Ēšana bez glutēna ir kļuvusi populāra ne tikai tiem, kam ir celiakija, bet arī tiem, kas vēlas diētu, kuri cer izvairīties no kviešiem un citiem ogļhidrātu produktiem. Deserti bez lipekļa maizes tomēr bieži tiek sagrautas, jo, lai kompensētu tradicionālos miltus, tās var būt drupatas, bez garšas vai smagas ar soda. Ar tādiem veikaliem kā Rozes maiznīca Evanstonā, kā arī neskaitāmi GF receptes apmierinot pieprasījumu, ir skaidrs, ka daži uzlabojumi var palīdzēt uzlabot kviešu nesaturošās receptes. Piedāvātais fotoattēls ir GF sīkdatņu plāksne. Diezgan identisks parastajiem miltiem, vai ne?
Ar dažām papildu sastāvdaļām šokolādes cepumu receptē, ieskaitot: apmainīt ksantāna sveķu ar želatīnu - konkurējošie GF versijas cepumi, kas pagatavoti no universāliem miltiem. Salīdziniet šīs divas receptes, lai redzētu, kuri milti jums patīk labāk, vai dodieties uz GF, ja mīlat šo dzīvi bez kviešiem.
Viegli
Sagatavošanās laiks: 10 minūtes vienā partijā
Gatavošanas laiks: 8-12 minūtes vai līdz brūnai malām
Kopējais laiks: 18-22 minūtes vienā partijā
Porcijas: 2 desmiti sīkfailu vienā partijā
Foto: Katherine Richter
labākais veids, kā pagatavot espresso mājās
Sastāvdaļas (bez lipekļa):
1 nūjiņa nesālīts sviests, mīkstināts
3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
1 liela ola
1-1 / 4 tase universālu miltu
1 glāze daļēji saldu šokolādes skaidiņu
Foto: Katherine Richter
kāpēc daži gredzeni pārvērš pirkstus zaļā krāsā
Sastāvdaļas (nesatur glutēnu):
1 sviesta nūja
1/2 glāze brūnā cukura, stingri iesaiņota
1/4 glāzes cukura
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1/2 tējkarotes sāls
1 liela ola
1-1 / 3 glāzes bezglutēna daudzfunkcionāli milti
2 tējkarotes želatīna pulvera
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes cepamā soda
1 glāze daļēji saldu šokolādes skaidiņu
Instrukcijas (bez lipekļa) - pielāgots no Karalis Artūrs Milti :
1. Uzkarsē krāsni līdz 350ºF.
2. Sajauciet sviestu, olu un cukuru līdz pilnīgai sajaukšanai.
Foto: Katherine Richter
3. Samaisiet miltus un pēc tam šokolādes čipsus, līdz tie ir apvienoti.
Foto: Katherine Richter
4. Samaisiet pilskalnos uz nesmērētām cepumu lapām.
Foto: Katherine Richter
cik ilgi saglabājas termiski neapstrādāti rīsi
5. Cep apmēram 10-12 minūtes. Pirms izņemšanas cepumiem ļauj cepeškrāsnī atdzist 5 minūtes. Šajā laikā sīkdatnes turpinās gatavot uz lapām.
Foto: Katherine Richter
Instrukcijas (nesatur glutēnu)- pielāgots no Maiznieks Betija :
1. Uzkarsē krāsni līdz 350 ° F.
2. Sakuļ sviestu, cukurus, vaniļu, olu un sāli līdz pūkainumam. Pārliecinieties, ka viss ir labi apvienots.
labākie ātrās ēdināšanas salāti svara zaudēšanai
Foto: Katherine Richter
3. Atsevišķā traukā sakuļ miltus, želatīna pulveri, cepamo pulveri un soda.
Foto: Katherine Richter
ko banāns nozīmē nogatavojies
4. Sausās sastāvdaļas sakuļ sviesta maisījumā, pēc tam sablenderē šokolādes skaidiņas. Lai pārliecinātos, ka viss ir sajaukts, nokasiet bļodas dibenu un sānus.
Foto: Katherine Richter
5. Pārklājiet trauku un ievietojiet ledusskapī 1 stundu vai līdz 2 dienām.
6. Mīklu kaudzītes liekot uz taukainām cepešpannām. Atstājiet vietu starp sīkdatnēm, lai tās varētu izplatīties.
Foto: Katherine Richter
7. Cepiet cepumus 9 līdz 11 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Izņem no krāsns un ļauj 5 minūtes atpūsties uz cepešpannām. Ļaujiet pienācīgi atdzist, pēc tam izbaudiet.
Foto: Katherine Richter
Kuras jums patika labāk? Paziņojiet mums komentāros!
Lūdzu, vairāk sīkdatņu!
- Košļājamie sarkanā samta cepumi
- Cinco de Mayo cepumi
- Bez zemesriekstu sviesta cepumi bez miltiem
