Ja man visu mūžu būtu jāizvēlas viena mērce, ko ēst, Alfredo mērce noteikti būtu skriešanā. Šī krēmīgā, sierīgā mērce ir pamatprincips daudzos itāļu restorānos. Alfredo, šķiet, tiek pasniegts galvenokārt ar fettuccine, šķiet, ka to ir grūti pagatavot, tāpēc daudzi cilvēki pērk iepriekš sagatavotu mērci. Bet tūlītēja vai saldēta mērce ir aizliegta. Tas parasti ir diezgan rupjš un piepildīts ar piedevām, konservantiem un sāli.
Ko darīt, ja es jums teiktu, ka jūs varat izveidot garšīgu mājās gatavotu Alfredo mērci mazāk nekā 20 minūtēs? Neļaujiet krēmam sevi apmānīt! Tam nav jābūt sarežģītam. Izmantojot dažas sastāvdaļas un tikai trīs vienkāršas darbības, jūs varat pagatavot Alfredo mērci jebkuram gadījumam.
Alfredo mērce
- Sagatavošanās laiks:5 minūtes
- Gatavošanas laiks:10 minūtes
- Kopējais laiks:15 minūtes
- Porcijas:4
- Viegli
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 1 ķiploka daiviņa sasmalcināta
- 1 glāze puse un puse vai biezs krējums
- 3/4 glāzes parmezāna siera
- 1 1/2 ēdamkarotes pētersīļu
- Melnie pipari pēc garšas
Sastāvdaļas
Keitlina Mulligana
-
1. solis
Sviestu ielieciet mērces pannā uz vidējas uguns.
Keitlina Mulligana
-
2. solis
Kad sviests ir izkusis, ielieciet ķiplokus pannā, pēc tam krējumu un ļaujiet ievilkties 4-5 minūtes. Bieži sakuļ.
Keitlina Mulligana
-
3. solis
Iemaisa sieru. Pabeidziet pētersīļus un melnos piparus.
Keitlina Mulligana
-
4. solis
Izbaudi!
Keitlina Mulligana
Tagad jūs varat to izmantot visam, ko vēlaties! Pārlejiet to ar čaumalām pildītiem makaroniem un sieram. Izmantojiet to Alfredo lazanjai. Ejiet tradicionāli un pasniedziet fettuccine augšpusē. Jūs nevarat kļūdīties!
Keitlina Mulligana
#SpoonTip: ja jums ir nepieciešams atkārtoti uzsildīt mērci, pirms mikroviļņu mazgāšanas tajā ielejiet nedaudz piena, krējuma vai ūdens. Tas novērsīs salipšanu, ja mērce kļūst pārāk bieza.
Izmetiet visas iesaiņotās, konservētās vai saldētās mērces. Jums ir zināšanas, lai to izveidotu pats. Gatavojot 'iedomātu' ēdienu, nav jālauza banka vai jāņem visu dienu.
