to lietojam un kā mainīt veidus, kā būt ilgtspējīgākam.
Tātad vispirms , kāpēc palmu eļļas ražošana ir tik problemātiska ? Diemžēl palmu eļļa ir kļuvusi par vienu no galvenajiem lietus mežu iznīcināšanas cēloņiem. Un, kā mēs zinām, lietus mežu iznīcināšana nozīmē lielāku oglekļa piesārņojumu atmosfērā, kas savukārt veicina klimata pārmaiņas. Piezīme- klimata pārmaiņas nav sliktas .
Foto pieklājīgi no ilgtspējīgas palmoil.com
Bet palmu eļļa ir slikta ne tikai lietus mežiem. Vienīgais lielākais orangutānu apdraudējums ir palmu eļļas nozare. Faktiski Starptautiskā Dabas aizsardzības savienība Sumatras orangutānus ir klasificējusi kā “kritiski apdraudētus” lietusmežu plašas iznīcināšanas dēļ, kas, iespējams, ir viņu dzīvotne.
Un, ja ar kokiem vai dzīvniekiem nepietiek, lai pārliecinātu jūs par palmu eļļas problēmu, iespējams, eļļas uztura profils to izdarīs. Palmu eļļā ir ļoti daudz piesātināto tauku. Lai gan trans-tauki var būt galvenās rūpes, kad runa ir par sirds slimībām, piesātinātie tauki nav no āķa. Faktiski Amerikas Sirds asociācija saka, ka pastāv tieša korelācija starp piesātināto tauku patēriņu un augstu holesterīna līmeni. Īsāk sakot, palmu eļļa nav laba dabai, dzīvniekiem vai jūsu sirdij.
Foto pieklājīgi no swissinfo.ch
Nu ko produktiem pat ir palmu eļļa viņos? Diemžēl daudzi no jums pazīstamajiem un iecienītajiem zīmoliem (pārtika un citādi) satur palmu eļļu. Padomājiet, ka Oreos, Clif batoniņi, Bagel Bites, Garnier Fructis, Ben & Jerry’s, skautu meitenes cepumi, zobu pasta Colgate, Pringles, Nutella, Dove un daudzi citi satur palmu eļļu. Ai. Patiešām, tas ir paslēpts dažos no mūsu iecienītākajiem apstrādātiem pārtikas produktiem un mājsaimniecības tualetes piederumiem.
Lai situāciju padarītu sarežģītāku, palmu eļļai ir vairāki citi pseidonīmi, kurus uzņēmumi izmanto, lai maskētu tās klātbūtni produktā. Daži no šiem alternatīvajiem nosaukumiem ietver augu eļļu, palmu kodolu eļļu un palmitātu. Tāpat kā cukurs, tas iekļūst mūsu produktos, mums pat nenojaušot.
Abbey Fernandez foto
Tomēr ir labas ziņas. Daži lieli zīmoli ir apņēmušies savos produktos izmantot tikai ilgtspējīgu palmu eļļu. Kelloggs, Nestlé, Dunkin donuts un protams, Džastins, ir daži no uzņēmumiem, kas jau ir uzņēmušies iniciatīvu. Ideālā gadījumā vairāk korporāciju pārslēgsies, ja tas ir tas, ko vairāk patērētāji sāk pirkt un atbalstīt. Tieši tāpēc tu, kā patērētājam ir vairāk spēka, nekā jūs domājat. Esiet informēts, ēdiet ilgtspējīgi un palīdziet ieviest izmaiņas.
Foto pieklājīgi no @justins vietnē Instagram
Mēs zinām, ka vieglāk pateikt, nekā izdarīt, bet, atbalstot videi draudzīgas smadzenes, tas vienkārši jūtas tik pareizi. Tāpēc, ja viņu pilnīgam uzturvērtības trūkumam nepietiek, atkāpieties no Oreos ķēpāto orangutānu labā.
GIF pieklājīgi no giphy.com
kā hotdogi ieguva savu vārdu
