Jūs esat redzējis masveida kūkas un visu Valastro ģimenes drāmu un trakumu, ko TLC ataino hitu šovā Kūku boss . Bet vai jūs kādreiz esat domājis, ko kameras NAV RĀDĪT?
Nu, paveicies jums, es arī brīnījos, un esmu šeit, lai pastāstītu jums par to visu.
atbrīvoties no augļu mušām ar vīnu
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Apmēram pirms diviem gadiem es to absolvēju Džonsona un Velsa universitāte ar asociēto grādu maizes un konditorejas izstrādājumos. Tas man deva praksi tik slavenajā Karlo maiznīca , mājas no Kūku boss.
Karlo maiznīcai ir trīspadsmit vietas, galvenokārt Ņūdžersijā. Citi ir arī Nevadā, Floridā, Pensilvānijā un Ņujorkā. Tomēr visslavenākā un meklētā vieta atrodas Hobokenā, Ņūdžersijā, sākotnējā veikalā, kuru pirmoreiz vada Buddy Sr.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Sākumā es biju nobijies, ejot uz maiznīcu, kur, manuprāt, ar katru kustību bija sagaidāma pilnība. Tas bija vēl drausmīgāk, ieejot virtuvē un ieraugot stikla sienu sev priekšā kopā ar visiem tiem klientiem ar lielām acīm, kas gaida skatīties, kā notiek kulinārijas burvība.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Es ātri uzzināju, ka ir vietas, kur sajaukt, un ka neviens negaidīja, ka jūs būsiet ideāls. Jums vienkārši bija smagi jāstrādā un jāmācās no savām kļūdām. Kad jūsu vārds ir sašūts diezgan sarkanā pavedienā uz šī kraukšķīgā baltā jaka, jūs esat ģimene un pret tevi izturas tāpat.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Trakums ir reāls. Līdz plkst. 8 no rīta apvilkta līnija ap visblīvāko kvartālu Hoboken, NJ . Mazajā veikala priekšpusē ir iesaiņots tik daudz cilvēku, kas, iespējams, ir piemēroti, un visi izsauc pasūtījumus, lai tos iesaiņotu un sasietu ar slaveno sarkano un balto auklu.
atšķirība starp kēksiņu un smalkmaizīti
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Kā mēs varam nopelnīt pietiekami daudz visiem šiem cilvēkiem? Laikā no pulksten 6 līdz 7 maiznieki ieripo, Starbucks kafija rokā. Vispirms mēs gatavojam vismaz 100 mūsu iecienītākās lietas, piemēram, augļu tortes, omāru astes , šokolādes trifeles un miniatūras siera kūkas.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Līdz plkst. 9:00 mēs izlaižam simtiem cupcakes virtuvē. 16 collu cauruļvadu maisi ir pildīti ar desmitiem dažādu glazūru, un trīs maiznieki ķeras pie dekorēšanas. Tas viss notiek, kamēr divi citi maiznieki rotā kūkas un trīs citi cep daudz itāļu cepumu.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Visā šajā laikā darbinieki pielāgo Valastro ģimenes darba stils , kas ir gumijas čūskas atvilktnēs, miltu roku nospiedumi uz muguras, brāļi un māsas kliedz viens uz otru un ģimenes locekļi lidinās virs jums.
kura uc skola man ir vislabākā
Lai arī brīžiem tas bija saspringts, darbs šeit man bija pārsteidzoša pieredze.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Visgrūtāk ir nesasniegt zvaigznītes pār slavenībām, un es nerunāju par Buddy vai Mauro. Kad aiz veikala piestāj limuzīns un Liams Peins iet iekšā, neskaties. Esiet vēss, pajautājiet viņam, vai viņš vēlas kaut ko izmēģināt, ļaujiet klientiem izklaidēties, kad viņš iziet, un sāciet viņiem kalpot.
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
Jā, es parakstīju autogrāfus un jā, es fotografēju kopā ar faniem (kaut arī nekad patiesībā nebiju izstādē). Es guvu skatienus, ejot pa Hobokenas ielām, un visi domā, ka esmu daudz foršāka nekā es.
Bet tas nav “slavenības statuss”. Kā zina visi tuvāk un tālu esošie Carlo's Bakery ģimenes locekļi, tas attiecas uz mīlestību, kas piemīt katram cilvēkam mīklas izstrādājumi un tradīcijas, kuras mēs turpinām.
tas ir banāns blakus banānam
Kaitlyn Johnson fotogrāfija
