Domājot par piena alternatīvām, prātā nāk daudzas lietas - sojas, mandeļu, kokosriekstu, linu, rīsu un pat kaņepju. Kamieļi, lai arī cik forši un skaisti gabaliņi, nekad neienāca prātā, līdz man ieteica raksts par kamieļu pienu no (fantastiska) drauga. Ieinteresēta, esmu šeit, lai dalītos faktos.
Ieguvumi veselībai
Kamieļu piens ir ne tikai reāla alternatīva laktozes nepanesošajiem, bet tam var būt vairāk priekšrocību nekā govs pienam. Ar zemāku tauku procentuālo daudzumu, kas ir svarīgs veselībai draudzīgam, tas satur arī pret vēzi apkarojošus antioksidantus, pretvīrusu un antibakteriālas īpašības, un tiek uzskatīts, ka palīdzēt cīnīties ar diabētu.
Lai arī dārgais, kamieļu piens pēc garšas atgādina govs pienu, bet bagātāks un sāļāks. Tā arī ir trīs reizes lielāks par C vitamīna daudzumu salīdzinot ar govs pienu. Lai gan diētas ar vienu sastāvdaļu parasti nav ieteicamas, pētījumi ir parādījuši, ka, ņemot vērā kamieļu pienu kā vienīgo diētas sastāvdaļu, veselība nemazinās.
Tas nav jauns
Kamieļu piens vēl nav mainstream Ziemeļamerikā, bet vienmēr ir bijis populārs Tuvajos Austrumos un Dienvidāzijā. Tūkstošgades garumā kamieļi ir izmantoti ceļojumiem, kurus apbrīno viņu izturība skarbajā karstumā (karstāks dvīnis, saproti?) Un minimāla ūdens un, protams, vajadzība pēc piena. Daudzi uzskata, ka kamieļu piens palīdzēt imūnsistēmai un to bieži lieto kā zāles.
Tātad, kur es varu tos iegūt?
Sofija Vu
Dublēta kā nākamā superēdiena, tā pašlaik tiek pārdota tiešsaistē un dažās veikalu vietās ASV. Desert Farms, tiešsaistes kamieļu piena pārdevējs, pārdod arī kamieļu piena kefīru, piena pulveri un pat kamieļu piena ziepes. To pārdod arī vietnē Aadvik Foods , Camel Charisma un Nacionālais kamieļu izpētes centrs, kas visi atrodas Dienvidāzijā.
Cerams, ka kamieļu piens Ziemeļamerikā kļūs par mainstream, tāpēc es varu to pievienot savam Starbucks pasūtījumam - lūdzu, Grande, daļēji saldināts, bez pātagu kanēļa dolce latte ar kamieļu pienu.
Joki malā, es esmu ieinteresēts, iespējams, spēt piedzīvot kamieļu pienu un visus tā ieguvumus neatkarīgi no tā, vai tas ir jutīgs pret laktozi vai kā ādas produkts.
