Kā 2. nodaļas iemītnieks man tuvākā ēdināšanas iespēja ir Crossroads dining center jeb “Croads”, kā to mīļi sauc Bērklijas studenti. Es varu atstāt savu kopmītni un pēc piecām minūtēm būt iekšā Croads un maltīšu rindā. Neskatoties uz šīm ērtībām, bieži vien šķiet, ka Kroadsas tuvums kopmītnēm ir vislabākais. Crossroads tiešsaistes izvēlne ir bēdīgi neuzticama. Ir bijušas dienas, kad “garneļu cepšana” patiesībā izrādās “citronzāles vista” vai “krēmveida pesto alfredo” makaronu bārā patiesībā ir sarkanās gaļas mērce. Turklāt viņu ēdienu izvēlei ir tendence nepietiekami piegādāt sarežģītas receptes, nevis ražot labi izpildītu klasiku. Labākais piemērs tam bija mīkstās padeves mašīnas debijas garša: pistācijas. Studenti plūda uz mīksto pasniegšanas zonu, lai tikai atrastu zirņu zaļas krāsas saldējumu ar neviennozīmīgi riekstu garšu. Šādas izvēles gadījumā Croads var radīt pretēju situāciju 'Pirmkursnieka piecpadsmit' efekts daudzās tās ēdnīcās.
To sakot, es domāju, ka Croads ir potenciāls ražot kādu cietu ēdienu. Ja vēlaties būt nedaudz radošs, salātu bārs, makaronu stacija un grils nodrošina visas izejvielas dažām garšīgām siltā ēdiena alternatīvām! Lūk, visas dienas garumā, lai maksimāli palielinātu maltīšu pieredzi dienās, kad šķiet, ka Croads vienkārši nav līdzvērtīgs.
Brokastis: Ledaina kafija
Tā kā ēdienreizes tiek veiktas tikai divpadsmit reizes nedēļā, es tik bieži neeju uz Kroadu brokastīs. Viņu tipisko brokastu ēdienu ēdienkarte parasti ir nepārspējama, un nav vērts izmantot vienu no maniem pārvilkumiem. Tomēr, kad dodos uz Croads brokastīs, man patīk pagatavot sev ledus kafiju — pārsteidzoši, es reti esmu redzējis, ka citi studenti izmanto šo triku, lai gan tas ir tik acīmredzams uzlauzts. Croads apkalpo Pīta kafija — šī ir tieši tāda pati kafija, ko pasniedz Den. Kāpēc maksāt par kafiju Den, ja otrpus sienai (pie Croads) to var pagatavot bez maksas? Ļaujiet man jums iziet cauri.
Dzērienu stacija
Piepildiet vienu no kafijas krūzēm ar vidēji grauzdētu kafiju un piepildiet atsevišķu glāzi ar ledu. Pirms pievienošanas ledum noteikti pagaidiet, līdz kafija atdziest, lai dzēriens nekļūtu pārāk ūdeņains. Pa to laiku pievienojiet vēlamo cukuru karstajai kafijai, lai tas labāk un vienmērīgāk izšķīst visā šķidrumā. Varat arī izmantot šo laiku, lai iegūtu pienu savai kafijai. Kafijas stacijā ir tikai puse un puse un pilnpiens. Ja vēlaties vairāk iespēju vai nepanesat laktozi, dodieties uz alternatīvā piena sadaļu blakus graudaugu batoniņam. Es pievienoju pienu tieši karstajai kafijai, lai palīdzētu tai atdzist, pirms visu maisījumu pārleju uz ledus tases. Pienu var pievienot arī pēc kafijas pārlešanas ar ledu; tas piešķirs tai vēsās rakstainās piena svītras, kuras bieži redzat kafejnīcās. Kad esat visu sajaucis, esat pabeidzis
Sastāvdaļas:
1. 1 krūze kafijas (kafijas stacija)
labākais dzēriens, ko sajaukt ar džeka danieliem
2. 1 glāze ledus (strūklakas mašīna)
3. Cukurs (kafijas stacija) 4. Piens (kafijas stacija vai graudaugu sadaļa)
Pusdienas: Grilēti vistas salāti
Šis ir mans personīgais noklusējuma noklusējums, ja pusdienu vai vakariņu laikā nevaru atrast neko ēstgribu. Man patīk salātu receptes, jo tās ir ļoti daudzpusīgas. Atkarībā no jūsu personīgajām vēlmēm vai pašreizējā noskaņojuma šī maltīte ir viegli pielāgojama. Sastāvdaļu kombinācijas ir bezgalīgas! Tas ir lieliski arī tad, ja jums ir steiga starp nodarbībām, jo ir nepieciešams tikai ceļojums uz grila un salātu bāra staciju, no kurām nevienai nav garas rindas.
Grila stacija
Šeit Croads bieži pasniedz hamburgerus, vistas sviestmaizes un neregulārus hotdogus. No šīs stacijas paņemiet vienu no grilētām vistas sviestmaizēm. Ja jūs nekad neesat atvēris vaska iepakojumu, kas tiek piegādāts, sviestmaize burtiski ir grilēta vistas krūtiņa starp diviem hamburgera maizītes gabaliņiem. Ja prasīsiet tikai vistu, jūs tiksit nosūtīts uz alergēniem draudzīgo sadaļu. Palieciet tālāk no šī! Es pieļāvu šo kļūdu vienreiz, un galu galā izmetu ārā to vistas gaļas daļu, ko viņi man iedeva nekavējoties; tā ir gluži burtiski bez garšas, strēmelēs sagriezta vārīta vista.
Neskatoties uz šķietami nevajadzīgo hamburgera maizītes pievienošanu, grilēta vista ir cieti cepta un labi garšota ar sāli un pipariem. Tas padara to par ideālu piedevu jūsu salātiem, jo jūs varat pievienot vairāk garšu ar piedevām.
Salātu bārs
Blakus stacijai nodrošinātās salātu bļodas ir pietiekami lielas tikai salātu porcijai pie sāniem, tāpēc es vienmēr paķeru šķīvi vai kādu no zupas bļodām, lai būtu vairāk vietas piedevām. Piedāvājumi salātu bārā mainās katru dienu, bet dārzeņi vienmēr ir svaigi un tiek bieži nomainīti. Vēl viens noderīgs padoms ir apskatīt iespējas sviestmaižu bāra stacijā. Tur varat pievienot arī tādas sastāvdaļas kā sarkanais sīpols, marinēts gurķis, rīvēts siers un cieti vārītas olas.
Elastīgums
Šī recepte ir pielāgojama Croads ikdienas ēdienkartei. Grilēto vistu var viegli nomainīt dienās, kad Croads pasniedz olbaltumvielas, piemēram, sezama tofu vai teriyaki vistu.
Salātu ieteikumi:
Šeit ir trīs no manām iecienītākajām salātu un vistas receptēm, kuras varat pagatavot gandrīz katrā ceļojumā uz Croads.
Grilēta vistas Cēzars:
Vienkārša klasika un garantēta katram ceļojumam uz Croads
1. Grilēta vista (grils)
2. Romains
3. Cēzara mērce
4. Krutoni
5. Sarīvēts parmezāns (sviestmaižu batoniņš)
Viss, izņemot sasmalcinātus salātus:
Visas sastāvdaļas lieliskiem sasmalcinātiem salātiem, faktiski nesasmalcinot
1. Grilēta vista (grils) 2. Romaine
3. Gurķis
4. Ķiršu tomāts
cik kaloriju ir philly roll
5. Bekona gabaliņi
6. Grilēta kukurūza
7. Cieti vārīta ola (sviestmaižu batoniņš)
8. Sarkanais sīpols (sviestmaižu bārs)
9. Rančo ģērbšanās
10. Sāls + Pipari
Kvinojas salātu bļoda
Croads superfood bļoda
1. Grilēta vista (grils)
2. Kvinoja (salātu bārs — piepildiet bļodu apmēram līdz pusei)
3. Pavasara zaļumi
4. Aunazirņi
5. Ķiršu tomāts
6. Iemesli
7. Olīveļļa + Viagrette
Ko man darīt ar maizīti?
Visās šajās receptēs bulciņa no grilētas vistas sviestmaizes nav nepieciešama. Tomēr ir nepareizi izmest visu maizīti. Vienkāršs veids, kā bulciņu atkal iekļaut ēdienreizē, ir izlikt to tosterī, papildināt ar olīveļļu, sāli un pipariem un pēc tam pagatavot kā rullīti. Veiciet šo soli tālāk, sagriežot grauzdētu rullīti, lai pagatavotu īstus grauzdiņus!
Vakariņas: Vistas pesto sviestmaize
Iespējams, universitātes pilsētiņas kvartālā varat atrast vismaz piecas kafejnīcas/kafejnīcas ar kādu vistas pesto sviestmaizes versiju. Ideālā pasaulē mums būtu neierobežots budžets, lai apmierinātu mūsu vēlmi pēc sviestmaizēm tādas vietas kā Mezzo vai Strada. Lai gan Kroadsā nevar dabūt saldskābi vai gardēžu aioli, sastāvdaļas ir pieejamas, lai pagatavotu pārsteidzoši garšīgu sviestmaizi un bez papildu izdevumiem.
Sviestmaižu bārs (I daļa)
Paņemiet divas maizes šķēles un apgrauzdējiet tās pēc savas izvēles. Robeža starp “grauzdētu” un “sadedzinātu” ir maza, ja runa ir par Croads tosteri. Tomēr, ja aktīvi regulējat cepeškrāsns ātrumu, izmantojot kreisajā pusē esošo pogu, varat labāk novērtēt, cik ātri maize grauzdējas. Vēl viena taktika ir ātri ieslēgt tosteri un vairākas reizes izlaist maizi, starplaikos pārbaudot, cik tālu tā ir apgrauzdēta. Šim ēdienam es dodu priekšroku baltmaizes lietošanai, jo tā darbojas kā lielisks pamats citām garšām.
Makaronu bārs
Makaronu bārs, iespējams, ir visvienkāršākā Croads sastāvdaļa, jo jebkurā pusdienu vai vakariņu periodā vienmēr ir sviestā smērētas nūdeles. Šajā receptē mūs neinteresē nūdeles, bet gan mērce. Bieži vien Croads piedāvā “pesto alfredo” mērci, kurai ir lieliska ķiploku un parmezāna garša. Jāatzīst, ka pesto alfredo lietošana ir nedaudz netradicionāla vistas pesto sviestmaizītei. Mūsu vajadzībām tas papildina sviestmaizi, jo siera iespējas sviestmaižu bārā bieži nepiedāvā mocarellu! Tādējādi pesto krēmīgums var palīdzēt iegūt siera garšu, ja nevarat atrast labāku alternatīvu.
Salātu bārs
Šeit jūs varat pievienot sviestmaizi zaļumiem. Es ieteiktu nedaudz rukolas, bet jūs varat arī izmantot romiešu vai kādu no pavasara maisījumiem. Pēc tam dodieties uz salātu bāra galu, kur atrodas eļļa un etiķis. Uzslakiet nedaudz eļļas un pēc tam etiķi uz grauzdētas maizes šķēles, kas nav pesto.
Sviestmaižu bārs (II daļa)
Bieži vien ķiršu tomāti salātu bārā ir veseli, nevis sagriezti uz pusēm. Tas apgrūtina to iekļaušanu sviestmaizē. Tomēr sviestmaižu bārā parasti ir tomātu šķēles, kas viegli iederas rukolas virspusē. Tagad par sieru — kā jau minēju iepriekš, es nekad neesmu redzējis mocarellu Croads ēdināšanas centrā. Tomēr, ja ar pesto mērci jums nepietiek, pieņemama alternatīva varētu būt provolona šķēle vai sasmalcinātais parmezāna siers, kas tiem bieži ir pieejams.
Grils
Beidzot vista! Kā minēts manā salātu receptē, grilēta vista no vistas sviestmaizēm pie grila ir labi pagatavota un lieliski papildina šo recepti. Ja vēlaties, kā maizi varat izvēlēties arī sviestmaizes komplektācijā iekļauto bulciņu. Vistu uzliku pēdējo, lai tad, kad viss beidzot salikts, tā vēl silta. Tas arī palīdzēs nedaudz izkausēt sieru, radot lipīgu tekstūru, iekožot to.
Sastāvdaļas:
1. 2 šķēles grauzdētas maizes (sviestmaižu stacija)
2. Pesto mērce (makaronu bārs)
3. Rukola (salātu bārs)
4. Eļļa + etiķis (salātu bārs)
mosties agri no rīta ēd to
5. Tomāts (sviestmaižu batoniņš)
6. Provolone (sviestmaižu bārs)
7. Grilēta vista (grils)
Deserts: saldējuma sviestmaize
Croads deserti tiek piedāvāti četrās dažādās kategorijās: augļu pīrāgs, cepums, neskaidra kūku garša un cepumi. Jebkurā dienā, iespējams, ir deserti no divām no četrām pārstāvētajām kategorijām. Piemēram: ķiršu pīrāgs un šokolādes cepumi vai braunijs un vācu šokolādes kūka. Cepumi bieži parādās kā viena no pārstāvētajām desertu kategorijām, un, lai papildinātu Croads dīvainību sarakstu, šie cepumi ir tikai vegāniski cepumi: vegāniski šokolādes gabaliņi, vegāniskais citrons un vegānu auzu pārslu rozīnes. To sakot, tie, iespējams, ir vislabākie pārtikas produkti, kas ražoti no ēdināšanas centra. Esmu gandrīz pārliecināts, ka vegānu šokolādes cepumi var būt tikai visvairāk kontrabandas pārtikas prece no Croads. Pašiem cepumiem nav nepieciešams jauninājums, taču gadījumā, ja jums tikko bija starpposms vai kārojat pēc būtiskāka salduma dienas noslēgumam, ir veids, kā pagatavot sviestmaizi ar bumbu cepumu veikalā.
Desertu bārs
Jums būs nepieciešami divi apaļi un aptuveni vienāda izmēra cepumi. Par laimi, šķiet, ka Croads prot izgatavot paplātes ar cepumiem, kuru izmērs un forma ir gandrīz identiski, tāpēc tam nevajadzētu būt pārāk sarežģītam. Paņemiet arī brauniju — tas tiks izmantots, lai pabeigtu!
Mīkstās apkalpošanas mašīna
Tiem no jums, kuri nezināja, ka pastāv vieglā apkalpošanas iekārta, šis ir jūsu apzināšanās brīdis (esat laipni aicināti)! Mīkstās padeves automāts atrodas netālu no alternatīvās piena nodaļas Croads aizmugurējā stūrī. Šķiet, ka garšas iespējas katru nedēļu atšķiras, un dažās nedēļās mīkstās padeves iekārta vispār nav pieejama. Uz viena no cepumiem vēlaties uzlikt lielu porciju mīkstās porcijas, pirms lieciet virsū otru cepumu. Visvieglāk ir sākt ar saldējuma apli ap cepuma ārpusi un pēc tam virzīties uz iekšu.
Piedevas
Lai pabeigtu sviestmaizi, uz šķīvja sadrupiniet brauniju mazos gabaliņos. Sarullējiet sviestmaizes malas gar šķīvi, pārklājot malas ar brauniju drupināšanu. Atkarībā no tā, kas ir pieejams, ir daudz dažādu veidu, kā papildināt sviestmaizes ārpusi ar vairāk pildījumu.
Tālāk ir norādīti daži pāri, ko es izdomāju atkarībā no tā, kādi sīkfaili ir pieejami:
Izcils šokolādes čipsu braunijs
Šokolāde, uz šokolādes, uz šokolādes
1. 2 šokolādes gabaliņu cepumi
2. Šokolādes Soft-serve
3. Braunijs drūp
Citronu kraukšķis
Pārsteidzoši gardēžu izskats
1. 2 citronu cepumi
2. Vaniļas Soft-serve
3. Sasmalcinātas kukurūzas pārslas (graudaugu batoniņš)
Auzu pārslu rozīņu oga
Dažiem auzu pārslu rozīņu cepumu cienītājiem
cik ilgi pēc jogurta derīguma termiņa beigām jūs to varat ēst
1. 2 auzu pārslu rozīņu cepumi
2. Vaniļas Soft-serve
3. Krūzes (salātu bārs)
Jūsu ēdamzāles pieredze
Pielāgošanās ēdamzāles ēdienam var būt skarba pārmaiņa no brīvības izvēlēties maltītes mājās. Es atceros, ka pirmajās skolas nedēļās biju panikā, kad devos Kroadā un uzreiz nevarēju atrast kaut ko ēdamu. Dzīvo no sīkfailu sadaļa Tomēr no Trader Joe's tas nav ilgtspējīgs uz visiem laikiem un iznieko ēdienreižu plānu, kurā jums ir jāpierakstās kā pirmkursniekam. Tāpēc ir vērts veltīt laiku, lai izdomātu veidus, kā maksimāli izmantot ēdamzāles pieredzi.
Croads saņem lielu naidu (es noteikti esmu sūdzējies par savu daļu), taču būtu sabojāts, ja nebūtu pateicīgs par daudzajām iespējām, ko tas piedāvā ikdienā. Turklāt Croads darbinieki ir lieliski cilvēki, kas visu dienu smagi strādā, lai nodrošinātu, ka šīs iespējas vienmēr ir labi aprīkotas un pieejamas. Cerams, ka šie ieteikumi palīdzēs maksimāli palielināt katru ēdienreizes vilkšanu vai vismaz sniegs idejas, kā no jauna izveidot savas iecienītākās maltītes! Galu galā zināšanas par to, kā izmantot daudzos Croads resursus, var palīdzēt pielāgot jūsu ēdamzāles pieredzi, lai novērtētu to, kas tajā ir, nevis dusmoties par to, kas tai nav.
