Kad es pirmo reizi nonācu pie Brauna, es mēģināju Mājas pilsētas kafejnīca un bārs Poke ar maniem vecākiem. Mani patiesi pārsteidza poke bļodu svaigums un kafejnīcas interjera dizains, un pēc nelielas izpētes uzzināju, ka kafejnīca ļoti aktīvi nodarbojas ar pārtikas ilgtspējību. Es zināju, ka dzimtā pilsēta ir pelnījusi uzmanību, tāpēc es pieaicināju Spoon fotogrāfu Džeriju Lu ( Providensas mini pārtikas tūre partneris noziegumā), lai apmeklētu dzimto pilsētu.
vai melnā arbūzu sēklas jums ir sliktas
Jaukā rudens dienā mēs devāmies 15 minūšu RIPTA braucienā pa Hope Street, pēc tam gājām pāris minūtes līdz kafejnīcai. Lieki piebilst, ka mūsu pieredze tur mūs pārliecināja, ka Hometown ir viena no labākajām Providensas kafejnīcām. Tālāk ir norādīti trīs iemesli, kāpēc Hometown Cafe un Poke Bar kļūs par jūsu jauno iecienītāko vietu.
Atmosfēra
Pirmo reizi ieejot, jūs sagaida moderns interjers ar daudziem augiem, glīti dekorētiem plauktiem, jautriem krēsliem un daudz ko citu.
Papildinot koka grīdas segumu, visas mēbeles atbilst iedeguma un baltās krāsas paletei ar akcentiem, piemēram, krāsu bloku spilveniem un svečturiem (ķirbja formas rudenim!).
Pakalpojumu lete ir glīti sakārtota, un tajā ir neliels dzērienu ledusskapis, ko ieskauj uzkodas.
Viņiem pat izdevās panākt, ka ugunsdzēsības signalizācija nemanāmi iekļaujas estētiskajā ainā.
Ja vēlaties sēdēt ārā, aizmugurē ir arī terase. Turpat stāv arī viņu food truck un hibrīda(!) furgons.
Kā redzat, kafejnīca ir ārkārtīgi estētiski pievilcīga, un atmosfēra ir lieliski piemērota relaksējošai maltītei un/vai mācību vietai.
Ēdiens (duh!)
Hometown Classic ir viena no populārākajām zīmola bļodām ar Atlantijas lasi, ahi tunci, gurķi, sīpoliem un dzimtās pilsētas havajiešu mērci, kas papildināta ar krabju imitāciju, jūras aļģu salātiem, furikake un wonton čipsi. Mēs saņēmām pusi brūnos rīsus, pusi salātus pamatnei, kā arī pievienojām edamame un masago. Dzimtās pilsētas havajiešu mērce garšo kā klasiska shoyu poke mērce, taču tai ir vairāk jūras aļģu un etiķa garšas. Zivis ir svaigas un garšīgas, un visi maisījumi un piedevas lieliski darbojas kopā.
Dienvidu grauzdiņš ir viens no četriem kafejnīcas piedāvātajiem grauzdiņiem, ar rikotu, kas uzklāta uz maizes šķēles, kas papildināta ar maziem biezi sagriezta bekona un lociņu gabaliņiem, kā arī pārlieta ar medu un jūras sāli. Rikota ir ļoti krēmīga un lieliski papildina bekona garšīgumu un medus bagātību. Svaigi maltie pipari dara brīnumus, paaugstinot rikotas garšu, un lociņi ar savu īpašo garšu piešķir grauzdiņam papildu tekstūras kontrastu. Mani patiešām iespaidoja South Toast, un noteikti atgriezīšos, lai iegūtu vairāk.
Acai Bowl ir acai, mellenes, persiki un banāni, kas papildināti ar čia sēklām un medu. Visiem augļiem ir spilgts dabīgs saldums, un acai bāze ir ļoti atsvaidzinoša. Ja neesat gluži noskaņots uz kule vai grauzdiņiem, acai bļoda ir fantastiska gaismas izvēle.
Misija
Hometown Cafe un Poke Bar ir lielisks piemērs tam, kāpēc mums vajadzētu atbalstīt vietējos uzņēmumus. Tos vietējā tirgū iegūst no dažādiem pārdevējiem, piemēram, Tony's Seafood un The Nitro Cart, tādējādi veicinot Rodailendas pārtikas ekosistēmas ilgtspējību. Telpas, ko kafejnīca nomā, pārvalda bezpeļņas organizācija, kas nozīmē, ka nomas maksa pilnībā tiek novirzīta bezpeļņas organizācijas atbalstam. Un, kā jau minēju iepriekš, viņu vadītais furgons ir hibrīda transportlīdzeklis, kas ierobežo oglekļa emisijas. Ja jūs interesē, varat uzzināt vairāk par Hometown ilgtspējības praksi viņu vietnēs vietne .
Nobeiguma vārdi
Vai jūs jau esat pārliecināts? Ja pēc visa tā izlasīšanas jūs joprojām esat skeptiski noskaņots, ko jūs joprojām šeit darāt? Ej pamēģini pats!
dzērieni cilvēkiem, kuriem nepatīk alkohols
