Bens un Džerijs nesen sadarbojos ar Jaunā Beļģija lai pagatavotu alu, pamatojoties uz vienu no viņu ikonu saldējuma garšām, šokolādes čipsu cepumu mīklu. Es zinu, ko jūs domājat: “Šokolādes čipsu cepumu mīklas alus? Vai sabiedrība ir aizgājusi pārāk tālu? Vai varbūt, tāpat kā es, domājat: 'Vai sabiedrībai beidzot ir kaut kas kārtībā?'
Elizabete Vana
Parasti alus un saldējums nav divas garšas, kas labi saderētu. Atvainojiet, ka esmu skeptiķis, taču šeit varēja daudz kas noiet greizi. Tad atkal, varbūt malks šī alus garšos tieši tāpat kā saldējums ar aukstu vaniļas saldumu?
labākā maize, ko izmantot franču grauzdiņiem
Elizabete Vana
Es sapulcēju piecus 21+ koledžas studentus, lai ņemtu aliņu. Mēs sākām ar paraugu ņemšanu no gardās svētības, kas ir Ben & Jerry's Chocolate Chip Cookie Mīkla, un pēc tam turpinājām izmēģināt alu.
Pirmie iespaidi
Elizabete Vana
'Noteikti smaržo pēc alus,' sacīja mana draudzene Ellena, kura aizdomīgi iedvesa alkohola smaržās. Jāatzīmē, ka Ellena jau agrāk izteica komentāru, ka viss alus ir slikts, un bija diezgan skeptiski noskaņots, ka šis var būt atšķirīgs.
Visi pārējie bija vienisprātis, ka šokolādes čipsu cepumu mīklas alus smaržo pēc alus, kaut arī daži atklāja saldu nokrāsu. Sāra, vēl viena garšas pārbaudītāja, sacīja, ka tai piemīt “rauga saldums”. Bet Annija, angļu valodas specialiste, kurai ir īpašs veids, kā izmantot vārdus, to daiļrunīgāk izteica: 'Tam ir maksts līdzīga smarža,' viņa teica, piebilstot: 'Bet tas nav pēc maksts.'
Pirmās garšas pārbaude
Elizabete Vana
Lielākā daļa ikviena veidoja seju, kad alus sasniedza viņu garšas kārpiņas. Tas nepalīdzēja, ka mēs sākām ēst saldējumu, un alus rūgtums tūlīt pēc cukura buzz ir maigi sakot nepatīkams. Šis negaršoja pēc salda alus.
Tomēr pēc Jaunās Beļģijas domām , šī alus starptautiskā rūgtuma vienība (IBU) ir 12, kas nozīmē, ka tai ir ļoti zems rūgtums. Tātad varbūt tas tiešām ir salds alus? Vai vismaz tehniski nav rūgta. Es nepazīstu cilvēku, es neesmu alus pazinējs. Salīdzinot ar saldējumu, šis alus pēc cukura skalas kritās līdzenumā.
Elizabete Vana
Gandrīz visi garšas pārbaudītāji bija vienisprātis, ka tas nav īpaši salds. Vispārēja vienprātība bija tāda, ka tas bija aromatizēts tieši tāpat kā sugas alus. Komentāri svārstījās no: 'Es nedomāju, ka tas garšo kaut ko līdzīgu šokolādes cepumu mīklai', līdz 'Viņi uzsita uz tā etiķeti un bija līdzīgi' Labi, mēs varam iekasēt 10 USD par pudeli Miller Lite! ''
Daži ienīda vispārīgo alus garšu. Viens no testētājiem, Maikls, skaļi prātoja, ko Jaunā Beļģija darīja ar alu, lai piešķirtu tam garšu. 'Briesmīgas, briesmīgas lietas' Sāra atbildēja.
Elizabete Vana
Tikai viens testētājs domāja, ka alus patiešām garšo pēc saldējuma: pats GMU Spoon Adrienne Galang. Vienīgais no testētājiem, kas ir milzīgs alus un it īpaši Jaunbeļģijas cienītājs, Adriēna sākotnēji piekrita, ka alus garšo “kā parasts Jaunās Beļģijas alus”.
ēdināšanas vietas koledžas stacijas tx
Tomēr pēc vēl dažiem malkiem viņa sāka nogaršot šokolādes cepumu mīklas elementus. Adrienne patiesībā domāja, ka tā garša ir tik līdzīga saldējuma saldumam, ka viņa to nosauca par “viens un darīts kinda alus”, jo tas bija arī salds.
Atbildot uz atsauksmēm
Elizabete Vana
Tālāk mēs lasījām New Belgium’s alus apraksts lai redzētu, vai viņiem ir pareiza garša. Jaunā Beļģija savā vietnē savu šokolādes čipsu mīklas aliņu apraksta šādi:
'Pilnvērtīgs alus, kas savaldzina ar perfektu vaniļas un šokolādes līdzsvaru un beidz ar pareizo salduma daudzumu.'Viņi rada aromātu, alus pagatavošanas laikā sajaucot “dūšīgus” vaniļas, šokolādes un brūnā cukura daudzumus savā blondajā ale bāzē.
To dzirdot, Annija praktiski apvainojās. 'Tajā nav pat sīkdatņu!' viņa iesmējās. Sāra viņu mierināja ar sarkastisku atgādinājumu: 'Alus darīšanas procesā ir šokolāde un vaniļa - vismaz viņi apgalvo, ka tā tur ir'.
'Man labāk patika saldējuma garša, es to vēlos atgūt,' Annija atbildēja, iesmilzdama.
Elizabete Vana
Maikls aplaupīja alu ap muti, mēģinot atklāt “saldā saldējuma garšu”, kuru Adrienne tik viegli identificēja. Viņš apstājās, norādot, ka alum ir “vismazākā, vismazākā, ja es to meklēju, šokolādes garša”.
Iepazinies ar to, ka dažādu formu glāzēs vīni garšo atšķirīgi , Maikls ielēja savu pudeli vīna glāzē. Cerot, ka alus ievēros arī šo principu, viņš to uzmanīgi pavirpināja un iedzēra vēl vienu malku. 'Nē, tas negaršo labāk, pat citā glāzē,' viņš secināja. 'Man vajag būt vairāk piedzēries, lai to dzertu.'
Mēs visi smējāmies un vienojāmies, ka alus, iespējams, mums labāk patiktu, ja būtu piedzēries. Mēs vēl nezinājām, ka šie vārdi atgriezīsies pie mums. Mums bija citi dzērieni kopā ar alu Chocolate Chip Cookie Dough, un mēs jau sākām kļūt diezgan buzzed.
Elizabete Vana
Mēs sākām vairāk pārbaudīt alu, un tajā bija viena lieta, kas mūs patiešām pārsteidza. Maikls bija pirmais, kurš pamanīja pudeles mazo plankumu un iesaucās: 'Hei, viņi dod naudu cīņai pret klimata pārmaiņām!' Sāra, sajūsminājusies par apkārtējo vidi, bet joprojām nav pārsteigta par alus garšu, pavēra acis: 'Vismaz viņi ir ētiski.'
Elizabete Vana
Ieintriģēti un iedzerot sekundē, mēs nolēcām pa Google caurumu, lai uzzinātu vairāk par Jauno Beļģiju un Benu un Džeriju. Tas, ko mēs atradām, nojauca mūsu zeķes vairāk nekā saldējuma alus, ko skaidri varēja izdarīt.
Pirmkārt, gan Jaunā Beļģija, gan Bens un Džerijs ir c apņēmies cīnīties pret klimata pārmaiņām , un šī alus izstrāde bija viens no viņu veidiem, kā to izdarīt. Otrkārt, abiem uzņēmumiem ir liela pieredze, kā pareizi izturēties pret saviem darbiniekiem. Jaunā Beļģija ir 100% darbinieks pieder un piedāvā lieliskas priekšrocības , piemēram, bezmaksas ceļojumi uz Beļģiju.
kadrs ābolu sidra etiķa dienā
Bens un Džerijs sāk algas saviem sākuma līmeņa darbiniekiem par 16 ASV dolāriem stundā un katru gadu pielāgojiet to dzīves dārdzībai Vermontā. Mēs atklājām, ka piedzēries izliekamies par sertificēto simtprocentīgo šo praksi.
Elizabete Vana
Tagad mēs jau bijām diezgan satraukti par sociālo taisnīgumu un mazliet paklupuši. Protams, mēs domājām, ka būtu lieliska ideja ļaut mūsu apreibinātajām garšas kārpiņām vēlreiz aiziet pie alus - visi zina, ka piedzēries garšas kārpiņas labāk garšo garšas, tā ir tikai zinātne.
Annija nekavējoties atkal pameta pudeli. 'Aizmirstiet alu - tomēr šo saldējumu!' un atgriezās, lai uzmundrinātu Ben & Jerry's pinti. Sāra apšaubīja viņas agrākās piezīmes: 'Varbūt es varu pagaršot vaniļu aizmugurē?' Patiešām, mūsu garšas kārpiņas sāka uztvert alus smalko garšu.
Un, jo mēs piedzērāmies, jo iecietīgāk tas kļuva. Ellena iemalkoja pudeli un paziņoja: 'Es varu spriest par to, cik esmu piedzēries, ja man patīk alus, un tas sāk garšot, tāpēc ...'
Elizabete Vana
Šajā brīdī es atcerējos, ka alus ir vislabākais, ja tas ir auksts. Tā, paklupdami pār savām kājām, mēs iesprūdām pudeles saldētavā. Pēc desmit minūtēm mēs atkal nogaršojām alu.
Aukstums bija spēles mainītājs. Alus kļuva saldāks un vēl šokolādīgāks. 'Vai es varu pārrakstīt savu atsauksmi?' - Annija jautāja. 'Jūs noteikti varat nobaudīt šokolādes cepumu mīklu, kad tā ir ļoti auksta,' Maikls brīnījās. Visbeidzot, alus bija apmierinājis mūsu piedzērušo saldo zobu.
Elizabete Vana
Vai viņi to dabūja uz pudeles-deguna?
Derētu, ka alus, kas pagatavots no šokolādes čipsu cepumu mīklas saldējuma, vislabāk tiek pasniegts tajā pašā temperatūrā kā sākotnējā viela. Mīli vai ienīsti, šis Jaunās Beļģijas / Bena un Džerija alus bija jautra, ar garšu bagāta pieredze.
Iespējams, ka tā garša nav gluži tāda kā Ben & Jerry saldējums, bet tā tomēr bija cukura skriešanās. Izmēģiniet pats, pat ja vēlaties tikai atbalstīt Jaunās Beļģijas un Bena un Džerija centienus cīnīties pret klimata pārmaiņām.
