Pagājušajā nedēļā mēs Spoon Yale uzsācām zinātnisku misiju, lai noteiktu brīnumu ogu empīrisko ietekmi uz garšu. Aka, mēs mainījām sajūtu par “skābu” un nogaršojām labumu sortimentu, sākot no citroniem līdz krēmsieram un beidzot ar ābolu sidra etiķi.
Pagaidiet ... brīnumogas?
GIF pieklājīgi no jamspreader.com
Brīnumogas, ir, labi, ogas.
Foto pieklājīgi no miraclefruitfarm.com
Tie nāk no auga Synsepalum dulcificum un, ēdot, skābie ēdieni kļūst saldi, kaut arī pašām ogām ir ļoti zems cukura saturs (un tās ir tikai 5 kalorijas gabalā!).
ko likt kafijā, lai tā garšotu
Konkrētāk, glikoproteīnu ogu sauc mirakulīns saistās ar jūsu garšas kārpiņu receptoriem un padara skābu ēdienu brīnumaini saldu. Pašu ogu vai izšķīdināmā tablešu formā var iegādāties tiešsaistē.
Woah ... zinātne
GIF pieklājīgi no spraypaintedtunnels.com
Labi pietiekami fona ... vai viņi strādā in vivo?
Mēs eksperimentējām ar dažādiem pārtikas produktiem, un tie bija mūsu garšas kārpiņu zinātniskie novērojumi:
1. TABLETE
Foto: Katherine Hong
Tas bija apmēram 5 minūtes, lai izšķīdinātu mūsu valodās. Daži apgalvoja, ka tas garšo dīvaini un nav īsti patīkams, bet citi baudīja tā saldo, kūpinošo garšu.
2. Citroni
Foto: Katherine Hong
'Saldākais citrons, kāds man jebkad bijis!'
cik mandeļu ir galonā mandeļu piena
'Garšo tieši tāpat kā limonāde.'
'Mmmmm, yummy.'
Lieliskas garšas izmaiņas. A +
3. Krējuma siers
Foto: Corrine Odom
Atgādina siera kūku, bet ne tik salda kā gaidīts. Kopumā patīkama garšas maiņa un kopā ar citronu pat garšoja pēc citrona krējuma pīrāga. A-
4. Greipfrūti
Foto: Katherine Hong
kā sildīt spageti cepeškrāsnī
Garšo kā greipfrūtu brūle, atskaitot papildu cukuru. A ++
5. Ābolu sidra etiķis
Foto: Katherine Hong
Ogas noslīcināja skābo aromātu, un ābolu sidra etiķis, garot mēlei, vairāk garšoja pēc ābolu sulas, bet norijot tomēr sadedzināja kaklu. B +
6. Citronu sorbets
Foto: Katherine Hong
Šerbets sagādāja nelielu vilšanos. Tā kā tas jau bija saldināts, apvienojumā ar tablešu iedarbību, tas bija mazliet slikta dūša. Runājiet par cukura pārslodzi. C-
Tagad ir tava kārta.
Ir teikts, ka arī skābās konfektes darbojas patiešām labi, un baumas vēsta, ka oga maina alus garšu par jauku pieaugušo kārumu (visiem jums 21 un vairāk lasītāju). Ogas var iegādāties tiešsaistē, tāpēc ejiet ārā un izmēģiniet šodien - jūs nenožēlosiet.
Piezīme: Veicot šo pētījumu, autori paziņo, ka nav interešu konfliktu.
