Kanāda ir valsts, kas pārpilna ar pārsteidzošu ēdienu, kuru nevarat iegūt nekur citur. Protams, mēs visi zinām visvairāk stereotipiskos ēdienus - podīnu, kļavu sīrupu un muguras bekonu -, taču Lielo Balto ziemeļu virtuvē ir daudz vairāk garšīgu dzērienu, nekā jūs domājat.Nākamreiz, kad atrodaties kādā no šīm Kanādas provincēm (un teritorijām), paplašiniet savu redzesloku un izlasiet dažus no šiem būtiskajiem vietējiem ēdieniem.
Britu Kolumbija
Savvaļas Klusā okeāna lasis
Foto pieklājīgi no @ jello.jlo vietnē Instagram
Britu Kolumbija atrodas Kanādas rietumu krastā, tāpēc tās rokai ir vesels okeāns ar jūras veltēm. Viens no provinces īpatnībām ir wKlusā okeāna lasis , kas tiek novākta no Klusā okeāna vasarā, kad lašu skolas migrē uz rietumu krastu.
Lai izmēģinātu dažus no labākajiem svaigajiem lasi, ko BC var piedāvāt, dodieties uz Smilšu josla Vankūverā un pasūtiet to Cedar Plank Salmon. Šajā jūras velšu restorānā tiek izmantotas tikai svaigas zivis, un daži no tiem vēžveidīgajiem nāk pat no dzīvām tvertnēm uz vietas. Kaut kas svaigāks par to būtu jābūt neapstrādātai.
Nanaimo Bārs
Foto pieklājīgi no Smokina Džordža grila
kā es atbrīvojos no cepamās eļļas
Nav pārsteidzoši, ka Nanaimo bāri nāk no Nanaimo, BC. Šie šokolādes, olu krējuma kvadrāti ir garšīgs Kanādas deserts, kuru vajadzētu izmēģināt visiem. Nanaimo pilsēta ir ļāvusi tūristiem viegli atrast šos bārus Nanaimo bāra taka tika izveidots, lai kartētu visas vietas, kur jūs varat tās iegādāties. Kāpēc izmēģināt tikai vienu recepti, kad varat izmēģināt milzīgas 39 klasiskā cienasta variācijas?
Šo stieņu kļavu bekona šķirne nāk no Smokina Džordža grils , kas Nanaimo bāra takā ir norādīts kā 33. numurs. Lai gan tradicionālā recepte ir tikpat mutes dzirdinoša, tā tiek padarīta vēl vairāk Kanādas, pievienojot kļavu sīrupu pildījumā un bekonu uz augšu. Uzturoties uzticīgi savām BBQ saknēm, Smokin ’George’s pats gatavo bekonu un pat pievieno kajēnas piparu nokrāsu šokolādes virskārtai šim paraksta spērienam.
Alberta
Liellopu gaļa
Foto pieklājīgi no @ brittany.lorenz vietnē Instagram
Alberta liellopu gaļa Kanādā zināmākā iemesla dēļ— Alberta saražo 41% no nacionālā govju ganāmpulka , un eksportu galvenokārt uz citiem kanādiešiem . Tas ļauj viegli atrast pārsteidzošus liellopa gaļas izcirtņus visā Kanādā. Protams, Alberta ir labākā vieta, kur izmēģināt tajā audzēto liellopu gaļu.
Longview steiku nams Longvjū Alberta ir viena no visvairāk ieteicams steiku restorāni provincē. Tas izmanto vietējo liellopu gaļu, lai izveidotu skaistus ēdienus, kas jūtas mājās gatavoti un piedāvā patiesu Alberta piedāvātā garšu.
Saskačevans
Saskatūnas ogas
Foto pieklājīgi no @ mark.tiu vietnē Instagram
Šī oga ir tik svarīga, ka tā faktiski piešķīra Saskatūnas pilsētai nosaukumu, nevis otrādi. Kopš pirms Eiropas kolonistu ierašanās Kanādā viņi ir bijuši svarīgs reģiona elements. Viņi nav tikai tādi vēsturiski nozīmīgs , bet tie ir arī ļoti garšīgi.
Kaut arī Saskatoon ogas var baudīt vairākos veidos, Ogu klēts Saskatūnā piedāvā ogu kūts vafeles: gardas beļģu vafeles, kas papildinātas ar ogu un putukrējuma maisījumu. Ja jums nepatīk salds ēdiens, neuztraucieties - restorānā tiek pagatavota arī Saskatoon Berry vistas spārniņi.
Manitoba
Pikelelis
Foto pieklājīgi no @ prairie360.ca vietnē Instagram
Pickerel ir viena no daudzajām zivīm, kas sastopama Manitobas reģionos. Parasti to audzē provincē, bet to var zvejot arī savvaļā. Vinipegas (Manitoba) iedzīvotāji to pat uzskata “Vissvarīgākās vietējās zivis” (droši vien tāpēc, cik tas ir garšīgi, ja tiek pagatavots svaigā veidā).
Ņemot pie sirds vietējo lepnumu, Vinipega Prairie 360 ciena pikereli ar vairāk nekā vienu ēdienu. Kombinācijā ar Manitobā audzētām sastāvdaļām, kas ir labāka vieta, kur izlasīt šīs zivis, nekā pilsēta, kas to tik ļoti mīl?
Ontārio
Vīns
Foto pieklājīgi no @rachellrsullivan vietnē Instagram.
jj smith 10 dienu smūtijs attīra atsauksmes
Atpūtieties no visiem gardajiem Kanādas ēdieniem un apsēdieties ar kādu kraukšķīgu Ontario vīnu, lai pabeigtu maltīti. Ontārio dienvidu Niagāras pussala ir viens no diviem primārajiem vīnkopības reģioniem Kanādā. Pietiek teikt, ka Ontario vīns ir vietējs un garšīgi.
Fielding Estate vīna darītava Beamsville, Ontario ir lieliska vieta, kur aizbēgt no reālās pasaules, iegūt mazliet padomu un apēst labu pārtiku. Jūs pat varat apceļot vīna dārzus, kur Fielding Estate audzē dažas no Ontario izcilākajām vīnogām.
Kvebeka
Putins
Foto pieklājīgi no @Jon Chiang vietnē Flickr
Labi, parunāsim par stereotipiskāko Kanādas ēdienu. Vai tas ir taukains? Jā. Vai tas dažreiz ir pretīgi? Jā. Bet vai tā ir labākā maltīte Kanādā? Droši vien.
Poutine lieliskā lieta ir tā prezentācija tiešām nav nozīmes. Godīgi sakot, jo sliktāk izskatās podiņa plāksne, jo labāk tā garšos mutē. Ir grūti kļūdīties ar taukainiem kartupeļiem, pīkstošiem siera biezpieniem un cauruļvadu karsto mērci.
Cepts tā ir 15 vietas visā Kanādā (un pat viena Lionā, Francijā), un tā aptver poutine patieso nozīmi. Viņu kartupeļi ir taukaini, bez piesārņojuma, un mērce ir ideāla temperatūra, lai izkausētu sieru.
vienkāršs veids, kā konvertēt c uz f
Tourtière
Foto pieklājīgi no @darlaynebuys vietnē Instagram
Ideja par vienkāršu gaļas pīrāgu - garoza ar tikai maltas liellopa gaļas pildījumu - sākumā var šķist nepievilcīga, taču tā ir patiešām garšīga. Ja jums kādreiz ir bijis aitu pīrāgs un izraktas kartupeļi un dārzeņi, lai nokļūtu gaļīgajā labestībā, jums patiks tourtière.
Viens no Kvebeko restorāniem provincē ir Bijušajiem kanādiešiem (“Vecajiem kanādiešiem”), kas mājīgos, vēsturiskajos ēdienos piedāvā tradicionālos franču kanādiešu ēdienus Jacquet House, kas Kvebekas pilsētā stāv kopš 1675. gada . Viņu turnīrs liks jums justies kā ļoti labi barotam kolonistam la Nouvelle Francijā.
Ņūfaundlenda un Labradora
Screech Rum
Foto pieklājīgi no @Screech Rum Facebook
Ņūfaundlendas Screech Rum ir ieguvis savu nosaukumu no skandinošā trokšņa, ko rada nenojaušošs amerikāņu karavīrs, kurš nošāva šo ārkārtīgi stipro provinces dzērienu. Tā ir galvenā Ņūfaundlendas Screech-In ceremonijas sastāvdaļa, kur ne-Newfies veic ruma šāvienu, runā runu un noskūpsta mencu zivis. Jā, tas ir tikpat dīvaini un brīnišķīgi, kā izklausās.
Screech Rum ir raksturīgs vietējais dzēriens, un 40% alkohola saturu ir grūti pārspēt. Ja jūs vēlaties kļūt par goda Newfie, Kristiāna P UB katru dienu notiek Screech-In ceremonijas, kas vienmēr piesaista jautru pūli.
Mencu mēles
Foto pieklājīgi no @travellinfoodie vietnē Instagram
Mencu mēles faktiski tiek sagrieztas no muskuļiem mencas kaklā, nevis to faktiskās mēles. Šie ceptu zivju kodumi agrāk tika pārdoti ar spaini, bet tagad tie drīzāk ir vietējā delikatese.
Menca ir restorāns Sentdžonsā, kas ir paredzēts vietējo, svaigo ēdienu pasniegšanai no Ņūfaundlendas un Labradoras. Īpašniece uzskata sevi par “Ņūfaundlendas virtuves vēstnieci pasaulē”, tāpēc, ja vēlaties piedzīvot īstu Ņūfa virtuves ēdienu, tas ir īstā vieta, kur to darīt.
jaunais Brunsviks
Omārs
Foto pieklājīgi no @sidorenkot vietnē Instagram
Šis klasiskais jūras velšu ēdiens ir Jaunās Skotijas dzīvības spēks, un daudzi provinces iedzīvotāji joprojām pelna iztiku, ķerot šos critters Atlantijas okeāna ziemeļdaļā. Jūs domājat, ka jums jau ir bijis omārs, taču sarkanais omārs ne tuvu nav tik garšīgs kā svaigais Jaunskotijas omārs.
Sāļie ir restorāns, kas atrodas tieši Halifaksas krastmalā. Viņu omāri tiek nopirkti uz vietas un vārīti tieši no viņu mājas tvertnēm. Lai gan sākumā viss omārs var būt biedējošs, a maz mācās pirms laika liks jums izskatīties kā profesionālim pie pusdienu galda.
#SpoonTip: Pasūtiet Salty atdzesētu jūras velšu paraugu ņemšanas ierīci, ja vēlaties vienlaikus izmēģināt jauku Nova Scotia jūras velšu izvēli.
Prinča Edvarda sala
Kartupeļi
Foto pieklājīgi no @ jdgilmour91 vietnē Instagram
It kā es aizmirstu iekļaut PEI kartupeļus. Šie spuds veido vairāk nekā miljards dolāru no salas ikgadējās ekonomikas un tur ir audzēti jau divsimt gadus. Raža ir gan garšīga, gan patiešām svarīga provinces identitātes sastāvdaļa.
Ikviens var pagatavot kartupeli un saukt to par dienu, bet Sarkanajā salā cepts kartupelis paaugstina viņu vietējo ēdienu pilnīgi jaunā līmenī. Viņu ceptie kartupeļi ir piepildīti ar tonnām piedevu, no kurām lielākā daļa ir tikpat vietēja rakstura kā to spuds. Viņu Facebook lapa arī ir devusi mājienu kraukšķīgi kartupeļu siera ruļļi drīz tiks pievienota izvēlnei, tāpēc saņemiet sūkni.
cik maksā pankūkas pie ihop
Mīdijas
Foto pieklājīgi no @angelagaylor vietnē Instagram
Kaut arī mīdijas var atrast visā austrumu krastā, PEI to dara vislabāk. Tāpat kā austeres, dažus cilvēkus var izdomāt tas, kas slēpjas šajās glītajās čaumalās, taču, tiklīdz esat pārvarējis gliemenim līdzīgo gliemeņu izskatu, jūs atradīsit sev ēst vairāk, nekā var saskaitīt.
Viens restorāns, kas ļauj apmeklētājiem laimīgi aizrakt līdz mīdijām, ir atbilstoši nosaukts Zilo gliemeņu kafejnīca . Viņu zilo gliemju bļodas, kas tvaicētas baltvīnā un ķiplokos, ir tikai 11 ASV dolāri. Nav par ko.
Ņūbransvika
Austeres
Foto pieklājīgi no @summermum vietnē Instagram
Bagāti ar olbaltumvielām un vitamīniem, un tie ir aphrodisiacs, lai sāktu. Austeres ir slavenas visā pasaulē ar labumu veselībai un unikālo tekstūru. Lai gan ir daudz austeru variāciju, Atlantijas austeres tiek ievāktas gar (jūs uzminējāt) Atlantijas okeāna piekrastē. Jaunās Bransvikas austeres sauc par karaokēm. Šīs austeres ir mazas un tām piemīt ļoti izsmalcināta, gluda garša, kas padara tās par ideālu ēdienu pirmo reizi austeru ēdājiem.
Grannan's Seafood restorāns Jāņos pasniedz austeres vai nu svaigas (ar mārrutkiem un citronu), vai vārītas (ar ķiploku sviestu, parmezānu, panko un citronu), padarot perfektu azartisku ēstgribu.
#SpoonTip: neizlejiet sulu austeru čaumalās. To sauc par dzērienu, filtrētu jūras ūdens veidu, kas paredzēts austeru izdzīvošanai bez ūdens. Dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet tiek uzskatīts par sliktu etiķeti, lai izšķērdētu šo dārgo šķidrumu.
Jukons
Ziemeļbrieži
Foto pieklājīgi no @lschuyler vietnē Instagram
Atvainojiet, Santa: izskatās, ka Rūdolfs šovakar vakariņo. Tiek ziņots, ka ziemeļbriežu gaļa tikpat veselīgi kā dažas zivis , tāpēc, ja jūs varat tikt pāri idejai ēst savu Ziemassvētku varoni, jūs nejutīsit vainu, izmēģinot šo ziemeļu ēdienu.
Klondaika riba un lasis Whitehorse faktiski tika parādīts Pārtikas tīkla šovā Jums jāēd šeit Restorāns piedāvā ziemeļu iedvesmotus ēdienus, tostarp ziemeļbriežu sautējumu “Ziemeļu karalis”. Jebkuram tūristam, kurš apmeklē teritorijas, ir jāizmēģina medījumu gaļa, kāpēc gan nestartēt ar ziemeļbriežiem?
Nunavuts
Šavara
Foto pieklājīgi no @collinsdoug vietnē Instagram
Es zinu, ko jūs domājat - shawarma nav kanādiete, no Nunavutas vai pat no attāluma ziemeļu. Pārsteigums! Šunarma, kas atrodama Nunavutā, ir diezgan īpaša.
kur es varu iegūt labu piena kokteili netālu no manis
Tici vai nē, Yummy Shawarma Iqaluitā Nunavuta faktiski ir vistālāk ziemeļu shawarma vieta pasaulē, un tā ir arī ļoti laba. Plus, vai tas nav Kanādas daudzveidības pārstāvis, ka jūs varat atrast garšīgu šavarmu jebkur valstī?
Ziemeļrietumu teritorijas
Arktikas Char
Foto pieklājīgi no @ soonson90 vietnē Instagram
Arktika ir viena no nedaudzajām saldūdens zivīm pasaulē, kas dzīvo tik tālu uz ziemeļiem un pavada savu dzīvi kraukšķīgos ezeros un piekrastēs. Arktikas char ir arī neticami saimniekot , jo tie prasa mazāk resursu un zeļ aukstos, kontrolētos ūdeņos.
Bullocks ’bistro Yellowknife liek ziemeļu vērpjot zivīm un čipsiem ar to ēdieniem, kas ir vietēji un nacionāli slaveni. 2016. gada aprīlī restorāns mainīja īpašumtiesības, taču neuztraucieties - tas ir pārdošanas nosacījumiem pieprasīja, lai 'gandrīz nekas par Buļoku nevar mainīties'. Par brīnišķīgu ceptu Arktikas ogli Bullocks ’Bistro vienmēr būs īstā vieta.
Kanāda-plaša
Tims Hortons
GIF pieklājīgi no giphy.com
Ja jūs nevarat darīt visu iespējamo, lai nomedītu šos lieliskos restorānus, nomediet savu tuvāko Timu Hortonu. Tā ir tradicionāla Kanādas virtuve, vai ne?
