Kad jāizlemj, kādi pārtikas produkti jums ir vai nav labi, vārds “veselīgs” ir kaut kāds izplūdums. Šis izplūdums kļūst waaaay lielāks, ja jūs mēģināt aprakstīt kāpēc tie ir labi vai slikti - ja vien neesat veicis pētījumu vai apmeklējis nodarbību, kuras pamatā ir uzturs. Tādā gadījumā jūs jau esat soli priekšā.
Viens no izplatītākajiem un biedējošākajiem vārdiem veselīgā pārtikā tiek saukts par “antioksidantiem”. Dzirdot vārdu “antioksidanti”, mēs domājam vai nu “ogas”, “veselīgas” vai “kas tas ir?” Nu, antioksidanti ir parasti sastopamas ogās un tās ir veselīgi. Bet kas tie īsti ir?
Daži zinātnieki rīkoja pētījumu lai vairāk saprastu, kas ir antioksidanti un ko viņi dara ar fiziski sagatavotu cilvēku ķermeņiem. Mēs to sadalīsim, lai jūs varētu būt tas, kurš visiem stāsta, kas īsti ir par antioksidantiem.
kas notiek, kad meitenes dzer ananāsu sulu
Antioksidanti pret brīvajiem radikāļiem
GIF pieklājīgi no giphy.com
Antioksidanti ir lietas jūsu ķermenī, kas neļauj jūsu šūnām sabojāties - vai vēl sliktāk - mirst. Viņi to dara, mijiedarbojoties ar brīvajiem radikāļiem, kas dabiski rodas organismā.
Labi, lieliski. Bet kas pie velna ir brīvie radikāļi?
Nu, brīvie radikāļi ir ķermeņa nestabilas molekulas, kas izraisa to ļoti reaktīvo iedarbību. Kāpēc? Tāpēc, ka viņiem ir vientuļš elektronu pāris un viņiem nepatīk būt vientuļiem. Tātad, viņi mēģina atrast jebkādu iespēju iegūt draugus (vai iegūt vairāk elektronu, bet mēs tā vietā izmantosim 'draugus', lai tas neizklausītos pēc vēl vienas garlaicīgas ķīmijas lekcijas).
Brīvie radikāļi rada nepatikšanas un radīs vienaudžu spiedienu, lai jūs būtu līdzīgs viņiem. Jūs zināt, kādi draugi, kurus jūsu mamma teica, lai neveiktos? Šeit ir iekļauti antioksidanti, lai apturētu ellē radošos šenanigānus (pateicoties brīvajiem radikāļiem), kas pašlaik notiek jūsu ķermenī. Tā kā antioksidanti ir populāri un tiem ir papildu draugi, viņi vienu no saviem draugiem atdod brīvajiem radikāļiem un liek viņiem atslābināties. .
GIF pieklājīgi no giphy.com
Būtībā antioksidanti neļauj brīvajiem radikāļiem kļūt pārāk traks un sajaukt jūsu ķermeņa funkcijas.
Tas padara antioksidantus ļoti svarīgus, jo brīvie radikāļi ir saistīti novecošanās un slimības . Problēma ir tā, ka vairāk brīvo radikāļu tiek ražoti, jo vairāk mēs vingrinām. Un mēs visi vēlamies būt neslimi, likt cilvēkiem noticēt, ka mums jau piecus gadus ir 25 gadi, un mums vienmēr ir labākais pludmales stils, vai ne?
ēdot labu veģetārieti ar brūnie rīsiem
Protams! Tāpēc mums ir tendence domāt, ka, ēdot patiešām lielu daudzumu antioksidantu, sportojot, tas mums var palīdzēt. Bet dažreiz mazāk ir vairāk.
Pagaidiet, brīvie radikāļi ir slikti. Tātad, kā ēst mazāk antioksidantu var nākt par labu?
Antioksidantu patēriņš jūsu ķermenī
GIF pieklājīgi no giphy.com
Viens zinātnisks pētījums tika veikts ar piecdesmit četriem jauniem vīriešiem un sievietēm, kuri visi bija veseli. Šī pētījuma mērķis bija noskaidrot, kādu ietekmi uz lielām antioksidantu piedevu devām atstās cilvēka ķermeņa dabiskās adaptācijas vingrinājumiem.
Katra persona tika nejauši izvēlēta, lai lietotu tabletes, kas satur antioksidantus, vai placebo. Antioksidantu tabletes saturēja 1000 mg C vitamīna un 235 mg E vitamīna (jā, C un E vitamīns ir antioksidanti, un jā, tas ir PATIESI liels antioksidantu daudzums).
Papildināšanas laikā visiem piecdesmit četriem cilvēkiem bija jāiziet 11 nedēļu izturības apmācības programma. Zinātnieki pirms un pēc pētījuma katram cilvēkam izmēra trīs lietas: maksimālā skābekļa uzņemšana , 20 metru maršruta skrējiena veiktspēja un mitohondriju olbaltumvielu līmenis (kas ir svarīgi muskuļu izturībai).
Foto: Laura Lim
Pētījuma rezultāti parādīja, ka starp tiem, kuri lietoja antioksidantu papildinošās tabletes, un tiem, kas lietoja placebo rēķinu, tika panākts vienāds maksimālās skābekļa uzņemšanas un 20 metru maršruta brauciena veiktspējas uzlabojums.
Faktiskās atšķirības tika novērotas, kad runa bija par mitohondriju olbaltumvielām. Antioksidanta piedeva neļāva paaugstināties mitohondriju olbaltumvielu līmenim cilvēkiem, kuri tos lietoja. Placebo grupā bija daudz augstāks šī proteīna līmenis salīdzinājumā ar antioksidantu piedevu grupu.
Īsāk sakot, lielas antioksidantu devas var neļaut jūsu ķermenim pilnībā izmantot savu potenciālu.
Jūsu ķermenis zina, kas notiek
GIF pieklājīgi no gifrific.com
kāds ir medus derīguma termiņš
Cilvēka ķermenis ir ģēnijs. Tā zina, ka dabiski rodas brīvie radikāļi. Tātad tas ražo pats savu aizsardzības mehānismu - antioksidantus. Šis dabiskais process ļauj ķermenim bez papildu palīdzības pielāgoties brīvo radikāļu esamībai. Šī iemesla dēļ lielu daudzumu antioksidantu lietošana novērsīs šīs adaptācijas rašanos.
Tas bija redzams iepriekš minētajā pētījumā. Ar lielāku fizisko slodzi tika ražots vairāk brīvo radikāļu, taču lielās antioksidantu devās viņu ķermenis kļuva slinks, un viņi pārāk labi nepielāgojās fiziska slodzei.
Līdzsvars ir galvenais
Foto Kellija Redfīlda
Tāpat kā lielākajai daļai dzīves lietu, arī šeit ir līdzsvars. Mums ir nepieciešami brīvie radikāļi, lai ražotu antioksidantus, un mums ir vajadzīgi antioksidanti, lai apturētu brīvos radikāļus. Bet pārāk daudz brīvo radikāļu var būt bīstami jūsu ķermenim, un pārāk daudz antioksidantu nav īsti izdevīgi jūsu ķermenim. Arī mēs nevaram pārspīlēt .
Īsāk sakot, tas, ka kaut kas jums ir labs, nenozīmē, ka vairāk ir obligāti labāk. #TeamFreeRadicalANDTeamAntioksidants
