Vegānu čips: Paragvajas bezglutēna 'siera maize'.

Man ilgas pēc mājām ir nepieciešamība tikt mierinātam ar ēdieniem, kas ieņem īpašu vietu manā sirdī. Ir godīgi pieņemt, ka daudzi ēdieni, ko es alkstu, ir no manas dzimtenes Peru. Sadraudzējoties ar cilvēkiem no dažādām kultūrām, tomēr esmu izveidojis daudzveidīgu iekšējo ēdienu bibliotēku, pēc kuras mana dvēsele alkst, kad tā vēlas justies kā mājās. Vegāns Dod to prom ir viens no ģimenes iecienītākajiem ēdieniem.

Dod to prom ir Paragvajas bezglutēna maize, kas ir kraukšķīga no ārpuses un kūst no iekšpuses. Tā mazā izmēra dēļ to regulāri pavada biedrs vai kafiju brokastīm un tējas laikam. Šīs maizes pievilcīgā daudzpusība ļauj pievienot citas jautras sastāvdaļas, piemēram, maurlokus, papriku un olīvas.

Parasti gatavo no piena, siera un tapiokas miltiem, tā ir dāvana izceļ sastāvdaļas, kas ir bagātīgas šajā Dienvidamerikas reģionā. Līdz ar to citās valstīs ir līdzīgas šīs bezglutēna maizes versijas. Piemēram, Brazīlijā ir savs siera maize , un Kolumbijai ir savs pandebono.

Neatkarīgi no tā, kurā pasaules malā izvēlaties izmēģināt šo uzkodu, jūs iemīlēsit tās vieglo un patīkamo tekstūru. Tā kā es uzskatu, ka šī sāļā maize ir obligāta, es gribēju šo recepti izveidot no jauna, lai cilvēki no dažādām vidēm un uzskatiem varētu to baudīt.

Vegāns Čipa

• Sagatavošanas laiks: 10 min
• Gatavošanas laiks: 15 min
• Kopējais laiks: 25 min
• Porcijas: 12
• Viegli

Sastāvdaļas

• 1 1/2 glāzes tapiokas miltu
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze vegānu siera
• 1/4 tase augu eļļas
• 1/2 tase auzu piena
• 1 1/2 ēdamkarotes ūdens
• 1 1/2 ēdamkarotes eļļas
• 1 tējkarote cepamā pulvera

• 1. darbība

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F un izklāj cepešpannu ar pergamenta papīru.
  
  Mazā bļodā sajauciet kopā 1 1/2 ēdamkarotes eļļas, 1 1/2 ēdamkarotes ūdens un 1 tējkaroti cepamā pulvera. Atlikt malā.
  
  #SpoonPadoms: labi samaisiet, līdz tas sāk burbuļot.

• 2. darbība

  Lielā bļodā sajauciet tapiokas miltus, sāli, vegāna sieru un atlikušo augu eļļu un auzu pienu. Pievienojiet arī mazās bļodas maisījumu. Kārtīgi samaisiet, līdz mīkla izskatās viendabīga. Mīklai jābūt mitrai, bet ne lipīgai.
  
  #SpoonPadoms: ja mīkla pielīp pie rokām, pievienojiet vairāk tapiokas miltu. Ja mīkla ir pārāk sausa, pievienojiet vēl auzu pienu.

• 3. darbība

  Mīklu sarullē līdzīga izmēra bumbiņās un liek uz sagatavotās cepešpannas.

  
  
  

• 4. darbība

  Cep apmēram 15 minūtes, līdz tie kļūst viegli zeltaini.
  
  #SpoonPadoms. Dažreiz, tikai ieskatoties cepeškrāsnī, ir grūti noteikt, vai jūsu čipa ir sasniegusi vēlamo zeltaino krāsu. Labāks veids, kā pārbaudīt, vai tas ir gatavs, ir pārbaudīt čipa apakšdaļu, kurai vajadzētu būt nedaudz brūnai.

Apsveicam ar pirmās vegānu partijas pagatavošanu tā ir dāvana !

Vegāns tā ir dāvana ir apmierinoša uzkoda, ko var viegli apvienot ar citiem uzkodas ēdieniem vai pat gaļas dēli. To var baudīt, skatoties filmu, lasot grāmatu vai lieliski sarunājoties ar draugiem.

Šī ātrā recepte ir pavadījusi mani cauri dzīves aizņemtībai katru sezonu. Es ceru, ka šī Paragvajas maizes vegāniskā versija jūs mierinās tikpat daudz, cik mani.