Nezāles ir dārznieku ienaidnieki. Tie ir lapu kaitēkļi, kas dārza uzturēšanu padara garlaicīgu. Kaut arī visas nezāles var izskatīties apšaubāmas, ne visas ir ļaunas. Patiesībā ir diezgan daudz ēdamu nezāļu, kurām jūs varētu vēlēties ļaut uzplaukt starp jūsu dārzeņiem. Šeit ir tikai daži, kas jāievēro, lai tos varētu pievienot nākamajiem salātiem.
vai viņi filmās smēķē īstu nezāli
1. Pienenes
Emmas Danberijas foto
Pagatavojiet to vai ēdiet neapstrādātu, pienenes ir piemērotas cepšanai, ceptas atsevišķi vai vienkārši ēst kā uzkodas. Ēdiet tos pavasarī un rudenī, kad viņu lapas vēl ir maigas un saldas. Šīs nezāles ir bagātas arī ar beta-karotīnu, dabisku A vitamīna formu. Šo nezāli var izmantot pat pieneņu vīna pagatavošanai.
2. Dadzis
Foto pieklājīgi no @Pethan vietnē Wikimedia Commons
Šīs ēdamās nezāles, kurām ir pikants purpursarkans zieds, var notīrīt no ārējiem slāņiem, un pēc tam, kad tās ir uzvārītas, tās garša nedaudz atgādina artišoku.
3. Skābenes
Foto pieklājīgi no Wikimedia Images
Tangy un tart, šī ēdamā nezāle var pievienot unikālu garšu dažādiem ēdieniem.
4. Sarkanais āboliņš
Foto pieklājīgi no @Rowan Adams vietnē Wikimedia Commons
Kļuva laimīgs? Āboliņu var ēst neapstrādātu vai pievienot salātiem, un to pat var žāvēt tējai.
5. Portulaks
Foto pieklājīgi no @ZooFari vietnē Wikimedia Commons
Šis sulīgais aug visur un ir barojošāks, nekā jūs domājat. Portulakā ir vairāk omega-3 taukskābju nekā jebkurā citā lapu zaļā krāsā, un tas jebkuram ēdienam pievienos piparu garšu.
6. Zālīte
Foto pieklājīgi no @Harry Rose vietnē Flickr
Visas aunazāles auga daļas var patērēt, un tās var izmantot kā vietējas zāles griezumiem vai apdegumiem. Neēdiet pārāk daudz, jo šai nezālei var būt caurejas efekts lielos daudzumos.
7. Plantain
Foto pieklājīgi no @ F.D. Ričards vietnē Flickr
Tas nav jaukais banānu veids, bet joprojām ir labs ēst, ceļmallapu nezāle visbiežāk aug jūsu zālienā, un to vislabāk ēst, kad tā lapas ir jaunas, jo vecākas lapas aug grūts. Ziedu tapu, ko rada šī nezāle, var arī sasmalcināt miltos.
8. Jēru kvartāls
Foto pieklājīgi no @Rasbac vietnē Wikimedia Commons
Šī nezāle lieliski iekļausies jūsu salātos, un tiem, kas ienīst spinātus, jēru ceturtdaļa var tos labi aizstāt. Dažreiz tos pat dēvē par “savvaļas spinātiem”. Sēklas ir arī ēdamas un, piemēram, kvinoja , pilns ar olbaltumvielām.
9. Kreses
Foto pieklājīgi no @Tony Austin vietnē Flickr
Jau iecienīta salātu sastāvdaļa, kreses patiešām ir ēdama nezāle. Pārtrauciet to iegādāties veikalā un ražu pats.
10. Savvaļas ķiploki
Foto pieklājīgi Pixabay.com
Šī nezāle rada skaistu purpursarkanu ziedu, un to var izmantot salātu, vinigretu vai pesto pagatavošanai.
Ēšanas nezāļu audzēšana ar nodomu, kāpēc gan ne? Atcerieties, ka izvēlieties un ēdiet nezāles tikai tad, ja esat pārliecināts, ka tās nav apsmidzinātas ar nedrošām ķīmiskajām vielām vai apstrādātas ar jebkāda veida pesticīdiem vai fungicīdiem, un visas nezāles nomazgājiet tikpat rūpīgi, kā jūs to darāt.
