Baltimora vislabāk var būt pazīstama ar Iekšējo ostu, krabjiem un alu, taču tajā ir daudz vairāk. Patiesībā Charm City ir unikāla pārtikas kultūra, ko veido gan vecās skolas iestādes, gan daži no lielākajiem topošajiem nosaukumiem kulinārijas pasaulē.Šķietams, ka daudz labu ēdienu ir bezgalīgi daudz, tāpēc mēs esam izveidojuši sarakstu ar 24 lietām, kuras Baltimorā ēst nedrīkst.
1. Vecais līcis
Foto pieklājīgi no Jody Bart
Lai arī Old Bay nav gluži patiess ēdiens, neapšaubāmi ir vissvarīgākais garšviela pilsētā. Neviens cits garšvielu maisījums pat nevarēja sapņot par reputāciju, kādu Merlendā dara Old Bay. Katrā restorānā B’more, kurā jūs ieejat, visticamāk, būs tāds pats kā katrā mājas virtuvē. Tvaika krabji tajā. Pagatavojiet ar to vistu. Uzlieciet to uz popkorna. Šī garšvielu spēkstacija neko nevar darīt.
2. Natijs Bohs
Emīlijas Hu foto
Bet pagaidiet, vienīgais, kas vairāk atgādina Merilendu nekā Old Bay, ir mūsu dārgā Natty Boh. Dabīgais Bohēmietis ir lētāks nekā ūdens pēc svara 20 ASV dolāru 30 plaukts lielajā Merilendas štatā. Elle, ūsu talismans Boha kungs ir apzīmogots gandrīz katrā šarmu pilsētas virsmā. Jautrs fakts: Baltimoras futbola komandu Bohemians sponsorē Natty Boh.
3. Plāceņi no stūra pieliekamā
Kerijas Gavlikas foto
Stūra pieliekamais kopš tā atvēršanas tikai pirms pusotra gada Baltimoras pārtikas apritē ir izdarījis milzīgu slampātāju. Nils Hovels šajā Baltimoras apgabala ēdnīcā pasniedz īstu britu ēdienu. Šī vieta tomēr ir daudz vairāk nekā zivis un čipsi (ko nedrīkst palaist garām piektdienās).
Obligāti jāizmēģina plācenīši, gan saldie, gan sāļie. Garšas mainās katru nedēļu, tāpēc mans ieteikums ir iet bieži. Dažās garšās ietilpst siers bekons un kļavas-citrona-timiāns. Ja ar to nepietiek, lai jūs pārliecinātu, tā ir arī viņa mammas recepte.
4. Zeke’s Coffee
Kerijas Gavlikas foto
Baltimorā Zeke's ir pie kafijas, tāpat kā Natty Boh ir pie alus. Nu, nav īsti, bet tas ir tik slavens. Zeke’s ir ģimenes pārvaldīts mazu partiju grauzdētājs. Paņemiet pupiņu maisu vietējā veikalā vai paņemiet kausu viņu vadošajā kafejnīcā. Vai arī, ja jums patīk garas rindas, nedēļas nogalēs apmeklējiet tos dažādos Baltimoras lauksaimnieku tirgos. Ir vērts gaidīt.
5. Mišeles Granola
Kerijas Gavlikas foto
kur pārtikas veikalā atrast kokosriekstu ūdeni
Mišeles Granola var pasniegt dažādos štatos visā ziemeļaustrumos, bet tā saknes ir labajā Elas apgabalā. Michele lepojas ar nelielu granulu partiju, kas izgatavota no organiskām un bez ĢMO sastāvdaļām. Nevar kļūdīties ar jebkuru garšu, taču izmantojiet sezonas šķirņu priekšrocības, piemēram, citrona pistāciju vai ābolu kvinoju.
Bonuss: visas garšas ir vegānas.
6. Omāru rullītis no Temzas ielas austeru mājas
Temzas ielas austeru nams ir tik tuvu nevainojamai pusdienu pieredzei, cik vien iespējams iegūt. Šī Fells Point ēstuve ne tikai padara vienu ellīgu fotoattēlu opciju, bet sezonas ēdienkarte ir otrā. Ņemot vērā restorāna nosaukumu, jums tur būs dažas pārsteidzošas austeres, bet omāra rullis ir īstā izstādes zvaigzne.
Tas ir nē tavs omāra rullis. Gaidiet, ka tuvu ir vesels omārs, mazliet kausēta sviesta un rullītis mutē. Vienkāršība vislabākajā veidā. Lai veicas rezervācijas iegūšanā.
7. Pašmāju konditorejas izstrādājumi no kafijas Artifact
Kerijas Gavlikas foto
Baltimoras kulinārijas superzvaigzne Spike Žogs var būt vislabāk pazīstama ar Woodberry Kitchen, taču, pateicoties viņa jaunākajam ēdiena impērijas papildinājumam, tagad Artifact katru dienu varat izbaudīt viņa smieklīgos darbus. Atrodas vecā pārveidotajā dzirnavās, tajā ir atvieglinātas vibrācijas un sitiena noteikumi, lai jūs atgrieztos. Visi konditorejas izstrādājumi tiek gatavoti katru dienu svaigi un atspoguļo sezonu (RIP vasara un persiku plācenīši).
Tas arī nodrošina lielisku studiju vietu un, vēl svarīgāk, stabilu insta.
8. Pīles pīles zosu pica no Birroteca
Foto pieklājīgi no birroteca.com
kurā vīnā ir vislielākais alkohola saturs
Kad paskatās uz izvēlni Birroteca visspilgtākais ir gandrīz nebeidzamais alus un vīna saraksts. Bet apgrieziet šo ēdienkarti otrādi, jo sapratīsit, ka, iespējams, esat ieradies pēc dzēriena, bet paliksit pēc ēdiena. Viņi piedāvā gan autentiskus itāļu ēdienus, gan arī dažus eklektiskus (lasīt: ah-mazing) klasiskos ēdienus.
Nevar nepamanīt pasākumu ir pīļu pīļu zosu pica. Kaprīzs nosaukums? Jā. Bet atšķirībā no spēles tas nav domāts bērniem. Tas ir papildināts ar pīles konfektu, vīģes-sīpolu ievārījumu, balzamiko, fontina un asiago sieriem un pīļu olu ... Jā.
9. Biskvīta sviestmaize no Blacksauce Kitchen
Emīlijas Hu foto
Baltimoras lauksaimnieku tirgi ir ēdiena cienītāju debesis. The Waverly un JFX tirgus sestdienas un svētdienas rītos, attiecīgi, ir daudz pārsteidzošu vietējo pārdevēju ar plašu ēdienu klāstu. Neatkarīgi no tā, kuru tirgu apmeklējat, pie Blacksauce Kitchen noteikti būs rinda. Un pamatoti.
Katru nedēļu šiem puišiem ir atšķirīga cepumu sviestmaize, un viņi to arī dara tiešām sasodīti labi. Espresso izturīga sautēta vistas gaļa, cepta cūkgaļas fileja, jēra desu mērce un ugunskurā grauzdēti persiki ir tikai daži no viņu nesen piedāvātajiem priekšmetiem. Jūs varat arī izvēlēties tradicionālo paniņu cepumu vai nedēļas garšu.
10. Bīstami garšīgi pīrāgi
mēs, elfi, cenšamies pieturēties pie četriem galvenajiem
Nav daudz ko citu teikt, ka nosaukums vēl nav atklāts. Šie pīrāgi ir. bīstami. garšīgi . Lai cik garšīgi būtu saldie pīrāgi, piemēram, Baltimoras bumba, jums patiešām vajadzētu izmēģināt arī sāļos pīrāgus. Vakariņojiet no pirmdienas līdz ceturtdienai kopā ar draugu par 20 ASV dolāru lielu darījumu, kurā ir divas sāļas šķēles, divas puses, divas saldas šķēles, divi dzērieni un pārtikas koma.
11. Rāmena bļoda no Ejji
Ejji Ramen var būt jaunais bērns blokā plkst Belvederes tirgus , bet tā ātri ir kļuvusi par ramenas vietu Baltimorā. Ejji izmanto ļoti svaigas un augstas kvalitātes sastāvdaļas, un tas ļauj jums pielāgot traukus, kā jums patīk. Ja nevēlaties būt ejji un uzburiet savu kombināciju, neuztraucieties. Jūs varat izvēlēties vienu no šefpavāra izvēlēm.
12. Vistas salāti no Atwater’s
Kerijas Gavlikas foto
Atwater’s ir diezgan liels vārds Baltimorā. Ar vairākām atrašanās vietām un plašu priekšmetu klāstu nav attaisnojuma nedoties. Viens no Atwater pārdotākajiem ir vistas salāti, kas pagatavoti ar rozīnēm, āboliem, dzērvenēm un bazilika majonēzi. Ak, jā, un to pasniedz uz viņu mājās gatavotas maizes. Ir teikts, ka tas vilina pat dievbijīgākos veģetāriešus.
13. Cūkgaļas maizīte no Dooby’s
Dooby’s ir jūsu vienas pieturas aģentūras iemiesojums. Tajā tiek pasniegtas visas trīs maltītes, bumbu kafija, mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi un Korejas iedvesmoti ēdieni. Ak, un, ja ar to nepietiek, tas visu dienu pasniedz arī dzērienu. Neskatoties uz to, ka šefpavārs Tims Daisons nedaudz izspiež visu, viņam izdodas visu sagraut.
Ja jūs gatavojaties iet, izmēģiniet cūkgaļas maizīti, kas pasniegta ar Gochujang aioli, sojas karameli un kimchi. No personīgās pieredzes tas ir tikpat garšīgs kā brokastis un pusdienas.
14. Crab Mac & Cheese Hot Dog no Camden Yards
Asia Coladner foto
Nekas nav labāks par karstā suņa vajāšanu, vērojot savu iecienīto beisbola komandu ... Ak, ja vien tas nav hotdogs, kas piekrauts ar krabju mac un sieru. Jūs to varat atrast vietnē Kamdens Jards , Oriolu mājas un pārsteidzoši daudz labu māmiņu. Iet O's.
15. Funky Monkey Maize no Miss Shirley's
Vislabāk ir pamosties šorīt? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
kāpēc viņi hotdogus sauc par hotdogiem
Ir iemesls, kāpēc jāgaida plkst Mis Šērlija Restorāns svētdienas pēcpusdienā var būt 2 stundas garš. Šī ooey, gooey pērtiķu maize ir piekrauta ar banānu gabaliņiem, šokolādi un pekanriekstiem. Dalieties tajā ar draugiem ... vai nē.
16. Kliņģeri ar alus siera fondu no pārtikas tirgus
Emīlijas Hu foto
Vai esat kādreiz iemērcis mīkstu, sviestainu kliņģera nūju mini krūzītē, kas pilna ar alus siera mērci? Ja nē, dodieties uz Pārtikas tirgus Hemptenā ASAP. Šī divu apburošo gardumu laulība ļaus jums atgriezties vēl vairāk un īsākā laikā.
17. Bergera cepumi
Foto pieklājīgi no bergercookies.com
Berger 2011. gada balvas “Labākā Baltimoras balva” un “Labākā sīkdatne” ieguvēja 2011. gada cepumam ir īpaša vieta Baltimoras sirdī. Šis cepums ar pārklājumu ir draņķīgs ar tajā esošo trans-tauku daudzumu, un jaunā trans-tauku aizlieguma likuma dēļ tas drīz var nebūt pieejams. Saņemiet viņus, kamēr viņi vēl ir šeit (jūsu sirds jums nepateiks). Tos varat atrast vietējā pārtikas preču veikalā vai veikalā.
18. Cap’n Crunch franču grauzdiņš no Blue Moon Cafe
Kurš teica, ka jūs nevarat ieturēt divas brokastis vienlaikus? Nevis Sāra Simingtona, ģēnijs aiz muguras Zilā mēness kafejnīca. Šis Fells Point pusdienotājs ir ne tikai cienījama pusdienu vieta, bet arī lieliska vieta vēlu vakariņu ēstuvēm nedēļas nogalēs, kad tā ir atvērta visu diennakti. Mīļotā ēdnīca parādījās DDD ir paveicis tik labi, ka Fed Hill ir atvēris otru vietu - Blue Moon Too.
19. Omāru pirksti no pārtikas tirgus
Emīlijas Hu foto
Omāru pirksti ir jaunie vistas pirksti. Tikai iemērcot tos Mirt par medus sinepju mērce jūs sapratīsit, kā mūsdienu amerikāņu virtuve var būt arī ēdiens no pirkstiem. Tos var atrast vietnē Pārtikas tirgus , Baltimoras paša šefpavāra Čada Gausa restorāns.
20. Makaroni no kviešu makaronu bāra
Emīlijas Hu foto
Kviešu makaronu bārs , neliela iestāde, kas atrodas Hampdenā, ir Baltimoras iecienīta vieta. Makaroni ir orgasmi. Jums ir vairākas iespējas mērcēm un pastām, taču jūsu maltīte vienmēr tiks pagatavota nevainojami. Atmosfēra ir lieliski piemērota dienas vakaram, tāpat kā cenu zīme.
21. Cannoli kūka (Cassata) no Vaccaro’s
Foto autors: Kevins Čangs
Vaccaro’s ir itāļu konditorejas veikals. Patiesībā tas ir kaut kas daudz vairāk: Vaccaro's ir apliecinājums iestādei, kas ir deserts. Stikla korpuss ir lieliski piemērots kā randiņa vieta, taču tikpat dzīvotspējīgs arī vēlu vakarā lietojamam deserta uzkodam, un tas ir sakrauts ar visdažādākajām iespējām, no kurām ievērojamākā ir cannoli kūka. Bagātīgākā kanolija krēma un ēteriski gaišās kūkas pārmaiņus slāņi ienesīs acīs vienu asaru, kad jūs, apklusts, skatāties pāri iekšējās ostas nekustīgajiem ūdeņiem.
cik ilgi zemesriekstu sviests ir labs
22. Bagelu sviestmaize no Towson Hot Bagels
Svētdien būs pulksten 11:49, un jūsu ķermenis jutīsies tā, it kā jūs tikko būtu izgājuši 10 kārtas kopā ar Meniju Pakjao. Jūs sajaucaties rindā, joprojām lietojot saulesbrilles, un murminat vārdus “ bekona ola un siers lūdzu, uz visa grauzdētā, ”cenšoties nevemt. Desmit minūtes vēlāk jūs atritināsiet visskaistāko maizes sviestmaizi, kādu jebkad esat redzējis, ar gandrīz pārmērīgu bekona daudzumu. Jūs to nošallēsit, jutīsieties kā lietus un būsiet gatavs svētdienas futbolam un vēl lielākam burziņam. Lai gan viņu galvenā atrašanās vieta ir Towson, viņiem ir vēl viens veikals Kantonā.
23. Jebkurš gaļas ēdiens no Parts and Labor
Emīlijas Hu foto
Kamēr visi ēdieni plkst Daļas un darbs ir fantastisks, kur viņi patiešām spīd, ir viņu gaļa. P&L īpašo padara tas, ka restorānam ir pievienots savs gaļas veikals, tāpēc jūs varat būt pārliecināti, ka viņu gaļa ir pēc iespējas svaiga. Šis svaigums atspoguļojas viņu ēdienos, kuru gaļai ir neaprakstāms garšas dziļums, kuru jūs vienkārši nevarat atrast lielākajā daļā vietu. Attiecībā uz ieteikumiem: jebkas, kas agrāk gāja vai negribējās.
24. Mac un siers no Donna’s
Emīlijas Hu foto
Donna's , mājīgs restorāns Čārlza ciematā, Hopkins studentus mierināja ar slavenajiem trīs sieru Mac un sieriem jau kopš laika sākuma. Katra problēma, kas jums varētu būt, vienkārši izkūst ēteriskajā sierībā, un vienīgais, ko jūs varat iedomāties, ir tas, cik brīnišķīgi al dente mac pāri ar perfekti kraukšķīgām maizes drupačām. Iegūstiet dažus.
